Frittata di maccheroni (pasta omelet) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/frittata/frittata-maccheroni-pasta-omelet

... ns Ingrediënten 500 g spaghetti of vermicelli 2 eetlepels olijfolie 500 g gepelde tomaten, verse of uit blik, in grote stukken 5 eieren 100 g pecorino of Parmzezaanse kaas, versgeraspt Bereiden Kook de pasta: breng 5 liter water in een grote pan met deksel aan de kook. Voeg 5 eetlepels zout toe als het water kookt en leg het deksel er weer op. Doe de pasta erin en schep hem om, zodat de pasta niet aan elkaar kleeft. Doe 1 of 2 ...

Groentebouillon

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/groentebouillon

... Groentebouillon - Groentebuillon maken is de eerste stap in heel wat lekkere gerechten. Denk aan groentesoep, risotto of een stoofpotje van groenten. Handig: je kan groentebouillon invriezen voor later gebruik.  - Breng het water in een grote kookpot aan de kook ...

Gevulde eieren met tonijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/gevulde-eieren/gevulde-eieren-tonijn

... Gevulde eieren met tonijn 4 personen 0 min voorbereiden 5 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 4 waarderingen HapjeVisHollands Ingrediënten 4 hardgekookte eieren 4 eetlepels tonijn, op olie 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel fijngeknipte bladpeterselie 1 eetlepel ...

Hoe gebruik je noten en zaden in een gerecht? | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/hoe-gebruik-je-noten-en-zaden-een-gerecht/

... Noten en zaden worden net als fruit en groenten beschouwd als natuurlijk eten, dat wil zeggen eetbare producten die op natuurlijke wijze voorkomen. Hoewel fruit en groenten voornamelijk bestaan uit koolhydraten, vezels en water, bevatten noten en zaden vooral vetten. ...

Jeroen Meus - Indiaas roerei met toast - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/indiaas-roerei-met-toast

... s. 9. Voeg de blokjes tomaat toe en laat ze heel kort meebakken. Zet nadien het vuur zachter. 10. Neem een mengkom en breek er de eieren in. Klop ze even los met een garde. 11. Snij intussen dikke toasten van het brood. Reken gerust 2 centimeter per sneetje. Je kunt de korstjes al dan niet wegsnijden. 12. Zet de grill van de oven op en leg de dikke sneetjes brood op de ovenschaal. Grill ze krokant langs beide zijden. 13. Terwijl de broodjes een goudgele kleur opdoen in de oven, schenk je de losgeklopte eieren in de pan met ui en kruiden. 14. Zorg ervoor dat de pan op een zacht vuur staat. 15. Blijf met een vork of een houten lepel over de bodem wrijven zodat de eieren geleidelijk en langzaam stollen. Haal de pan van het vuur zodra je een zacht en sappig roerei verkrijgt. Het moet ‘baveuse’ zijn, om het in kokstermen te zeggen. 16. Snij de verse korianderblaadjes in stukjes en meng ze onder het roerei. 17. Smeer elke warme toast in met een dun laagje boter. 18. Serveer de toast met een flinke portie kruidig roerei erop. ...

Jeroen Meus - Gnocchi met abdijkaas, salie en bruine boter - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gnocchi-met-abdijkaas-salie-en-bruine-boter

... t kleverig en elastisch zijn. 3. Weeg de fijne bloem, schud ze over de aardappelpuree en meng de twee ingrediënten. 4. Scheid de eieren en doe de dooiers in het ‘pastadeeg’. Meng alles grondig. 5. Rasp de half-harde of harde kaas fijn. Tip: Kies voor een kaas met voldoende karakter en smaak. Roer en laat de kaas wegsmelten in het warme deeg. 6. Spoel je handen en bewerk het gnocchideeg tot een stevige bol. 7. Bepoeder je werkoppervlak met een beetje bloem. Kneed het aardappeldeeg kort en rol (een deel ervan) tot een worst van 1,5 tot 2 centimeter dik. Verwerk de rest van het deeg op dezelfde manier. 8. Neem een scherp mes en snij de worsten in ‘deegkussentjes’. Snij om de anderhalve centimeter en verzamel de gnocchi in een schaal. 9. Breng een flinke hoeveelheid water aan de kook en voeg een snuif zout toe. 10. Gooi de gnocchi in het water en wacht tot ze vanzelf komen bovendrijven. Zo weet je meteen dat ze gaar zijn. 11. Gebruik een schuimspaan om de gnocchi op te vissen. Laat ze voldoende uitlekken. 12. Zet een ruime (bak)pan of sauteuse op een matig vuur. Smelt er een flinke klont boter in en laat de boter licht goudbruin kleuren (beurre noisette). 13. Spoel de takjes salie en pluk de blaadjes los. Snij het kruid in flinterdunne reepjes of kleine snippers. 14. Meng de salie door de warme boter en voeg het sap van de citroen toe. Laat de reepjes salie zeker niet verbranden. 15. Schep de gnocchi in de pan met salieboter en citroen. Laat ze nog 5 minuten sudderen in de saus. 16. Kruid het gerecht met een snuifje zout en voldoende peper van de m ...

Creamy eenpotsrijst met parmezaan & oesterzwammen » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/creamy-eenpotsrijst-met-parmezaan-oesterzwammen/

... Zelf iets van eten doen groeien? Ik? Ik dacht zelf ook niet dat ik er toe in staat was. Maar ik moet zeggen: missie geslaagd! Ik kreeg van Caffungi de vraag of ik hun set om zelf oesterzwammen te groeien eens wou uittesten. Kennen jullie dit al? Dit is een Antwerps ...

Jeroen Meus - Bubble and squeak - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bubble-and-squeak

... achideolie in een grote pan.Rol burgers van het kool-aardappelmengsel en bak ze krokant in de hete vetstof.Pocheer ondertussen de eieren. Maak een draaikolk in het kokende water en laat het eitje er rustig in vallen. Laat gedurende 2 minuten garen in het water en schep het gepocheerde ei er daarna voorzichtig uit.Maak tenslotte een klein slaatje met wat veldsla, een lekje azijn, olijfolie, peper en zout.Serveer de kool-aardappelburger op een bord en leg het gepocheerde ei en de veldsla erbovenop. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Bubble and squeak - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bubble-and-squeak

... achideolie in een grote pan.Rol burgers van het kool-aardappelmengsel en bak ze krokant in de hete vetstof.Pocheer ondertussen de eieren. Maak een draaikolk in het kokende water en laat het eitje er rustig in vallen. Laat gedurende 2 minuten garen in het water en schep het gepocheerde ei er daarna voorzichtig uit.Maak tenslotte een klein slaatje met wat veldsla, een lekje azijn, olijfolie, peper en zout.Serveer de kool-aardappelburger op een bord en leg het gepocheerde ei en de veldsla erbovenop. Smakelijk! ...

Chocoladebiscuit met mascarponemousse en aardbeien | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladebiscuit-met-mascarponemousse-en-aardbeien

... 25 cm // 4 à 5cm hoog Voor de biscuit: Meng bloem, cacaopoeder en maïzena. Zeef op een stukje bakpapier. Doe de dooiers met de eieren in een kom. Hou het eiwit bij. Smelt de boter. Hou 20g bij. Klop de eieren en dooiers met de suiker tot een schuimige massa. Het is klaar, wanneer je de suikerkorreltjes niet meer voelt. Meng de droge ingrediënten onder het eierschuim. Voeg de boter toe. Zet een taartring op bakpapier op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 160°C. Stort het beslag ui ...