Wintersoep met rijst | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintersoep-met-rijst

... kken op een keukenpapier en doe er wat zout over. Doe op het laatst een ei in de soep en roer het erdoor. Werk af met het krokant gefrituurde prei uiteinde. Ingrediënten 3 wortelen 1 aardappel ¼ witte kool 1 prei 1 rode biet 1 kopje rijst 2 raapjes 1 sjalot 1 kopje bloem melk 1 ei peper en zout PH Groentebouillon ...

Wok van nectarine | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wok-van-nectarine

... n sausje met de yoghurt en een beetje basilicum. Schik de nectarines in een bordje en giet het sausje eroverheen. Werk af met het gefrituurde basilicumblaadje en een bolletje vanille-ijs. Ingrediënten 2 dl witte wijn dl amandelenstroop 4 bolletjes vanille ijs 1 el fijngehakte basilicum 1 dl suikerstroop 4 nectarines 1 el citroensap boter yoghurt 20 blaadjes basilicum 2 el fijngehakte amandelen ...

Garnaalkroketten van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/garnaalkroketten-van-sofie-dumont

... er in bloem eiwit en paneermeel. Bak de kroketten per twee gedurende vier minuten in frituurvet op 180°. Serveertip: Serveer met gefrituurde peterselie en citroen ‘en chaise’ voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Koude pastasalade met mozzarellaloempia | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koude-pastasalade-met-mozzarellaloempia

... n gehakte basilicum, azijn, de room en de olijfolie. Voeg wat gehakte look en pomodorikruiden toe. Meng het geheel en schik er de gefrituurde mozzarella op. Ingrediënten 4 vellen brickdeeg 2 bolletjes (buffel)mozzarella 200 gr pasta 2 tomaten 20 olijven 1 eigeel 10 blaadjes basilicum 4 el witte azijn 2 dl room 4 el olijfolie pomodorikruiden 1 teentjes gehakte look ...

Pasta met ratatouille en tofureepjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pasta-met-ratatouille-en-tofureepjes

... ij en meng de pasta door het geheel. Frituur de bieslook. Serveer het geheel in een diep bord en werk af met de lookkruiden en de gefrituurde bieslook. Ingrediënten 1 pakje tofu (eventueel al gekruid) 300 gr penne ½ courgette ½ aubergine 2 tomaten 1 teentje knoflook l ...

Recepten - Champignonsoep met groene kruiden en varkenstongetjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Champignonsoep_met_groene_kruiden_en_varkenstongetjes_5

... es, leg enkele opzij. Giet de soep over de andere en werk af met parmezaan. Schik op een bord, versier met wat blokjes tong en de gefrituurde champignons. Bron: Nest - Jean-Pierre Gabriel ...

Jeroen Meus - Gefrituurde soezen met kaneelsuiker en chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gefrituurde-soezen-met-kaneelsuiker-en-chocoladesaus

... gefrituurde soezen met kaneelsuiker en chocoladesaus - Liefhebbers van een dessert of een feestelijk tussendoortje durven al eens voor de zoete zonde te gaan. Dit is er ongetwijfeld één, die bovendien ook schaamteloos lekker is. Deze soezen ‘gonfleren’ of bollen ...

Garnaalkroketten | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/garnaalkroketten

... in vierkantjes of rechthoekjes. Paneer ze met bloem, eigeel en tweemaal met broodkruim. Frituur op 180°C. Serveer met citroen en gefrituurde peterselie. Ingrediënten 2 blaadjes gelatine 2 eigelen ¾ l melk 200 gr garnalenkoppen 500 gr grijze garnalen 1 dl room 80 gr boter 120 gr bloem ...

Ossenstaartvelouté met knolselder, sint-jacobsvruchten en witloof | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossenstaartveloute-met-knolselder-sint-jacobsvruchten-en-witloof

... de sint-jacbobsvruchten zeer kort (ongeveer 1 minuut) langs elke kant. Bak ze zeker niet te lang, anders worden ze taai. Voor de gefrituurde peterselie: was de peterselie. Zwier of dep zeer goed droog. Frituur de peterselie. Laat uitlekken op keukenpapier en kruid met peper en zout. Voor de afwerking: neem een diep bord en een uitsteekvormpje (ring). Plaats de ring in het midden van het bord. Lepel er de knolselder in. Leg daarop twee gebakken sint-jacobsvruchten, wat vlees en witloofreepjes. Plaats er de gefrituurde peterselie op. Lepel de soep pas aan tafel in het bord. Smakelijk. Ingrediënten voor de ossenstaartvelouté 1½ kg ossenstaart 5 wortelen ½ selder 3 takjes tijm 3 blaadjes laurier 1 klont boter 2 el arachideolie 2 zoete uien 3 kruidnagels 4 l water 1 el tomatenconcentraat peper zout 4 cl Madeira 100 ml room voor de roux 1 el boter 3 el bloem voor het witloof 1 stronk witloof voor de gebakken knolselder ¼ knolselder 1 klontje boter peper zout voor de gefrituurde peterselie 2 stengels peterselie peper zout voor de sint-jacobsvruchten 8 sint-jacobsvruchten peper zout 1 klontje boter ...

Champignonsoep met varkenstongetjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/champignonsoep-met-groene-kruiden-en-varkenstongetjes

... tuur goudbruin op 150°C.Snij de tongen in lange reepjes leg enkele opzij.Schik op een bord versier met wat blokjes tong en de gefrituurde champignons. Werk de soep af met gemalen parmezaanse kaas. ...