Kalfsvlees met crème van romanesco, gemarineerde romanesco en saus met Vanderghinste Oud Bruin bier | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/kalfsvlees-met-creme-van-romanesco-gemarineerde-romanesco-en

... r deze heel kort in kokend water met zout. Daarna marineren met olijfolie, sushiazijn, beetje limoensap, zout en peper. chips van zoete aardappelen: Snij met de mandoline fijne chips van zoete aardappel en frituur deze op 140°C tot ze gaar zijn. Kalfsvlees: Kruid het vlees met zout en peper en bak rosé op de teppanyaki. Laat zeker 10 min rusten onder aluminiumpapier. Snij in balkjes. Dresseren: Dresseer de balkjes kalfsvlees. Doe de crème van romanesco in spuitflesje en spuit in toefjes op en tussen het vlees. Werk de toefjes af met ultra-fijn gesneden sjalotjes en de gemarineerde rauwe romanesco. Werk af met de chips van zoete aardappelen en gemarineerde rucolasalade. Serveer de saus apart en werk het vlees net voor het opdienen nog af met fleur de sel. Ingrediënten 1 zoete aardappel 250 gr kalfsvlees peper en zout 1 sjalot handvol rucola (aangemaakt met wat olie, azijn en peper en zout) gemarineerde romanesco ¼ romanesco zout en peper ½ dl olijfolie ½ dl sushi-azijn 1 el limoensap crème van romanesco ¼ romanesco ½ dl kippenbouillon melk room klontje boter 1 th lepel limoensap Saus 1 kalfsschenke ...

Ovenschotel met bolognaise, lamsvlees en mozzarellapuree en pickleschips | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ovenschotel-met-bolognaise-lamsvlees-en-mozzarellapuree-en-pickleschips

... Ovenschotel met bolognaise, lamsvlees en mozzarellapuree en pickleschips - Bak het gehakt aan in een pan met olijfolie. Snijd de zoete ui fijn. Doe de ui bij het gehakt. Kruid met peper, zeezout, paprikapoeder, komijn en cayennepeper. Doe de tomatenstukjes en de to ...

Fish & Chips pladijs en krieltjes met kappertjesmayonaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fish-chips-pladijs-en-krieltjes-met-kappertjesmayonaise

... Fish & chips pladijs en krieltjes met kappertjesmayonaise - Kook de aardappelen gaar met dille, citroen en zout. Giet de aardappelen af en laat ze uitlekken. Zo blijft er een flinterdunne witte laag zout rond de aardappelen. Paneer de stukjes vis in bloem, losgeklopt ...

Geroosterde zoete aardappelen met grapefruitsalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/zoete-aardappelen/geroosterde-zoete-aardappelen-grapefruitsalade

... Geroosterde zoete aardappelen met grapefruitsalade 6 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 3 waarderingen VoorgerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 3 zoete aardappelen (ca. 1¼ kg), in stukken 3 eetlepels ahornsiroop ...

Gepofte zoete aardappel met feta, chilipeper en koriander - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gepoft/gepofte-zoete-aardappel-feta-chilipeper-koriander

... Gepofte zoete aardappel met feta, chilipeper en koriander 2 personen 0 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 4 waarderingen VoorgerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 2 zoete aardappelen 125 g zachte (schapen)feta 1-2 rode chilipepers, ...

Geroosterde zoete aardappelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/zoete-aardappelen/geroosterde-zoete-aardappelen

... Geroosterde zoete aardappelen 6 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 9 waarderingen BijgerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 1 kg zoete aardappels, in plakken van ca. 1½ cm dik 2-3 eetlepels olie 1 eetlepel Italiaanse ...

Kleurrijke buddha bowl | gezonde en lekkere avondmaaltijd - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kleurrijke-buddha-bowl/

... l is. zoete aardappel en een verrassend ingredient Een buddha bowl is een kom vol lekkers (vaak veganistisch), met in ieder geval zoete aardappel. In deze kleurrijke variant vind je ook ingelegde rode kool, kiemgroenten, avocado's, bosui. En misschien wel het meest verrassend: chips. Ja echt! Ik gebruikte linzenchips uit de oven. Deze zijn gezonder en super lekker en knapperig. Een lekkere knapperige touch aan ...

Aan tafel met Tanja: Zoektocht naar lekkere chips

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/01/zoektocht-naar-lekkere-chips.html

... Zoektocht naar lekkere chips Tegenwoordig is het überhip om 'ambachtelijke' chips te produceren. Volgens mij houdt dat in de stelregel niets anders in dan de aardappelen wat onregelmatiger te snijden, het liefst met hier en daar de schil er nog aan en na de frituur ...

Chips van kippenvel met gemarineerde sojascheuten | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/chips-van-kippenvel-met-gemarineerde-sojascheuten

... chips van kippenvel met gemarineerde sojascheuten - Snijd het vel van de rauwe kip en frituur deze tot een krokante chips. Cutter de pindanootjes en voeg zonnebloemolie toe, tot je een smeuïge massa bekomt. Breng het geheel op smaak met sojasaus, chili en look. Marineer ...

Couscous met kip en zoete aardappelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/heinz/couscous-kip-zoete-aardappelen

... Couscous met kip en zoete aardappelen 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 11 waarderingen HoofdgerechtGevogelteMediterraan Ingrediënten 300 g couscous 400 g kipfilet, in blokjes olijfolie 300 g wortelen, in schijfjes 400 g ...