Preisoep met zeetong, gefrituurde prei en gandaham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preisoep-met-zeetong-gefrituurde-prei-en-gandaham

... Preisoep met zeetong, gefrituurde prei en gandaham - Snijd 4 stronken prei fijn, gebruik een beetje groen. Snijd aardappel en ajuin fijn en stoof aan in wat boter tot alles glazig wordt. Voeg er de prei eraan toe en laat nog wat verder stoven en bevochtig met water ...

Gefrituurde groentebolletjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gefrituurde-groentebolletjes

... pjes (julienne). Doe de groentereepjes in een grote kom en meng er 1 theelepel zout door. Meng goed en laat de groente 10 minuten staan. Spoel de reepjes af en laat ze goed uitlekken. Dep ze droog met keukenpapier. Neem kleine porties van de groentereepjes (ongeveer 1 eetlepel) en zorg dat ze goed zijn gemengd. Doe ze in de theeknijper en sluit deze. Verwarm frituurolie in een pan. Dompel de th ...

Gefrituurde gamba met basilicumvinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gefrituurde-gamba-met-basilicumvinaigrette

... l. Frituur, vlak voor het serveren, de gamba’s goudbruin op 180°C. Voor de basilicumvinaigrette:  Blend eierdooier, eieren, mosterd en xeresazijn. Werk vervolgens op met de druivenpitolie. Voeg halverwege het basilicum toe en mix volop. Werk af met de rest van de olie. Afkruiden met peper en zout, koel bewaren. Afwerking: Werk af met groene frisse kruiden en enkele schijfjes tomaat, gekruid met peper en zout. Ingredià ...

Ansjovis recept - Gefrituurde ansjovis gepaneerd in pistachenoten - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/meer-vis/gefrituurde-ansjovis-gepaneerd-pistachenoten

... gefrituurde ansjovis gepaneerd in pistachenoten 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen VoorgerechtVisItaliaans Ingrediënten 16 kleine ansjovissen 150 g pistachenoten, gepeld en ongezouten 8 witte boterhammen ...

Salade van gefrituurde paling (Nom Luon) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/salade-van-gefrituurde-paling-nom-luon

... Salade van gefrituurde paling (Nom Luon) - Doe de bloem en een snuifje zout in een plastic zak. Haal er de stukjes paling door en schud het teveel aan bloem eraf. Breng frituurolie op temperatuur en frituur de stukjes paling tot ze mooi bruin en knapperig zijn. Laat ...

Aspergesalade met gefrituurde mihoen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/aspergesalade-gefrituurde-mihoen

... oofdgerechtVisHollands Ingrediënten 100 g mihoen olie om te frituren 800 g asperges 4 (biologische) eieren 4 theelepels gladde mosterd 50 g crème fraîche 2 eetlepels gembersiroop 8 eetlepels olijfolie 200 g gerookte zalm, in kleine plakjes paar sprietjes bieslook, fijngeknipt 1 bakje tuinkers Voorbereiden Verdeel de mihoen in kleine porties en frituur ze een paar seconden in olie van 175 °C ...

Taboulé met gefrituurde groenten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/taboule-met-gefrituurde-groenten

... ls en de erwtjes bij de couscous. Doe nu de couscous met de kruiden en groenten in een grote schotel. Leg aan de zijkanten enkele stukjes blauwe kaas, kwartjes tomaat en artisjokken. Breek 2 eieren in twee. Doe er wat zout over en klop op. Doe wat bloem in een andere schaal. Dompel de schijfjes aubergine en courgette in de bloem, vervolgens in het eimengsel en tenslotte leg je ze in de friteuse. Laat enkele minuten frituren. Haal de gefrituurde aubergines en courgettes uit de friteuse en leg ze op een vel keukenrol. Leg ze vervolgens bij in de couscousschotel en werk af met enkele takjes peterselie. Ingrediënten 2 aubergines (=restje) 2 courgettes (=restje) 2 eieren bloem taboulé 250 gr couscous ½ l kippenbouillon verse ...

Kip uit de oven met een saus van bospaddenstoelen en gefrituurde krieltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kip-uit-de-oven-met-een-saus-van-bospaddenstoelen-en-gefrituurde

... Kip uit de oven met een saus van bospaddenstoelen en gefrituurde krieltjes - Brand de pluimpjes van de kip. Doe 2 eetlepels arachideolie in een kommetje. Voeg curry, paprika en cayennepeper, honing toe.  Meng goed. Wrijf de kip in met de marinade. Stop 45 minuten ...

Indische kip madras en gefrituurde ajuin | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/indische-kip-madras-en-gefrituurde-ajuin

... s korianderzaad in een vijzel. Pel en plet twee tenen look. Pel en snij een ajuin fijn. Smelt een eetlepel kokosolie in een grote stoofpot. Doe er het komijnpoeder, de gember, kurkuma, de fijngestampte koriander, garam masala en chilipoeder bij. Bak de kruiden kort aan. Voeg de fijngesneden ui en de geperste look bij de kruiden. Stoof aan. Blus met de tomatencoulis en laat op een zacht vuurtje pruttelen. Voeg wat blonde rozijntjes toe om het iets zoeter te maken. Laat 5 à 10 minuten sudderen onder deksel. Voeg het kippenvlees bij de saus. Laat nog even sudderen onder deksel. Voor de rijst: Zet de rijst op in dubbel zoveel water. Plaats het deksel op de pot. Breng aan de kook met een snuifje zout. Zet het vuur wat zachter en laat 20 minuten garen. Voor de gef ...

Vakantie: supercheeseburger met Maredsous, rucola en sjalot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vakantie-supercheeseburger-met-maredsous-rucola-en-sjalot

... lf eens luxe burger maken? Probeer dan deze versie met extra veel kaas. Snij met behulp van een vormpje rondjes uit het brood. Rooster ze in een beetje vetstof en zet opzij. Bak de hamburgers in wat boter. Kruid met peper. Maak 4 kaaskrokantjes: rasp de Maredsous kaas op bakpapier en zet enkele minuten in de oven op 200°C tot de krokantjes goudgeel worden. Laat daarna afkoelen. Besmeer de toast met de sjalottenconfit ...