Crème van paddenstoelen, gedroogde entrecote en Sint-Jakobsvruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/creme-van-paddenstoelen-gedroogde-entrecote-en-sint-jakobsvruchten

... Crème van paddenstoelen, gedroogde entrecote en Sint-Jakobsvruchten - Borstel de paddenstoelen proper. Snij een ajuin grof en stoof aan in wat boter.  Snij de paddenstoelen fijn en voeg bij de ajuin. Voeg eventueel een fijn geperst teentje look toe. Hou wat schijfjes ...

Entrecôte met kruiden en tomatensalsa | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/entrecote-met-kruiden-en-tomatensalsa

... Entrecôte met kruiden en tomatensalsa - Een mooi stuk vlees kan je extra smaak meegeven door het in te prikken met kruiden zoals knoflook en takjes rozemarijn. Rooster steeds op een hoog vuur om een krokant korstje te krijgen. Haal de entrecôtes een uur voor het bakken ...

Jeroen Meus - Entrecote Provençale met frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/entrecote-provencale-met-frietjes

... ken. Giet er de bruine fond bij en laat alles gaar worden op een zacht vuur. Een recept om zelf fond te maken, vind je hier. De entrecote met frietjes Schil de aardappelen en snijd ze in dikke frieten. Verwarm de friteuse op 140 °C en pocheer de frieten. Laat ze volledig afkoelen. Was de verschillende soorten sla en meng ze door elkaar. Pel de sjalot en snijd in fijne reepjes. Snipper de bieslook. Meng de sjalot en de bieslook door de sla. Doe er een flinke scheut dragonazijn en olijfolie bij. Kruid met peper en zout. Verhit een grillpan op het vuur. Snijd het vlees in dunnere lappen en wrijf het in met olijfolie. Kruid aan beide kanten met peper en zout. Grill het vlees aan beide kanten kort in de grillpan. Zet de friteuse op 180 °C en bak de frieten krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier en strooi er een snuif zout over. Serveer de entrecote met Provençaalse saus, salade en frieten. ...

Entrecote met dikke frieten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/entrecote/entrecote-dikke-frieten

... 4 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 500 g kruimige aardappelen, ongeschild olijfolie, om te besprenkelen 2 dikke entrecotes 100 g crème fraîche 1-2 eetlepels mierikswortel 2 eetlepels gesnipperde bieslook groene salade, om erbij te serveren Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C.Snijd de aardappelen in dikke frieten, schillen is niet nodig. Dep ze ...

Recept voor bistecca fiorentina con fagioli | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bistecca-fiorentina-con-fagioli

... dappeltjes in partjes. Leg ze in de olijfolie en besprenkel met het zoutmengsel. Bak ca. 10 min. op 200°C. Verwijder de filet en entrecote van elkaar. Snijd het vlees in repen en verdeel over een ovenschaal. Bestrooi opnieuw met het zoutmengsel. Plaats de vleesrepen terug op de grill. Voeg het knoop toe (het been tussen de filet en entrecote). Giet de boontjes af, bak ze in olijfolie met een geplet teentje knoflook, fijngehakte salie en rozemarijn. Strooi er versgemalen peper en zout over. Serveer eventueel met Parmezaanse kaas en rucola. serveren: Vul een vormpje ...

Jeroen Meus - Broodje met entrecote en pico de gallo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodje-met-entrecote-en-pico-de-gallo

... Broodje met entrecote en pico de gallo - Jeroen maakt een Spaanse versie van de steak sandwich. Op een zacht broodje mollete met een salsa van fijngesneden groenten. De perfecte lunch op zomers warme dagen. - Laat het vlees op kamertemperatuur komen.De marinade Doe de ketjap ...

Entrecote met basilicum en oregano en gegrilde groenten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/entrecote/entrecote-basilicum-oregano-gegrilde-groenten

... s verse oregano, fijngehakt 1 eetlepel geraspte citroenschil 2 eetlepels citroensap 4 ansjovisfilets, uitgelekt en fijngesneden 4 entrecotes (lendenbiefstukken) à 200 g elk 2 jonge venkelknollen, in vieren 3 kleine courgettes, grof gehakt 1 rode paprika, in dikke repen 200 g portobello's, in dikke repen 4 mini-aubergines, grof gehakt 2 rode uien, in dikke repen 2 theelepels olijfolie 60 ml citroensap, extra 2 theelepels verse oreganoblaadjes Voorbereiden Meng het basilicum, de oregano, citroenschil, de 2 eetlepels citroensap en d ...

Tagliata van rund met Parmezaanse kaas en Balsamico | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/tagliata

... iaanse klassieker. Het bestaat uit kortgebakken rundsvlees, geserveerd met Parmezaanse kaas en Balsamico. Lekker zomers. Kruid de entrecote met peper en zout en smeer er een beetje olijfolie op. Leg op de grill. Geef een sneetje in het vlees zodat het niet opkrult. Giet de honing, het water en de balsamico in een kom. Voeg de olijfolie er bee ...

Jeroen Meus - Tagliata met een tomatenslaatje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tagliata-met-een-tomatenslaatje

... Tagliata met een tomatenslaatje - Tijdens zijn vakantie in Italië, kreeg Jeroen met de regelmaat van de klok een tagliata voorgeschoteld. Dit vleesgerecht heeft niks te maken met de bekende lintpasta, de tagliatelle. Integendeel: hier komt geen pasta aan te pas, want een ...

Fondue Bourguignonne - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/fondue/fondue/fondue-bourguignonne

... p van 1 sinaasappel 1 eetlepel balsamicoazijn 1 teentje knoflook, gesnipperd 1 takje verse tijm 200 g ossenhaas, in blokjes 200 g entrecote, in blokjes ½ theelepel rozemarijn 1 eetlepel citroensap 1 liter arachide- of zonnebloemolie om te fonduen Voorbereiden Meng de wijn met het sinaasappelsap, de azijn, knoflook en tijm en leg de ossenhaas in de marinade. Laat de smaken ca. 1 uur afgedekt in de koelkast intrekken. Neem het vlees uit de marin ...