Scampi diabolique | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/scampi-diabolique

... n snuifje suiker en breng op smaak met peper en zout. Emondeer de tomaten, hou het binnenste bij voor in de saus. Snij de rest in brunoise voor de afwerking. Snij de prei en wortel in brunoise, voeg op het einde toe aan de saus. Kook de papardelle al dente, giet af en serveer er bij. Bak de scampi’s en voeg gehakte peterselie toe. Ingrediënten ½ ui 1 teentje look 200 ml visfumet geconcasseerde tomaten 1 el tomatenconcentraat 250 ml plantaardige room bv. Alpro Soya Cuisine 1 el sambal oelek  ...

Qbag van zeeduivel met scampi's | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/qbag-van-zeeduivel-met-scampis

... Qbag van zeeduivel met scampi's - Snijd de prei en de wortel in fijne reepjes , maak kleine blokjes van de courgette, de champignons in stukjes. Leg de groenten onderaan in de Qbag en snijd de scampi in de lengte door. Haal het darmkanaaltje eruit . Snijd de zeeduivel ...

Mosselen met curry en groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselen-met-curry-en-groenten

... Mosselen met curry en groenten - Kook de mosselen op klassieke wijze in boter met ajuin, selder, peterselie en wat witte wijn. Voeg er 1 el curry aan toe en laat 5 minuten garen. Schud de mosselpot twee keer op. Haal de mosselen uit de pot, maar zeef het vocht en gebruik ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/groentesoep-met-knoedels.html

... gesmolten, afgekoelde boter)2 eetlepels olijfolie1 ui, gepeld en fijngesnipperd3 stelen groene selder, schoongemaakt en in fijne brunoise gesneden2 grote wortels, geschraapt en in fijne brunoise gesneden1 prei, schoongemaakt en in fijne reepjes gesneden3 l groentebouillon1/3 courgette, schoongemaakt en in fijne brunoise gesnedenpeper van de molenzout50 gr diepvrieserwtjes Hoe gaan we te werk:Meng het paneermeel met het bakpoeder, zout, lookpoeder, de peper en de dille.Meng de eieren met de 30 gr olijfolie.Meng de natte ingrediënten kort door de droge en zet het geheel 30 min in de koelkast.Ondertussen fruiten we de groentjes al aan: laat 2 eetlepels olijfolie warm worden in een grote pot.Fruit de ui, selder, wortel en prei glazig.Overgiet met de bouillon en breng aan de kook.Haal het broodkruim uit de koelkast en maak er balletjes van (zo groot als knikkers - ze worden dubbel zo groot in de soep).Leg de balletjes in de soep en voeg ook de courgettebrunoise toe.Zet het deksel op de pot en laat ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/groentesoep-met-knoedels.html

... gesmolten, afgekoelde boter)2 eetlepels olijfolie1 ui, gepeld en fijngesnipperd3 stelen groene selder, schoongemaakt en in fijne brunoise gesneden2 grote wortels, geschraapt en in fijne brunoise gesneden1 prei, schoongemaakt en in fijne reepjes gesneden3 l groentebouillon1/3 courgette, schoongemaakt en in fijne brunoise gesnedenpeper van de molenzout50 gr diepvrieserwtjes Hoe gaan we te werk:Meng het paneermeel met het bakpoeder, zout, lookpoeder, de peper en de dille.Meng de eieren met de 30 gr olijfolie.Meng de natte ingrediënten kort door de droge en zet het geheel 30 min in de koelkast.Ondertussen fruiten we de groentjes al aan: laat 2 eetlepels olijfolie warm worden in een grote pot.Fruit de ui, selder, wortel en prei glazig.Overgiet met de bouillon en breng aan de kook.Haal het broodkruim uit de koelkast en maak er balletjes van (zo groot als knikkers - ze worden dubbel zo groot in de soep).Leg de balletjes in de soep en voeg ook de courgettebrunoise toe.Zet het deksel op de pot en laat ...

Ballotine van gevogelte met groenten uit de tuin | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/ballotine-van-gevogelte-met-groenten-uit-de-tuin

... Ballotine van gevogelte met groenten uit de tuin - Maak een mousse van gevogelte met room en eiwit . Vul hiermee de kipfilet. Sluit de filet opnieuw goed af en wikkel in plasticfolie. Laat opstijven in de koelkast. De courgette, prei, champignons, lente-ui koken in water ...

Filet van roggevleugel op een bedje van groentjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/filet-van-roggevleugel-op-een-bedje-van-groentjes

... scheutje citroensap toe. Ingrediënten 600 gr roggefilet (in vier gesneden) 8 lenteuitjes 4 el droge witte wijn 4 el wortelen (in brunoise gesneden) 2 fijngesneden sjalotjes peper en zout 1 th lepel boter 4 el prei (in brunoise gesneden) 2 el water 12 cl witte wijnazijn 2 el room 150 gr boter 1 scheutje citroensap ...

Lasagne met gerookte zalm, courgette en prei | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lasagne-met-gerookte-zalm-courgette-en-prei

... Lasagne met gerookte zalm, courgette en prei - Weeg 250 gram fijne bloem af. Meng samen met 2 eieren en 2 el olijfolie in de keukenrobot. Kneed het deeg verder met de hand tot een bolletje. Wikkel in plasticfolie en laat even rusten.  Snij de courgette in schijfjes, kruid ...

Glutenvrije spinaziesoep | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/glutenvrije-spinaziesoep

... Glutenvrije spinaziesoep - Snijd alle groenten in gelijke stukken. Stoof de ui aan in een beetje boter en voeg dan de prei, de courgette en de knolselder eraan toe. Laat dit goed aanstoven. Voeg er vervolgens de groentebouillon aan toe. Voeg dan water toe tot alle groenten ...

Minestrone met kabeljauw - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/minestrone-kabeljauw

... Minestrone met kabeljauw 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 400 g kabeljauwfilet, in dobbelstenen 2 eetlepels citroensap 1 courgette 3 eetlepels olijfolie 150 g magere spekblokjes ...