Resultaten voor banketbakkersroom sofie dumont
Heerlijke chocoladetaart met marsepein en zure room | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/heerlijke-chocoladetaart-met-marsepein-en-zure-room
... Heerlijke chocoladetaart met marsepein en zure room - Speciaal voor Bieke en Erik, de winnaars van dansdate, maakte sofie dumont een heerlijk driegangenmenu. Als dessert maakt ze een heerlijke chocoladetaart. Meng marsepein met rode kleurstof. Kneed tot roze hartjes. Klop de zure ...
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/crepe-souffle
... boter toe en meng goed. Bak flensjes in een licht ingevette pan. Meng de puree van sinaasappelzestes, Grand Marnier en een beetje banketbakkersroom samen tot een puree. Klop de eiwitten stevig op met enkele druppels citroensap en suiker en meng voorzichtig met een spatel door de puree. Vul de pannenkoeken met het beslag en plooi de pannenkoek in een maantje. Bak af op bakpapier in een op ...
Aperitief zonder alcohol 'crodino' | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aperitief-zonder-alcohol-crodino
... Aperitief zonder alcohol 'crodino' - Goed weekend met Pieter Timmers. Pieter nodigt zijn vriendin uit in De Keuken van Sofie. Samen vieren ze Valentijn met een heerlijk menu. De aperitief is uiteraard zonder alcohol: een lekkere crodino.Voor het hapje met vijgen: het recept Voor ...
Tartaar van ananas | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tartaar-van-ananas
... en laat afkoelen. (laat het eventueel een nacht trekken voor meer smaak). Klop de room half op en meng half en half met de koude banketbakkersroom. Snijd de ananas in een mooie en kleine brunoise en vermeng dit met de fijngesnipperde munt en de szeshuanpeper. Serveer in een glas met als eerste laag de tartaar en daarbovenop de banketbakkersroom. Ingrediënten 4 schijfjes ananas van ong. 2 cm dikte szeshuanpeper munt 7,5 dl melk 4 eierdooiers 150 gr suiker 1 stengel citroengras 70 gr maïszetmeel 1 dl room ...
Crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/creme-brulee-van-geitenkaas-met-ananas-framboos-en-gezouten-karamelijs
... Crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs - Verwarm de oven voor op 90 graden. Warm voor de crème brûlée de melk op en mix er de geitenkaas onder. Meng het ei, eidooiers en room met elkaar. Voeg dit toe aan de room. Kruid met witte peper, ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fruittaart
... op het deeg een boterpapier en daarop een gewicht, bijvoorbeeld gedroogde bonen, grot zout, erwten. Zo gaat het niet rijzen. Maak banketbakkersroom: Kook de melk met de vanillestokje. Klop de eierdooiers met de suiker wit en voeg er op het laatst maïszetmeel bij. Giet de melk op het mengsel en roer. Zet het geheel op het vuur en warm op tot het kookpunt. Laat afkoelen als de crème g ...
Frambozentaartje met een Bretoense crumble | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/frambozentaartje-met-een-bretoense-crumble
... mooi zacht, voeg de broyage toe en meng er een eitje onder. Doe er de bloem bij en het citroensap en meng kort. Spatel er dan de banketbakkersroom onder. Rol het deeg uit tot 5mm en steek er rondjes uit met de bakcirkels en duw in het midden van het deeg met je duim een putje, vul dit met het frangipanemengsel en bak af op 170° gedurende 15 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen. Klop ondertussen 150 ml slagroom op en meng er de overgebleven banketbakkersroom. Spuit een beetje van deze zwitserse crème op het taartbodempje en werk af met verse frambozen. Ingrediënten frambozen Crumble 60 gr boter 120 gr broyage 1 ei 25 gr bloem 1 el citroensap 100 gr banketbakkersroom Vulling 200 gr melk 50 gr suiker 20 gr puddingpoeder 1 dooier 1 vanillestok Deeg 130 gr zelfrijzende bloem 50 gr boter 40 gr gezouten boter 45 gr suiker 45 gr cassonade ½ dooier ½ vanillestok limoenzeste ...
Gevulde paaseieren met banaan en advocaatroom | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-paaseieren-met-banaan-en-advocaatroom
... Gevulde paaseieren met banaan en advocaatroom - Goed Weekend met Cath Luyten. Speciaal voor Cath en Pasen maakt sofie opgevulde eieren. Chocolade eieren met advocaat, banaan en room. Dat kan niet slecht zijn! Doe het merg van een vanillestok bij de room. Klop de room op tot sl ...
Croquembouche - soezentoren | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/croquembouche-soezentoren
... iet dit over de chocolade en roer goed. Als alles goed gemengd is, roer je de boter er onder. Afwerking: Vul de soesjes op met de banketbakkersroom. Dip deze daarna in de gekookte suiker en laat ondersteboven opstijven. Bezet de vorm met de soesjes en kleef deze vast met de chocolade. Serveer de croquembouche met de warme chocolade. Ingrediënten soezenbeslag 300 gr boter 300 gr melk 300 gr water 450 gr bloem snuifje zout 15 eieren krokantje 150 gr boter 180 gr suiker 180 gr bloem banketbakkersroom 1 l melk 400 gr room 2 vanillestokjes 10 eierdooiers 140 gr maizena 280 gr suiker Suikerstroop 400 gr isomaltsuiker 100 gr water chocoladesaus 100 ml room 20 gr suiker 90 gr fondantchocolade 30 gr boter ...
Recept voor eclairs gevuld met banketbakkersroom | njam!
http://www.njam.tv/recepten/eclairs-gevuld-met-banketbakkersroom
... i los met een snuifje zout. Spuit lange éclairs op de bakplaat en strijk ze in met het ei. Bak 20 minuten in de oven. maak de banketbakkersroom: Klop de eierdooiers met het puddingpoeder en de suiker los in een beetje melk. Breng de rest van de melk aan de kook met het v ...