Varkenstournedos 'caprese' met polentapuree, olijven en basilicum | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenstournedos-caprese-met-polentapuree-olijven-en-basilicum

... Varkenstournedos 'caprese' met polentapuree, olijven en basilicum - Filip Peeters kan zeer goed koken, maar polenta maken blijft een probleem. Sofie gaat de uitdaging aan en maakt samen met hem een heerlijke polentacrème. Ze levert er een lekker stukje varkensvlees bij ...

Kippenlevers met pasta en knolselderij | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kippenlevers-met-pasta-en-knolselderij/

... wel knus. Het klinkt naar knutselen, naar rotzooien met smaakjes. En dat is toch waar alles uit ontstaan is, brood, erwtensoep, tournedos béarnaise en eendeleverlollies. Ik geef graag af op lieden die beweren niet te kunnen koken en ‘maar iets in de pan ...

Antipasto van gele paprika met ansjovis | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/antipasto-van-gele-paprika-met-ansjovis/

... jn- en eetreis, dat zal duidelijk zijn. We verblijven om de hoek van waar ik ooit woonde, waar ik begon met Normandische kip en tournedos maar binnen de kortste keren omgeturned en outgedropped was in de Toscaanse foodways. Waar ik leerde dat het ‘s winters wel degelijk koud wordt in Italië, dat pasta niet apart van de saus op tafel komt, dat je bier drinkt bij pizza en dat olijfolie niet alleen op de sla gaat maar op de bonen, de aardappels ...