Jeroen Meus - Dijonnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dijonnaise

... Dijonnaise - Vertrek van de klassieke hollandaise als basis en voeg er nog twee extra stappen aan toe voor een luchtig botersausje, afgewerkt met mosterd. - 0. Bereid een hollandaise volgens deze basistechniek, maar wacht even alvorens de saus op smaak te brengen. 1. ...

Jeroen Meus - Pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pesto

... Pesto - Pesto is een klassieker bij pastagerechten maar kan ook gebruikt worden bij toast of broodjes. - 0. Neem de blender erbij en voeg daarin enkele ingrediënten samen: de pijnboompitjes, stukjes Parmezaanse kaas, de gepelde look en een flinke portie verse basilicum. ...

Ciabatta pizza's met tonijn, mozzarella en tomatensaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ciabatta-pizzas-met-tonijn-mozzarella-en-tomatensaus

... Ciabatta pizza's met tonijn, mozzarella en tomatensaus - Het lievelingsgerecht van Laura Tesoro. Laura krijgt twee gerechtjes voorgeschoteld op de lievelingsdag: ciabatta pizza met tonijn en mozzarella en opgevulde citroenen met citroengranité. Tip: snij een pizza in reepjes ...

Jeroen Meus - Moussaka met aardpeer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/moussaka-met-aardpeer

... ut witte wijn. 6. Giet de tomatenpulp bij de groenten. Zet een deksel op de pan en laat op een zacht vuur pruttelen tot een dikke tomatensaus. 7. Spoel de courgettes en aubergines onder koud stromend water en dep ze droog. Besprenkel de plakken met olijfolie. 8. Laat een grillpan heel heet worden en grill de aubergines en courgettes aan beide kanten. 9. Smelt 30 g boter en doe er 40 g bloem bij. Laat de roux even drogen op het vuur. Giet er een scheut melk bij en roer glad. 10. Voeg de rest van de melk toe en blijf roeren tot het een gebonden saus wordt. Kruid met peper, zout en het sap van ½ citroen. 11. Verwarm de oven voor tot 175 °C 12. Schil de aardappelen. Snijd ze met een mandoline in dunne plakken van ongeveer 3 mm. 13. Vet een grote ovenschaal in met olijfolie en leg er een laag aardappelplakken in. Laat ze zeker niet te veel overlappen want dan worden ze niet gaar. Kruid de aardappelen met peper en zout en lepel er een beetje bechamelsaus over. 14. Rasp een beetje geitenkaas over de aardappelen. 15. Ga verder met een laag courgettes en een laag tomatensaus. Leg er een laag aardappelen over en kruid met peper en zout. Rasp er weer wat geitenkaas over. 16. Ga verder met aubergines en tomatensaus. Maak lagen tot alle ingrediënten zij ...

Jeroen Meus - Kalfslapjes met pasta en gekonfijte tomaten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslapjes-met-pasta-en-gekonfijte-tomaten

... es met pasta doen denken aan de zomer in Italië. jeroen maakt een licht pikante barbecueolie die hij vervolgens gebruikt voor de tomatensaus, het vlees en de gekonfijte tomaten. - 0. Haal de kalfslapjes uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. 1. Verwarm de olijfolie. Doe er oregano, rozemarijn, salie, tijm en chilivlokken bij. Kneus en pe ...

Geroosterde tomatensaus | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/geroosterde-tomatensaus/

... Geroosterde tomatensaus Een lekkere simpele en vooral smaakvolle tomatensaus uit de oven. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de tomaten in plakken of partjes en leg op de bakplaat. Snijd de ui in halve ringen en verdeel over de bakplaat. ...

Jeroen Meus - Dijonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dijonaise

... Dijonaise - Vertrek van de klassieke hollandaise als basis en voeg er nog twee extra stappen aan toe voor een luchtig botersausje, afgewerkt met mosterd. - Dijonnaise Bereid een hollandaise volgens deze basistechniek, maar wacht even alvorens de saus op smaak te brengen.Roer ...

Jeroen Meus - Konijn met pruimen en witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-met-pruimen-en-witloofsla

... Konijn met pruimen en witloofsla - jeroen haalt nog eens een rasechte klassieker uit het rijke repertoire van Dagelijkse kost van stal door konijn met pruimen klaar te maken. Een gerecht dat hem onlosmakelijk aan zijn grootmoeder doet denken. - Kruid de konijnenbouten aan ...

Snijbonen-spaghetti met verse tomatensaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/snijbonen/snijbonen-spaghetti-verse-tomatensaus

... Snijbonen-spaghetti met verse tomatensaus 2 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 10 waarderingen BijgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 400 g snijbonen 2 eetlepels olijfolie een paar blaadjes platte peterselie, fijngehakt voor de ...

Dora en Diego in tomatensaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/dora-diego-tomatensaus

... Dora en Diego in tomatensaus 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.2obv 4 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 1 pak Honig Dora en Diego Funpasta 300 g gehakt 1 ei paneermeel olie of boter 1 pak Honig Mix voor Spaghettisaus ...