Jeroen Meus - Bouillon met zomergroenten en soepvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bouillon-met-zomergroenten-en-soepvlees

... Hier kan je bijvoorbeeld nog een lekkere bouilliesalade van maken.Soep met zomergroenten Snijd de sjalotten, wortelen, courgette, sluimerwten en selder in grove stukken. Van de broccoli snijd je de roosjes af. Laat wat olijfolie heet worden in een pot en doe er dan de groenten in en stoof ze aan met laurierblaadjes en kruiding naar eigen smaak.Zeef een deel van de bouillon over de aangestoofde groenten. Ongeveer een drietal liter. Breng de soep weer aan de kook en laat nog dan nog even rustig verder koken.Breng gezouten water aan de kook en kook de orechiette al dente. Voeg ze toe aan de soep. Kruid de soep af naar eigen smaak en werk af met de basilicumpesto.Pesto Rooster de pijnboompitten in wat olijfolie.Snij de parmezaan grof en doe ze in de blender. Voeg er de pijnboompitten, geplette look en olijfolie aan toe. Mix een eerste keer.Voeg er een bussel grofgesneden basilicum aan toe en mix weer. Kruid de pesto tot slot met peper en zout. ...

Jeroen Meus - Wok met varkensblokjes 'zoetzuur' - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wok-met-varkensblokjes-zoetzuur

... Plaats de wok opnieuw op een stevig vuur. Schenk er nog een scheutje olie in. 15. Bak de reepjes paprika, de stukjes lente-ui, de sluimerwten en de pittige snippers chilipeper in de hete olie. Voeg na een paar minuten de verse ananas en de lookpulp toe. 16. Doe de stukjes gebakken varkenshaas opnieuw in de wok en meng ze met de groenten en de ananas. 17. Schil het stukje gember en rasp het rechtstreeks in de sissende wok. Voeg ook de gestampte cashewnoten toe. 18. Roer in de wok en schenk er de sojasaus, de balsamico en de honing bij. Voeg ook een zuinige scheut sesamolie toe voor een geroosterde smaak. Proef tussendoor even, zodat je een mooie balans van smaken krijgt. 19. Laat het hele gerecht nog kort bakken en serveer het recht uit de wok bij een portie gekookte rijst. 20. Pluk wat koriander en scheur de blaadjes van het kruid over elk bord. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/ramen-noodles.html

... ¯nen (kip, zalm, tonijn, rundsvlees, garnalen, gehaktballetjes, zachtgekookt eitje, ..), groenten (spinazie, paksoi, champignons, sluimerwten, ..), pijpajuin, ...TIP:Zorg voor een versgemaakte bouillon, boordevol smaak.Als je ooit zelfgemaakte Ramen noodles gegeten hebt, zal je niet meer terugkeren naar de goedkope noodles uit een pakje. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/ramen-noodles.html

... ¯nen (kip, zalm, tonijn, rundsvlees, garnalen, gehaktballetjes, zachtgekookt eitje, ..), groenten (spinazie, paksoi, champignons, sluimerwten, ..), pijpajuin, ...TIP:Zorg voor een versgemaakte bouillon, boordevol smaak.Als je ooit zelfgemaakte Ramen noodles gegeten hebt, zal je niet meer terugkeren naar de goedkope noodles uit een pakje. ...