Jeroen Meus - Kalfsfricassee met kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsfricassee-met-kroketten

... Kalfsfricassee met kroketten - jeroen maakt deze romige klassieker het liefst met wortelen, prei, selder en zilveruitjes, maar je kunt ook asperges of champignons gebruiken. - 0. Leg de zilveruitjes in een kom met warm water. Laat weken. 1. Verwarm de oven voor tot 150 °C. ...

Varkenswangetjes in mosterdsaus, prei en kroketjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenswangetjes-in-mosterdsaus-prei-en-kroketjes

... ls extraatje maakt ze hem een niet-alcoholische cocktail met pompelmoes.Hier vind je het recept van echte kippenbouillon. Voor de varkenswangetjes: pel de sjalotten en snij fijn. Was de selder. Snij fijn. Kruid het vlees met peper en zout.  Smelt een klontje boter met een paar lepels olijfolie in een stoofpot. Bak het vlees in de bruisende boter. Leg het mooi naast elkaar. Te veel vlees? Bak het dan in verschillende keren. Kleur alles mooi aan. Draai om met een tang. Haal het aangekleurde vlees uit ...

Stoverij van rundvlees met bruin bier, uitjes en jonge aardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoverij-van-rundvlees-met-bruin-bier-uitjes-en-jonge-aardappelen

... Stoverij van rundvlees met bruin bier, uitjes en jonge aardappelen - Verdeel de hoeveelheid vlees in twee gelijke delen en schroei de porties afzonderlijk dicht in een hete pan met de helft van de boter. Doe het vlees in een grote pot en stoof intussen in dezelfde pan, de ui glazig. ...

Boeuf bourguignon | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/boeuf-bourguignon

... Boeuf bourguignon - Snijd het vlees in stukken van 4 op 4 cm. Bak het vlees met FAMA tot het aan alle kanten mooi bruin en dichtgeschroeid is. Strooi er bloem overheen en blus met het water, de wijn en runderbouillon tot het geheel mooi onder staat. Laat dit geheel gedurende ongeveer ...

Jeroen Meus - Kalfsfricassee met champignons en zilveruitjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsfricassee-met-champignons-en-zilveruitjes

... Kalfsfricassee met champignons en zilveruitjes - Er gaat niks boven een smeuïge kalfsfricassee met malse stukjes vlees, gehaktballetjes en gebakken paddenstoelen. De verse zilveruitjes maken het helemaal af. Probeer te werken met een zelfgemaakte bouillon, want die is erg bepalend ...

Jeroen Meus - Salade met witte boontjes, roodlof en lauwe spekvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-witte-boontjes-roodlof-en-lauwe-spekvinaigrette

... Salade met witte boontjes, roodlof en lauwe spekvinaigrette - Een lekkere maaltijdsalade op basis van witte boontjes, roodlof en andijvie. Afwerken doet jeroen met een lauwe vinaigrette op basis van spekjes. Een overheerlijke herfstsalade! - Laat de zilveruitjes enkele minuten ...

Kaasfondue met Zwitserse kazen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kaasfondue-met-zwitserse-kazen

... Kaasfondue met Zwitserse kazen - Halveer een teentje look en wrijf er de caquelon mee in. (U kunt het teentje look nadien eventueel in de caquelon laten). Giet 800 g fonduemengsel in de caquelon. Voeg 3 dl droge witte wijn toe. Breng zachtjes aan de kook, terwijl u voortdurend ...

Aan tafel met Tanja: Cipolline agrodolce

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/08/cipolline-agrodolce.html

... Cipolline agrodolce Ergens heb ik gelezen dat 70 % van verse zilveruitjes geëxporteerd wordt. De rest van de oogst tref je aan als potjes tafelzuur. Maar vers bij de groentenboer? Ik heb ze nog nooit gezien.Enkele weken geleden trof ik een zak verse zilveruitjes aan in de Carrefour ...

Goulash van kipfilet - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/silvo/goulash-kipfilet

... Goulash van kipfilet 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen HoofdgerechtGevogelteHollands Ingrediënten 25 g boter 400 g kipfilet, in blokjes 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 rode paprika's, in blokjes 1 blikje ...

De perfecte hazenpeper | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/de-perfecte-hazenpeper

... De perfecte hazenpeper - Marineer de billen gedurende 1 nacht in koude rode wijn samen met wortel, prei, ajuin, selder, look, tijm, laurier en peterseliestengels. Haal ze uit de marinade, dip ze af en bak ze mooi bruin in een wijde braadpan en overstrooi ze met de bloem. Blus ...