Aperitiefkroketjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aperitiefkroketjes

... ng door de boter te smelten de bloem erdoor te roeren en ten slotte het geheel verder aan te lengen met de gekookte melk.Snijd de filet d’anvers in fijne reepjes en voeg toe. Giet alles op een groot bord en laat afkoelen.Snijd de kaas in kleine stukjes.Rol 12 kroketten en haal ze door de losgeklopte eieren om vervolgens twee keer door het paneermeel en de kaas te halen. ...

Jeroen Meus - Toast kannibaal - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-kannibaal

... kleine reepjes. Ga nu door tot je uiterst fijn gesneden vlees overhoudt. 2. Werk geduldig en zorgvuldig, tot je een fijne ‘filet américain’ overhoudt. Neem er de tijd voor om een geslaagd resultaat te bekomen. 3. Roer wat zout, vers gemalen peper en een likje fijne olijfolie door het vlees. Bewaar de verse filet Américain koel. 4. Spoel je werkplank schoon na het versnijden van rauw vlees. 5. Scheid het ei en doe het in een hoge mengbeker. Voeg scherpe mosterd toe, een beetje natuurazijn en een scheutje lauw water. 6. Geef de saus extra smaak met een voorzichtig scheutje ‘Engelse saus’ (Worcestershiresaus), een beetje tabasco en enkele zoute ansjovisfilets. 7. Zet de staafmixer in de pot, schenk de olie erbij en mix ze tot een gebonden gladde saus. ...

Kabeljauw met tomaat uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/kabeljauw/kabeljauw-tomaat-oven

... voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 15 waarderingen HoofdgerechtVisHollands Ingrediënten 500 g kabeljauwfilet 1 eetlepel citroensap 1 bakje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden 3 tomaten, ontpit en in stukjes 2 eetlepels bieslook 75 g geraspte kaas Bereiden Verwarm de oven voor op ...

Boterham met Tartare d’Anvers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/boterham-met-tartare-danvers

... m met Tartare d’Anvers - Suikervrij én gezond koken hoeft niet altijd slecht te zijn.Tip: kies voor versgemalen biefstuk of ‘filet americain natuur’. Schaaf de kaas in schilfers. Snij de rucola en selder fijn. Meng de biefstuk met de kaas, rucola en selder. Breng op sma ...

Wok met rundvlees | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/wok-met-rundvlees

... n bij. Doe er op het laatst de spinazie en een beetje citroensap bij en serveer in een diep bord. Ingrediënten 500 gr rundvlees (filet) spinazie 1 prei enkele groene asperges 200 gr broccoli 1 rode paprika 250 gr spinazie peper en zout 4 el balsamico 2 el sojasaus pijnboompitten PH wokkruiden ½ citroen 1 teentje look 1 el honing ...

Lamsfilet met tomatentapenade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lamsfilet-met-tomatentapenade

... Lamsfilet met tomatentapenade - Kruid de filet met peper en zout en leg op het brickdeeg. Smeer het lamsvlees in met de tomatentapenade en leg er de verse basilicumblaadjes op. Rol op en kleef vervolgens dicht met wat eigeel. Bak het vlees aan in wat olijfolie, 4 minuten ...

Rog met fijne groenten | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/rog-met-fijne-groenten

... e gedroogde ham. Leg de vis op een bord met wat gekookte aardappelen. Doe wat visjus (die overblijft op het bord waarmee je de visfilet hebt gestoomd) en gehakte peterselie bij de saus. Voeg de ham er ook aan toe. Giet de saus over de vis en dien op. Ingrediënten 1 courgette 1 wortel 2 el boter room 1 rog filet peper en zout 1 sneetje gedroogde ham 1 handvol peterselie gekookte aardappelen ...

Steak Rossini | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/steak-rossini

... lokjes en leg ze op de steaks. Serveer op een bord en giet de saus over de ganzenlever, zodat die lichtjes smelt. Ingrediënten 4 filet pur steaks (minimum 4 cm dik) echte boter peper en zout ½ dl cognac 2 dl water 1 el runderbouillon citroensap 4 schijven ganzenlever 1 el gehakte truffel (facultatief) ...

Recept voor Spinazietoast met kip en mozzarella | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/spinazietoast-met-kip-en-mozzarella/

... Vloeibaar Toevoegen 2 bolletjes mozzarella Toevoegen 300 g spinazie Toevoegen peper Toevoegen 150 g kip (filet,gekookt) Toevoegen 2 eetlepels sesamzaadjes Toevoegen Bereidingswijze Stoof de spinazie in de Solo. Breng op smaak met peper en zout. Roer er het sesamzaad door. Smeer de sneetjes brood in met de Solo Vloeibaar. Snij de kip in blokjes. Schik de spinazie op de sneetjes en verdeel er de kip over. Snij de mozzarella in schijfjes en ve ...

Recept voor eigentijds speenvarken | njam!

http://www.njam.tv/recepten/eigentijds-speenvarken

... id ze af met peper en zout. Maak het speenvarken: Maak de bospaddenstoelen voorzichtig schoon met een champignonborstel. Snijd de filet van het speenvarken in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Mix hier 1/3e van deze plakjes in met de walnootpitten en honing, kruid met peper en zout en maak hier kleine hamburgers van. net zo groot als de plakjes filet. Gril het vlees gedurende 6 à 7 minuten en bak de bospaddenstoelen zeer kort in zeer weinig boter. Trek met een brede kwast die veenbesstrepen op het bord met de apart gehouden coulis. Schik het vlees (2 plakjes en 1 notenhamburger) op deze drie strepen. Spuit met een ronde spuitkop van de espumafles spruitjesdruppels op het bord en werk af met bospaddenstoelen en crisps van zoete aardappel. Ingrediënten voor 4 personen voor de spruiten espuma: 500 gspruiten 250 mlroom (minstens 30% vetgehalte) 3 elkervel 1 elgeitenkaas peper zout 200 gveenbessen 100 gsuiker 100 mlwater 3 jonagold appels 1 dldroge witte wijn 1 gagar-agar voor het speenvarken: 400 gspeenvarkenfilet 100 gwalnootpitten 1 ellindehoning 150 gbospaddenstoelen, zoals hoorn des overvloeds, stekelzwam, eekhoorntjesbrood... peper zout ...