Spiesjes van rund met krieltjes en champignons

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gegrilde-spiesjes-van-rund-met-tapenade-van-doperwtjes-en-salade-van-krieltjes-en-champignons

... ieltjes en champignons - Gegrilde spiesjes van rund met tapenade van doperwtjes en salade van krieltjes en champignons - Snijd de biefstuk in stukjes en steek ze op een metalen of houten spies.Mix de erwtjes met de munt de basilicumblaadjes en 1 eetlepel olijfolie tot een grove pasta.Meng er de fijngesnipperde sjalot onder en breng op sm ...

Recept tournedos met paddestoelen en geheime saus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-tournedos-met-paddestoelen-en-geheime-saus/

... elkpakafsluiters gaat het om wijn. Wat drink je bij een fantastische fles rode wijn? Die vraag krijg ik vaak. Heel simpel: een biefstuk. Een biefstuk met een simpele saus, waarin iets aards zit, een vaag randje zoet en wat stiekeme ingrediënten die je niet moet verklappen. Zet de oven aan op 180 graden. Bak de tournedos op hoog vuur aan in 1 eetlepel boter en de olie tot ze goed kleuren. Haal uit de pan en zout ze. Bak in het achtergebleven vet de sjalot 1 minuut op lager vuur. Voeg de champignons toe en bak 5 minuten. Schep de champignons uit de pan en zout ze. Giet de port in de pan en laat op flink vuur bruisen. Doe er de fond, vissaus en tijm bij, kook weer iets in. Voeg dan de paté toe, laat smelten en roer glad. Leg de tournedos in een ovenschaaltje en zet 7 minuten in de oven (voor medium). Haal uit de oven en laat 3 minuten onafgedekt rusten voor het serveren. Klop van het vuur af de resterende boter door de saus en breng die op smaak met zout en peper. Doe er de champignons bij. Tournedos met champignons en geheime saus Voor 4 personen: 4 mooie tournedos van 150 gram 3 eetlepels boter 2 eetlepels olie 1 sjalot, fijngesnipperd 250 gram kastanjechampignons, in stukjes 4 eetlepels (li ...

Vleesfondue - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/heinz/vleesfondue

... ereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 800 g vlees: biefstuk, kalfshaas, fricandeau, kipfilet, gehaktballetjes, varkenshaas, kalkoenfilet zonnebloemolie desgewenst: garnalen en stevige vis (zalm, tonijn), champignons, reepjes papr ...

Tagliatelle al ragu bolognese | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tagliatelle-al-ragu-bolognese

... aar smaak toe. Ingrediënten 75 gr varkensgehakt 75 gefileerde kalfsgehakt 400 gr tagliatelle, al dente gekookt 150 gr gehakt van biefstuk 1 fijngesnipperde ajuin 2 stengels selder, fijngesneden 1 wortel, fijngesneden 50 ml rode wijn water 700 gr tomatenpulp 3 el olijfolie extra vierge 50 gr gemalen Parmigiano Reggiano ...

Rijstkoekjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/meer-rijst/rijstkoekjes

... plat. Bak ze op middelmatig vuur aan beide kanten lichtbruin. Houd ze in de oven warm en bak van de rest ook koekjes. Lekker bij biefstuk, rosbief en varkensoesters. Het recept 'Rijstkoekjes' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Stamppotje selderij met komijnkaas en mosterd | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/stamppotje-selderij-met-komijnkaas-en-mosterd/

... „¢s altijd, op maandag en dinsdag,†zei de eigenaar. “Maar ik ga open, want het is crisis. Op de andere dagen heb ik biefstuk en gamba’s. Nu niet. Het is te stil om daarvoor voorraad aan te houden. Vandaar dat ik stamppotjes bedacht. Stamppot met een drankje voor een tientje.†Precies. Heel Erg Lekkere stamppot met een drankje voor tien euro. Het wildworstje laat hij maken door de poelier in de buurt, van wilde eend en hert. De afsnijdsels, denk ik. En het was nog niet klaar. “Wilt u er ook nog Vlaamse stoofpot bij? Die is extra, hoor. Vier euro.†Ja, die wou ik. En dat was wijs. Hij beierde van laurier en kruidnagel en peperkoek of appelstroop en was zacht en meegaand als willige dijen. Afijn, ga zelf maar kijken. Maar wel wachten tot maandag, hè. Voor de stamppotjes, dan – wie weet zijn die biefstuk en gamba’s ook wel briljant. Ondertussen doen we zelf een poging tot imitatie. Poging, want het exacte recept heb ik niet. Kook de aardappels gaar met de knolselderij. Kook de bleekselderij apart, en niet plat en gaar maar precies goed, met een beetje b ...

Argentijnse beef chimichurri - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/beef-chimichurri/

... Instructies Snijd alles zeer fijn en meng met de olijfolie en wijnazijn. Desgewenst kun je meer olijfolie toevoegen. Serveer met biefstuk, salade en bijvoorbeeld zoete aardappels! ...

Air 2005, António Lopes Ribeiro, Dão | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/air-2005-antonio-lopes-ribeiro-dao/

... António Lopes aan soep dacht toen hij aan deze voortreffelijke biologische wijn werkte. Wijnmakers denken bij rode wijn aan biefstuk en ander dood beest. En goed, bij vlees past de wijn uitstekend. Maar ook bij een grondstoffelijke soep als deze, met zijn volle smaken van groenten, bonen, kruiden en spek. Smaak Donker van kleur is hij, deze Dão, met een zweem paars. En net zo vol van smaak als de soep, met een randje vanille en cacao om een schaal vol rijp fruit. Kortom, een gulle wijn voor bij gulle, troostende soep. Goed na herfstwandelingen en bij aanvallen van melancholie. Verkrijgbaar Slijters, en online bij La Pl ...

Chinese hotpot (Chinese fondue) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/fondue/fondue/chinese-hotpot-chinese-fondue

... ngen 2 teentjes knoflook, geperst 400 g groenten: peultjes, paprikareepjes, champignons, uiringen, shiitakes, wortel 800 g vlees: biefstuk, kalfshaas, fricandeau, varkenslever, varkenshaasje, kipfilet, kalkoenfilets, gehakt Bereiden Breng 2 liter water aan de kook met de kruidenbouillonblokjes. Voeg de ui en knoflook toe en laat het geheel 30 minuten sudderen.Snijd intussen de groenten in reepjes of blokjes en leg dit op een aparte schaal. Snijd het vlees in dunne ...

Snelle goulashsoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/goulashsoep/snelle-goulashsoep

... 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 4 waarderingen VoorgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten olijfolie 500 g lendebiefstuk, in stukjes 50 g boter 2 uien, gesnipperd 2 rode paprika's, in stukjes 4 eetlepels tomatenpuree 800 ml runderbouillon 4 eetlepels paprikapoeder 1 koffielepel tijm fijngehakte pet ...