Risotto uit de Alpen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/risotto-uit-de-alpen

... er. Serveer met de risotto. Werk af met tijm en bieslook. Ingrediënten 250 gr Carnaroli del Pavese Gran Riserva risottorijst 1 l vleesbouillon 1 glas witte wijn 1 ajuin, fijngesnipperd 100 gr boter 1 klontje geklaarde boter 100 gr ricotta tijm bieslook 50 gr wilde babyspinazie ...

Uiensoep van rode uien met kaaskoekjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/uiensoep/uiensoep-rode-uien-kaaskoekjes

... g7.5obv 4 waarderingen VoorgerechtVleesFrans Ingrediënten 500 g rode uien, gesnipperd olijfolie 1 eetlepel bloem 1 liter pittige vleesbouillon 1 laurierblaadje 1 stukje foelie paar takjes tijm geraspte kaas zoute kaaskoekjes Bereiden Smoor de gesnipperde uien ca. 5 minuten in olijfolie. Strooi er de bloem over en voeg de bouillon, laurierblaadje, foelie en tijm toe. Laat de soep ...

Recept voor brasato met krokant gebakken porcini | njam!

http://www.njam.tv/recepten/brasato-met-krokant-gebakken-porcini

... entjes look toe. Haal het vlees uit de pan, leg in een ovenschaal met de wortel, selder en prei en overgiet met de vleesjus. Voeg vleesbouillon en tomatenpuree toe en bak 30 min in de oven. maak de puree: Kook de aardappelblokjes gaar, voeg op het einde van de gaartijd een scheutje olijfolie toe. Giet de aardappelen af, pureer en roer de boter en het eigeel eronder. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. bak de porcini: Borstel de Porcini schoon, hak grof en kruid af met versgemalen peper. Bak de paddestoelen met een teentje knofook in olijfolie. werk af: Haal de brasato uit de oven. Zeef de jus en versnijd het vlees. Schep de aardappelpuree op het bord, strijk uit ...

Gegrilde varkensspiering met gebakken bloemkool en Blackwellsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-varkensspiering-met-gebakken-bloemkool-en-blackwellsaus

... s varkensspiering van +/- 180 g 2 el arachideolie 1 th lepel bonenkruid versgemalen peper grof zout ½ bloemkool 30 gr boter 2 dl vleesbouillon 1 ui 1 dl room 4 el pickles muskaatnoot 750 gr vastkokende aardappelen ...

Ossobuco in 't groen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/ossobuco-in-t-groen

... de uien zachtjes glazig stoven in dezelfde pan.Pers de teentjes knoflook erbij en leg de schenkels opnieuw in de pan.Voeg de vleesbouillon toe. Breng alles langzaam tot aan het kookpunt.Snijd de broccoli in roosjes verwijder de buitenste blaadjes van de spruitjes en snijd de preistengels in stukken van ongeveer 2 cm.Snijd de courgettes in balkjes van ongeveer 1 op 3 cm.Voeg de prei bij de schenkels en laat alles ongeveer 1 uur z ...

Italiaanse koolsoep met gehaktballetjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/maaltijdsoep/italiaanse-koolsoep-gehaktballetjes

... noflook, geperst 1 grote ui, gehalveerd en in plakjes 500 g spitskool, in repen 1 theelepel tijm 1 theelepel majoraan 1½ liter vleesbouillon 100 g pasta naar keuze Bereiden Meng het gehakt met de helft van de kaas, zout en peper en draai er kleine balletjes van. Verhit de olie in een soeppan en voeg de knoflook toe. Schep de ui en kool erdoor. Voeg de kruiden, de bouillon, de pasta en de gehaktballetjes toe. Kook de soep in ca. 15-20 minuten zachtjes gaar. Breng de soep op smaak met zout en peper. Strooi vlak voor serveren de rest van de kaas over de soep. Lekker met ciabatta. Het recept ...

Recept voor praline van foie gras | njam!

http://www.njam.tv/recepten/praline-van-foie-gras

... bereiden: Maak eerst de chocoladecoulis. Breng de bouillon en porto aan de kook en reduceer tot de helft. Voeg de chocolade toe en roer tot alle chocolade is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper. Hak de noten fijn en rooster in een steelpan. Maak met behulp van 2 theelepels ...

Hachee in ragoutbakjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hachee/hachee-ragoutbakjes

... ruimelde ontbijtkoek erover en voeg de laurier en kruidnagel toe. Schenk 400 ml water in de pan. Als je het vlees in (bok)bier of vleesbouillon stooft, smaakt de hachee nog intenser.Breng het vocht aan de kook, leg het deksel op de pan. Draai het vuur laag en stoof de hachee in 2-3 uur gaar.Schep de hachee in de ragoutbakjes (je kunt die even voorverwarmen in de oven). Garneer eventueel met peterselie. WeetjeOntbijtkoek meestoven doet wat kruidigs voor de smaak, maar zorgt vooral voor een goede binding van het stoofvocht. TipHachee smaakt een dag later nóg beter. En kun je dus het beste in grote hoeveelheden maken. Twee of drie keer dit recept bijvoorbeeld. Wat overblijft, vries je in voor later. Met gekookte aardappels of friet erbij heb je dan een heerlijke snelle maaltijd. KookboekHet recept 'Hachee in ragoutbakjes' is afkomstig uit het ...

Osso buco met gremolata | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/osso-bucco-met-gremolata

... an het gerecht. Ingrediënten 4 kalfsschenkels tomatensaus 1 ui of sjalot 2 wortelen 2 takjes selder 150 ml droge witte wijn 4 dl vleesbouillon 6 dl tomatensaus olijfolie en boter bloem peper en zout 2 teentjes look 1 citroen (geraspte schil) bladpeterselie, ong 10 blaadjes ...

Vissoep met roodbaars- en snoekbaarsfilet - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/vissoep-roodbaars-snoekbaarsfilet

... g7.5obv 6 waarderingen VoorgerechtVisHollands bevat per portie202 kcal 22 g eiwit 10 g vet 4 g koolhydraten Ingrediënten 1 liter vleesbouillon (van een tablet) 4 uien, in plakjes 2 laurierblaadjes 250 g snoekbaarsfilet, in blokjes 250 g roodbaarsfilet, in blokjes 4 eetlepels citroensap ½ stengel bleekselderij, in blokjes 5 eetlepels witte wijn 4 augurken, in stukjes 150 g garnalen ...