Groente van het moment: Zoetzure augurken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zoetzure-augurken

... Groente van het moment: Zoetzure augurken - Vul je kookpot met water. 1 l water voor 1 kg augurken. Doe in het water 75 gr zout. Laat het water koken, en giet het kokend water over de augurken. Laat de augurken een nacht in het water rusten. Neem 2 dl wittewijnazijn, 1,5 ...

Aan tafel met Tanja: Vrolijk achter het glas!

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/08/vrolijk-achter-het-glas.html

... rschrikkelijk veel recepten zijn met gruwelijk veel suiker.Op anderhalf liter azijn heb ik 75 gram rietsuiker gebruikt. Ik heb de augurken liever zuur dan zoetzuur namelijk. Azijn en rietsuiker verwarmen tot suiker is opgelost. Gesteriliseerde weckpotten vullen met de augurken (ik heb verder mosterdzaad, sjalotjes, wat knoflook, zwarte peperkorrels, en jeneverbesjes toegevoegd) en vullen met de azijn. Over drie weken weet ik of het ook lekker is. op 28.8.09 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Conserveren, Experiment, Groenten ...

Wok met kip in zoetzuur sausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wok-met-kip-in-zoetzuur-sausje

... Wok met kip in zoetzuur sausje - Snijd de kippenborsten in reepjes, kruid ze met peper en zout en wok ze in de hete arachideolie. Voeg er na 4 minuten de versneden look en pijpuitjes bij. Blus met de azijn, sojasaus en oestersaus. Voeg er de honing en de pijnboonpitten ...

Wok van scampi in zoetzuur sausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wok-van-scampi-in-zoetzuur-sausje

... Wok van scampi in zoetzuur sausje - Pel de scampi, haal het darmkanaal eruit en kruid ze. Snijd alle groenten fijn. Wok de scampi stevig aan in arachideolie. Voeg er de versneden groenten aan toe. Laat 5 minuten wokken en blus met azijn, honing en ketchup. Voeg het sesamzaad ...

Slaatje met miniloempia's van scampi en een zoetzuur sausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/loempia-met-scampi-en-zoetzuur-sausje

... Slaatje met miniloempia's van scampi en een zoetzuur sausje - Deze miniloempia's maak je in 1-2-3. Snel klaar, als hapje of in een slaatje, het kan allemaal. Rol de gekruide scampi in de velletjes en kleef ze dicht met het eigeel. Bak ze kort aan in de frituurpan op 180 ...

Hamsalade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hamsalade

... Hamsalade - Snijd de ham, augurken, zilveruitjes, peterselie en het ei fijn. Meng alles goed met de mayonaise en kruid af met een beetje peper en zout en serveer met een boterham. Ingrediënten 400 gr ham 4 el augurken 4 el zilveruitjes op azijn 1 hardgekookt ei 2 el ...

Gillardeau oester met appel en komkommer, bouillon van algen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gillardeau-oester-met-appel-en-komkommer-bouillon-van-algen

... Gillardeau oester met appel en komkommer, bouillon van algen - Steek de oesters open en haal ze leeg. Maak komkommersliertjes door de komkommer eerst te schillen en dan met de dunschiller slierten te trekken en strak op te rollen. Schil appel en snijd in dunne plakjes. ...

Russische salade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/russische-salade

... j in stukjes en besprenkel met citroensap. Schil de aardappelen en snij in stukken.  Schil de wortelen, snij in stukjes. Snij de augurken overlangs en daarna in stukjes. Breng water aan de kook, voeg aardappelen en wortel toe en kook ze 7 minuten. Voeg de erwten toe en kook 3 minuten.  Laat het geheel enk ...

Zoetzuur gegrild spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/zoetzuur-gegrild-spek

... zoetzuur gegrild spek - Spek kan je op de barbecue best indirect garen omdat het smeltende vet op de hete kolen voor steekvlammen kan zorgen. Ook een lekbak gevuld met vocht (bv appelsap) tussen de kolen kan wonderen doen. Kruid en gril het spek (doe er geen olijfolie ...

Steak met groentjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/steak-met-groentjes

... isse mengeling van romanescotrosjes , komkommer in bolletjes gesneden, gesneden gember ,rode ui in ringen gesneden en werk af met augurken. Overgiet het geheel met het zoetzuur mengsel en laat dit minstens 1/2u marineren (langer mag ook). Voor het vlees: Vet het vlees in met wat olijfolie en kruid met peper en zout.  Gril het vlees in ruitvorm in een grilpan. Er is geen extra vetstof nodig. Laat de pan goed warm worden voor je het vlees erin legt. Om de ruitvorm te bekomen draai je tijdens het bakken het vlees een kwartdraai. Herhaal dit voor de onderkant.  Maak nu de pasta: Doe in een wokpan wat olijfolie en verhitt ditsamen met wat gesnippe ...