Sas Kookt!: Schnitzels met prinsessenboontjes in tomatensaus

http://saskookt.blogspot.be/2010/05/schnitzels-met-prinsessenboontjes-in.html

... koen-, varkens- of kalfslapjes (ik gebruikte kalkoen, lekker mals en sappig) peper en zout 1 ei paneermeel (eventueel gemengd met wat geraspte parmezaan en fijngehakte kruiden) boter Kruid het vlees met peper en zout. Haal ze door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel. Verhit wat boter in een pan. Bak de schnitzels op niet te hoog vuur rondom bruin.Prinsessenboontjes met tomatensaus 200 g prinsessenboontjes olijfolie 1 sjalotje of een halve ui eventueel 1 teentje look (hoeft niet) 1 blik tomatenstukjes peper en zout kruiden naar keuze (oregano, basilicum, rozemarijn, ...) Zet een pot water op met wat zout. Maak de boontjes schoon. Kook de boontjes tot ze gaar zijn (proef zelf hoe gaar je ze graag hebt) en giet ze af. Fruit de sjalot/ui en de look in wat olijfolie. Doe de tomaten erbij. Laat even inkoken. Breng op smaak met peper, zout en kruiden. Voeg de gekookte boontjes toe. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: bijgerecht, vlees ...

Kalkoenroulade met panchetta, spinazie en mozzarella | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/kalkoenroulade-met-panchetta-spinazie-en-mozzarella

... Kalkoenroulade met panchetta, spinazie en mozzarella - Stamp in de vijzel look, rozemarijn, salie, tijm en basilicum heel fijn samen met een scheutje olijfolie peper en grof zout. Snij de kalkoen in dunne plakjes en leg ze per twee in waaiervorm over elkaar. Bedek ...

Kalkoenlapjes met pasta | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalkoenlapjes-met-pasta

... het vlees erin en zet in de stoomoven gedurende 40 minuten op 65 graden. Kook de pasta en doe er een beetje Alpro soya Cuisine en wat van het kruidenmengsel met ketchup bij. Haal de kalkoen uit de oven, verwijder de plasticfolie en snijd het vlees in plakjes. Serveer met de pasta. Ingrediënten 8 sneetjes Ganda ham 4 kalkoenlapjes 400 gr verse pasta 2 el ketchup 1 bol buffelmozzarella plasticfolie 25 cl room ½ bot verse rozemarijn ½ bot basilicum ½ bot verse salie ...

Jeroen Meus - Gemarineerde kalkoenreepjes met broccolisalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gemarineerde-kalkoenreepjes-met-broccolisalade

... eem een mengschaal of een grote mengbeker om de marinade te bereiden. Schenk er de saké in (rijstwijn), de soyasaus, de mirin en wat stroperige honing. Meng alles even met de garde.Als je geen saké op de kop kon tikken, kan je de rijstwijn vervangen door droge sherry. 1. Doe meteen een beetje van de marinade in een andere kom om te gebruiken voor de dressing van de salade. 2. Snij de kalkoenfilet in reepjes van zo’n halve centimeter breed. Maak nadien je snijplank schoon. 3. Dompel de reepjes gevogelte onder in de marinade, dek de schotel af met wat vershoudfolie en zet de schaal in de koelkast. Laat de bereiding een half uur rusten. 4. Vul een kookpot met water, zet het deksel erop en breng het water aan de kook. 5. Spoel de broccoli schoon en verdeel hem in kleine roosjes. Laat de fijne steeltjes gerust aan de roosjes zitten. 6. Doe een snuifje bicarbonaat in het kokende w ...

Recept voor opgerolde kalkoenfilet | njam!

http://www.njam.tv/recepten/opgerolde-kalkoenfilet

... bereiden: Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de boschampignons met de notenmengeling in kleine stukjes. Fruit deze en laat uitlekken. Kruid de kalkoenescalops met peper en bedek met een laagje geitenkaas. Beleg met blaadjes spinazie en boschampignons. Rol op en ...

Jeroen Meus - Kerstvidee van kalkoen met kroketten en wintergroenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kerstvidee-van-kalkoen-met-kroketten-en-wintergroenten

... 0 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Schil de wortelen en snijd ze grof. Spoel de selder onder koud water en ook snijd hem grof. Pel de uien en snijd ze in grote stukken. Pel de look.Leg de kipkarkassen met de grofgesneden groenten in een ruime casserole en voeg er de tijm, laurier, rozemarijn en kruidnagels aan toe. Vul de casserole met water, breng de bouillon aan de kook en laat even trekken. Snijd de kalkoenbout in 2 stukken en kruid bij met witte peper en grof zout. Kook ze voor ongeveer 3 uur in de bouillon tot ze gaar zijn. Laat de zilveruien weken in een kom met heet water en pel ze daarna. Leg de zilveruien in een ...

Jeroen Meus - Kalkoenrollade gevuld met groene kool, appel met veenbes, gebraiseerd witloof, knolseldercrème, kroketten

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoenrollade-gevuld-met-groene-kool-appel-met-veenbes-gebraiseerd-witloof

... of, crème van knolselder, aardappelkroketten en een romige saus met cognac. - Voor de rollade:Breng een grote pot gezouten water aan de kook. Verwijder de buitenste, harde bladeren van de groene kool. Haal de kern uit de groene kool en snijd de kool fijn. Kook de kool helemaal gaar, spoel hem onmiddellijk onder koud water en laat goed uitlekken. Knijp zoveel mogelijk water uit de groene kool.Smelt een klont boter in een pan. Pel de uien en de look en snipper ze fijn. Stoof de ui en de look aan in de boter, gevolgd door de groene kool. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en laat het geheel afkoelen in de koelkast.Verwarm de oven ...

Farfalle pastasalade met Pesto Genovese, gebraden kalkoen en rode paprika | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/farfalle-pastasalade-met-pesto-genovese-gebraden-kalkoen-en-rode-paprika

... Bereiding Breng een grote pot water aan de kook. Voeg zout toe zodra het water kookt (ong. 7 gram per liter) en laat de Farfalle koken gedurende de aangegeven tijd op het pak. Braad de kalkoenborst terwijl de Farfalle kookt. Zet opzij en snijd in dunne reepjes wanneer ...

Kalkoenbrochetten met chili-olie

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/488/kalkoenbrochetten-met-chili-olie-1

... Kalkoenbrochetten met chili-olie - Lekker pikant - Laat de satésprikkers weken in water. Laat de aardappeltjes in de schil 10 minuten koken in licht gezouten, water. Laat even afkoelen en snij ze daarna in blokjes. Snij de kalkoenfilet in blokjes van ongeveer ...

Kalkoenkroketjes met citroenmayonaise

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/vleeskroketjes-met-sla-en-citroenmayonaise

... eng 1 eierdooier met de room hak de peterselie fijn en roer alles onder het vleesmengsel.Laat het gelatineblad even weken in koud water en los het verder op in de pot.Giet de mix in een schotel en zet 3 uur weg in de koelkast.Snij het opgesteven vleesmengsel in b ...