Resultaten voor vol au vent duif
http://saskookt.blogspot.be/2012_12_01_archive.html
... logeer ik momenteel enkele weken bij mijn ouders en schoonouders, waar ik niet zelf hoef te koken. Gelukkig maar, want ik ben nog volop aan het wennen aan het treinpendelaar zijn en kan mij voorlopig absoluut niet voorstellen hoe ik elke dag vers eten zal kunnen maken als ik pas om 19u thuis ben... Maar dat zijn zorgen voor later, eerst is er nog de kerst- en eindejaarsperiode vol feesten en lekker eten. Zelf kan ik me bij gebrek aan tijd en keuken niet ...
Varkensbrochette met aardappelen en selder in witte saus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkensbrochette-met-aardappelen-en-selder-in-witte-saus
... uien, selder en wortelen, kruidnagels en peterseliestengels. Tip: het vlees van de kip kan je invriezen en later gebruiken voor vol-au-vent (recept). Heb je niet zoveel tijd? Gebruik dan kant-en-klare bouillon. Maak dan de balletjes: kruid het kalfs- en v ...
Heerlijke krabcocktail met avocado en pompelmoes | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/heerlijke-krabcocktail-met-avocado-en-pompelmoes
... moeders wijze met Roel Vanderstukken. De oma van Roel, "oma Pardon" was een echte keukenprinses: huisgemaakte gevogeltekroketten, vol au vent en op woensdag balletjes in tomatensaus met frietjes. De liefde voor eten werd Roel dus al van klein jongetje bijgebracht. Deze krabcocktail zit vol nostalgie en een frisse toets. R ...
Salade beaujolaise met… taugé! | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/salade-beaujolaise-met-tauge/
... Salade beaujolaise met… taugé! Met deemoed geef ik kennis van het treurige feit dat ik er wederom ingestonken ben. In mijzelf dan. Want ik heb kikkerbillen gegeten, geknoflookte, geboterde kikkerbillen, klein en onverantwoord en Hemelschreiend Heerlijk. ...
Iranese gebakken rijstschotel 'tahchin' | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/iranese-gebakken-rijstschotel-tahchin
... n pruttelen. Haal de kip uit de bouillon. Hou 60ml van de bouillon bij. Tip: de rest kan je invriezen en gebruiken voor een saus, vol-au-vent, soep of risotto. Snij de kip wat fijner. Vet de springvorm in met een scheutje olijfolie. Klop de eidooiers schuimig. Spatel de massa onder de yoghurt. Giet drie eetlepels yoghurt-dooiermengesel in de springvorm. Strijk uit tot je een mooie eerste laag hebt. Verdeel een eetlepel zuurbessen en pistachenoten over de yoghurt. Bedek vervolgens met een laag rijst. Druk goed aan. Meng de fijngesneden kip met een groot deel van het yoghurt-dooiermengesel. Hou nog een paar eetlepels yoghurt-dooiermengesel opzij. Kruid met peper en zout. Stort uit op de rijst. Strijk uit, maar blijf ongeveer twee centimeter van de rand. Verdeel de rest van de rijst over de kip. Druk aan. Meng saffraan met 60 ...
Jeroen Meus - Videekroket met peterseliedip - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/videekroket-met-peterseliedip
... Videekroket met peterseliedip - Omdat de vulling van deze kroketten doet denken aan vol-au-vent, doop ik ze ‘videekroketten’. De basis is hetzelfde als voor een koninginnenhapje, maar Jeroen maakt de velouté wat steviger en laten de gehaktballetjes weg. ...
Uit de keuken van Levine: Colomba Pasquale - Italiaans Paasbrood
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/04/colomba-pasquale-italiaans-paasbrood.html
... de vorm gelost worden.Het brood blijft zo'n 2 dagen vers en kan ingevroren worden.De stappen 1 t/m 4 worden gedaan op dag 1, dan volgt een rijstijd van zo'n 8 - 10 uur (dit kan je het beste 's nachts doen) en op dag 2 wordt het brood gevormd en afgebakken. De stappen 1 t/m 4 duren ± 6 uur ((afhankelijk van de rijstijden tussendoor), dan volgt de lange rijstijd van 8 - 10 uur, de stappen 5 en 6 duren ± 4 ½ uur (afhankelijk van de rijstijd). Je hebt voor het maken van het deeg een standmixer (Kitchen Aid/Kenwood enz.) nodig.Colomba Pasquale (2 broden)Recept printen met foto's Recept printen zonder foto's Stap 1 (starter) 50 ml/gram koud water1/4 theelepel suiker1 ½ theelepel droge gist70 gram (ongebleekte) tarwebloem Doe het water en de suiker in de kom van de mixer en roer de gist erdoor. Laat ± 10 minuten staan totdat de gist is opgelost. Roer de bloem erdoor. Het wordt een stevig deegje. Afdekken met plastic folie. Laat ± 45 minuten op kamertemperatuur rijzen totdat het 'puffy' is. Het deeg is eerst stevig en compact, maar is zachter en sponzig na de rijs).Stap 290 gram (ongebleekte) tarwebloem4 grote eidooiers45 ml/gram koud water10 gram suiker Bevestig de deeghaak. Voeg alle ingrediënten van stap 2 toe aan de starter van stap 1. Kneed met de deeghaak ± 5 minuten. Schraap de zijkanten van de kom tussendoor schoon. Het deeg is zacht en dik. Verwijder de deeghaak, dek de kom af met plastic folie. Laat het deeg ...
http://saskookt.blogspot.be/p/groentenwijzer.html
... Groentenwijzer Aardpeer Curry met kip en aardpeer Aardpeer-rode bietensoep Aardappel-aardpeergratin Andijvie (ook groenlof genoemd)Andijviestamppot met kaas en spekjes Andijviesoep Andijviestamppot met geitenkaas en walnoten Aubergine Melanzane alla Parmigiana au ...