Recept voor paling in 't groen - hof van cleve style | njam!

http://www.njam.tv/recepten/paling-t-groen-hof-van-cleve-style

... voorbereiden: Fileer de palingen tot op de graat. Snijd de graat in stukken en spoel in koud water, zet opzij voor de saus. Spoel de filets en snijd de buikholte eraf. Snijd de filets in 2 en stop in een vacuüm zakje met de boter. Trek luchtledig en gaar 50 minuten in een ...

Savooikool aardappelgratin

https://www.prinsessenboontjes.be/post/savooikool-aardappelgratin

... Savooikool aardappelgratin Het ideale bijgerecht bij een stukje wild. Of gewoon veggie. Oh zo lekker!Met krokante aardappeltjes, groene kruiden en cottage cheese. Origineel is het met ricotta, maar dat had ik niet in huis. Koken met wat je in huis hebt. Of naar eigen goesting. ...

Aan tafel met Tanja: januari 2010

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010_01_01_archive.html

... Gratin dauphinois Bij het lezen van het blog van Edith over gratin, kreeg ik meteen weer trek. Niet bepaald een recept voor wie het goede voornemen heeft om wat pondjes af te vallen. Maar die voornemens heb ik dus niet ! Volgens mij is het alweer een tijd geleden dat ik dit maakte. ...

Uit de keuken van Levine: Woensdag = bakdag (3)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/07/woensdag-bakdag-3.html

... Woensdag = bakdag (3) Vandaag heb ik me weer eens gewaagd aan het bakken van zuurdesembrood. Ik heb er zelfs 3 verschillende gemaakt (en dan van ieder 2). De desem heb ik gemaakt volgens de beproefde werkwijze van peter Reinhart: The Pineapple juice Solution.Pain au Levain with ...

Sas Kookt!: Aardappel-aardpeergratin

http://saskookt.blogspot.be/2012/04/aardappel-aardpeergratin.html

... Aardappel-aardpeergratin Een heel snelle variatie op de klassieke aardappelgratin. Zonder vetstof, maar met veel smaak! Voor 2 personen: 200 g aardappels 200 g aardpeer 1 teentje look peper en zout parmezaan Schil de aardappels en de aardperen en snij ze in plakjes. Kook de plakjes ...

Recept voor varkenshaasje met achelse ambassadeurs | njam!

http://www.njam.tv/recepten/varkenshaasje-met-achelse-ambassadeurs

... ppist 9,5%. Laat een 15-tal min inkoken, zeef en laat verder inkoken terwijl je 1 koffielepel goede balsamico toevoegt. Bereid de aardappelgratin door de aardappelschijfjes samen met de fijngesneden ui, een geperst lookteentje, wat nootmuskaat, peper en zout beetgaar te koken. Doe in een gratinschotel en laat gratineren in de oven. Haal het varkenshaasje uit de pan, laat even rusten, giet het vet weg en deglaceer de pan met jus.   serveren: Zet de appel op het bord, giet er een beetje van de gesmolten boter over en doe de rest bij de saus. Snijd het varkenshaasje doormidden, schik naast de appel, giet er wat saus rond en serveer met de gratin. Ingrediënten per persoon +/- 200 gvarkenshaasje 3 gedroogde abrikozen 50 gAchelse Blauwe Grevenbroecker schimmelkaas voor de marinade: 2 elolijfolie 2 blaadjessalie 1 takjemarjolein 1 takjeverse tijm 1/2 bladlaurier voor de saus: 2 blaadjessalie 1 wortel 1 sjalot 1 takjetijm 1 teentjelook 1 tlbalsamico 1 goed glas Achelse Trappist 9,5% 1/2 blokjerundbouillon voor de garnituur 1 appel (boskoop) 50 gboter 1 elcassonade suiker 1 snuifjekaneel voor de aardappelgra ...

Jeroen Meus - Lamsbout in de oven met gratin dauphinois - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsbout-in-de-oven-met-gratin-dauphinois

... Lamsbout in de oven met gratin dauphinois - Of je nu het paasfeest viert of niet, elke Vlaming schuift graag aan bij een rijkelijke schotel op een familiefeest. Zo wordt het meteen ook een culinaire hoogdag. En dit lamsgerecht mag dan wel niet strikt dagelijkse kost zijn, het ...

Recepten - Lamsnavarin

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Lamsnavarin

... de gestoofde groentegarnituur bij en strooi er fllink wat gesneden dragon en een klein beetje tijm over. Serveer met brood of een aardappelgratin.     Recept: Geert Van Der Bruggen ...

Uit de keuken van Levine: Ciabatta

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/09/ciabatta.html

... Ciabatta Prachtige ciabatta al zeg ik het zelf :-).Het geheim van zo'n prachtige ciabatta met grote gaten is naast een goed recept (dat spreekt natuurlijk voor zich), bloem met een hoog eiwitgehalte (ik heb tarwebloem met een eiwitgehalte van 13,8% gebruikt), heel nat deeg (78% ...

Jeroen Meus - Gehaktbrood met ham, spinazie en abdijkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-met-ham-spinazie-en-abdijkaas

... Gehaktbrood met ham, spinazie en abdijkaas - In de categorie ‘creatief met gehakt’ waagt Jeroen zich aan een (doordacht) experimentje. Midden in een klassiek gehaktbrood verstopt hij een rol van gekookte ham, gevuld met verse spinazie en Belgische abdijkaas. Op die ...