Gevulde tomaten met gehakt op z'n Vietnamees (Ca chua nhoi thit) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gevulde-tomaten-met-gehakt-op-zn-vietnamees-ca-chua-nhoi-thit

... id de vulling: meng het gehakt met de fijngehakte paddenstoelen. Meng er de knoflook, sjalot, lente-ui door en breng op smaak met vissaus, zwarte peper en zout. Bereid de tomatensaus: fruit op een zacht vuur de sjalot met de geplette knoflook, doe er de tomaten en suiker bij en breng op smaak met vissaus. Laat de tomatensaus gedurende 15 minuten inkoken, of tot dit een mooi dikke saus wordt. Vul de opengesneden tomaten met het gehaktmengsel, zet er het tomatendek ...

Gehaktballetjes in groene curry | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gehaktballetjes-in-groene-curry

... jn, pel en pers de knoflook. Kneed het gehakt met de pistachenoten, koriander, lente-ui, knoflook, fijngehakt pepertje, suiker en vissaus. Vorm hiervan ongeveer 30 kleine balletjes. Kook nu de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Verhit een pan met olie en bak de gehaktballetjes tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan en laat op keukenpapier uitlekken. Houd ze warm totdat de curry klaar ...

Gewokte schelpjes in chilipasta (hoi laai phat phrik pao) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gewokte-schelpjes-in-chilipasta-hoi-laai-phat-phrik-pao

... Verhit de wok op middelhoog vuur. Fruit de look in de olie. Doe de venusschelpen erbij en blijf roerbakken tot ze open gaan. Voeg vissaus, suiker en chilipasta toe. Blijf goed roerbakken. Voeg chilipeper en Thaise basilcum toe en serveer onmiddellijk. Ingrediënten 1 rode chilipeper 2 el phrik pao (chilipasta) 300 gr verse ve ...

Kippenspiesjes met citroen en oregano | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kippenspiesjes-met-citroen-en-oregano

... enspiesjes met citroen en oregano - Snijd de de kipfilet in rechthoekige balkjes van 1 bij 7 cm. Pers de citroenen en meng met de vissaus en het zeezout. Leg de kip gedurende enkele uurtjes in de marinade. Haal de kip uit de marinade en dep droog. Steek ze op de prikkers. Ver ...

Gegrilde gamba's met citroengras | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-gambas-met-citroengras

... eelte zo fijn mogelijk, ook de look zo fijn mogelijk hakken. Haal het darmkanaal uit de gamba's. Doe de look, het citroengras, de vissaus, suiker en zout in een kommetje en meng goed. Doe deze mengeling in de rug van de gamba. Maak de pan goed heet, doe er olie in en bak de gamba's mooi bruin. Schik op een bordje met sla, munt en lente-uitjes. Je kan hier witte ri ...

Nem met kip | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/nem-met-kip

... 5 minuten in lauw water. Laat uitlekken en knip in stukjes. Leg al deze ingrediënten in een grote kom en meng grondig. Kruid met vissaus, suiker, zout en peper. Zet een grote kom met heet water klaar. Dompel het rijstpapier erin en haal het er onmiddellijk weer uit. Leg het rijstpapier op een vochtige doek. Leg een grote eetlepel vulling aan de bovenzijde van het rijstpapier. Plooi de onderzijde van het rijstpapier over de vulling. Plooi dan de zijkanten dicht. Rol op tot een rolletje. Bak de nems in de friteuse op 180°C. Serveer met k ...

Gewokte kip met basilicum (phad kaprao gai) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gewokte-kip-met-basilicum-phad-kaprao-gai

... Schep om met een spatel tot er heerlijke geuren opstijgen. Voeg de kip toe en roer om tot ze gaar is. Voeg tenslotte de boontjes, vissaus, suiker en oestersaus toe en een lekje water. Voeg op het laatste moment de basilicumblaadjes toe en roer nog éénmaal om. Ingrediënten 100 gr kipfilet 2 el arachideolie (of palmolie) 5 teentjes look 100 gr kousenband (of prinsessenboontjes) 2 chilipepertjes 1 handvol basilicumblaadjes 1 el vissaus 1 el oestersaus ½ th lepel suiker 1 ajuin 3 el water ...

Kip in de wok met groenten en noedels | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kip-in-de-wok-met-groenten-en-noedels

... aat alles samen garen. Laat overvloedig water koken in een kookpot. Doe de noedels erin en laat 2 min. koken. Doe de sojasuas, de vissaus, de pinda’s en de suiker mee in de wok. Giet er en scheut witte wijnazijn en sesamolie bij en kruid met de wokkruiden en de curry. Ingrediënten 200 gr rijstnoedels 2 kippenfilets 2 el arachideolie ½ paprika 1 rode chilipeper 4 lenteuitjes 12 peultjes 4 el sojasaus 4 el vissaus 4 el vers gehakte koriander ...

Gevulde ravioli‘s van scampi | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-raviolis-van-scampi

... i‘s van scampi - Pel de scampi, verwijder het darmkanaal en hak de scampi fijn. Doe de scampi in een kom en voeg er 2 eetlepels vissaus aan toe. Snij 1 rode chilipeper fijn. Doe deze samen met een halve eetlepel gember en look in de kom. Maak de kanten van de wontonvellen vochtig met w ...

Recept voor kip curry met jasmijnrijst | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kip-curry-met-jasmijnrijst

... met kokosmelk en giet er een extra scheutje water bij. Voeg de limoenblaadjes toe en breng verder op smaak met een klein scheutje vissaus en een snuifje zout en suiker. Werk af met enkele blaadjes basilicum, koriander en het fijngesnipperde groen van de lente-ui. serveren: Serveer de curry samen met een kommetje jasmijnrijst. Heel eenvoudig, lekker en gezond. Smakelijk! Ingrediënten voor 2 personen 1 kopje jasmijnrijst 2 kopjes water 1 kipfilet 1 stengel citroengras 1 lente-ui 1 scheutje arachideolie of zonnebloemolie 2 kleine sjalotten, in ringen 1 paprika, in stukjes 1 handje prinsessenboontjes 1 handje Parijse champignons, in plakjes 1 klcurrypasta 1 tlkurkuma 200 mlkokosmelk 1 scheutje water 5 limoenblaadjes 1 scheutje vissaus 1 snuifje suiker & zout aziatische basilicum - koriander extra: wok ...