Jeroen Meus - Moussaka van wijting met gegrilde courgette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/moussaka-van-wijting-met-gegrilde-courgette

... Moussaka van wijting met gegrilde courgette - wijting is een budgetvriendelijke en veelzijdige vis. Met een klassieke Griekse moussaka in het achterhoofd, bedacht Jeroen een ovenschotel met deze smakelijke witte vis. Schuif de laagjesschotel een uur in de oven en geniet ...

Recepten - Worst van kippenwit met wijngaardslakken en puree van broccoli

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Worst_van_kippenwit_met_wijngaardslakken_en_puree_van_broccoli

... Bereidingswijze Sla de kipfilets plat. Voeg kruiden toe. Leg elke filet op een beboterd stuk aluminiumfolie en rol de filet erin op. Draai de uiteinden goed dicht. Breng de kippenbouillon aan de kook. Leg de rolletjes erin en houd de bouillon tot tegen het kookpunt. ...

Recepten - Carpaccio van tomaat met harde schapenkaas en filet d'Anvers

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Carpaccio_van_tomaat_met_harde_schapenkaas_en_filet_dAnvers

... Bereidingswijze Leg de kruiden en de in reepjes gesneden citrusschillen op bakpapier in een ovenschaal en laat enkele uren drogen in een oven op 60°C. Je kan dit ook op een warme, tochtige plek doen. Doe de gedroogde kruiden en schillen met het zout in een blender en ...

Gegrilde groenten met filet van roodbaars en tapenade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/gegrilde-groenten-met-filet-van-roodbaars-en-tapenade

... Gegrilde groenten met filet van roodbaars en tapenade - Wil je het Zuiden in huis halen, dan zit je helemaal goed met deze bereiding. De combinatie van gegrilde vis en de intens smakende groenten van de barbecue brengen je zonder problemen in vakantiestemming. Was de ...

Filet van Duke of Berkshire en aardappelen ‘en epoise’ met lamsoor | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/filet-van-duke-berkshire-en-aardappelen-en-epoise-met-lamsoor

... filet van Duke of Berkshire en aardappelen ‘en epoise’ met lamsoor - Strijk het vlees in met 1 eetlepel mosterd, tijm, laurier en look. Korst het vlees gedurende 1 minuut aan in de boter en laat dan rustig een uur verder garen. Schil de aardappelen en snijd ze in ...

Recept voor bistecca fiorentina con fagioli | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bistecca-fiorentina-con-fagioli

... bereiden: Kook de cannellini bonen in heet water. Rits de rozemarijnnaaldjes af, hak fijn met de salieblaadjes. Meng de kruiden met het zeezout en strijk het vlees hiermee in. Maal er verse peper over en besprenkel met een scheut olijfolie. Schroei het vlees op de grill ...

Jeroen Meus - Wijting 'Florentine' met mosterdsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-florentine-met-mosterdsaus

... e in een vergiet en druk er met een vork zoveel mogelijk kookvocht uit. Zo vermijd je een waterige ovenschotel. 10. Controleer de wijtingfilets op achtergebleven visgraten. Gebruik een pincet om de graatjes eruit te plukken. 11. Smelt de boter in een pot op een matig vuur. 12. Strooi de bloem in de hete boter en roer met de garde tot ze samen een dikke bleke pasta vormen. Blijf roeren in deze roux tot je de geur van koekjes ruikt. 13. Schenk de melk bij de roux en blijf roeren met de garde. Na enkele minuten zal de saus binden. Deze bechamel hoeft niet al te dik te zijn. 14. Neem de pot van het vuur en strooi gemalen kaas in de saus. Roer tot de kaas weggesmolten is. 15. Voeg wat scherpe mosterd toe, een beetje vers citroensap en roer. 16. Proef de saus en kruid ze met wat peper van de molen en een beetje zout. 17. Verwarm de oven even voor en zet daarna de ovengrill op. 18. Neem een ruime ovenschaal die voldoende diep is. 19. Schep de (warme) puree in de schaal en verdeel de smeuïge aardappelen over de bodem. 20. Verdeel de uitgelekte spinazie bovenop de aardappelen. 21. Schik de wijtingfilets helemaal bovenaan. 22. Schenk de warme mosterdsaus over de ovenschotel. Een extra laagje gemalen kaas hoeft niet. 23. Plaats de schotel in de hete oven, onder de grill. Reken ongeveer 15 minuten om de vis te garen en het gerecht te gratineren. Prik in de visfilets en controleer of de wijting gaar ...

Jeroen Meus - Rolletjes filet d'Anvers gevuld met lentesla en salsa van appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rolletjes-filet-danvers-gevuld-met-lentesla-en-salsa-van-appel

... Rolletjes filet d'Anvers gevuld met lentesla en salsa van appel - Dit gerecht bestaat uit dunne plakjes licht gerookt vlees met een vulling van lentesla. Met wat geroosterd brood en een frisse appelsalsa heb je in geen tijd iets op tafel ...

Gevulde kipfilet met pesto en mozzarella - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/gevulde-kipfilet/gevulde-kipfilet-pesto-mozzarella

... Gevulde kipfilet met pesto en mozzarella 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 3 waarderingen HoofdgerechtGevogelteItaliaans Ingrediënten 4 kipfilets 4 eetlepels zelfgemaakte pesto (of uit een potje van goede kwaliteit) 1 bol ...

Hoevekip gevuld met geitenkaas, champignons en gedroogde ham, prei en stroaardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hoevekip-gevuld-met-geitenkaas-champignons-en-gedroogde-ham-prei-en-stroaardappelen

... Hoevekip gevuld met geitenkaas, champignons en gedroogde ham, prei en stroaardappelen - Snijd de champignons in blokjes. Bak de blokjes champignons in hete boter. Kruid met peper en zout. Voeg net voor het einde de pijpajuin toe. Bak kort mee. Laat afkoelen in de koelkast. ...