Vegetarische préparé | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vegetarische-prepare

... Vegetarische préparé - Schil de wortelen met een dunschiller en snij ze in schijfjes van ongeveer 1/2 cm dik. Zet een pot op het vuur en kook de wortelen in ruim water met wat zout tot ze zacht zijn. Giet de wortelen af en doe ze in een keukenrobot, samen met de andere ...

Zwitserse schijf met jonge wortelen en gebakken patatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zwitserse-schijf-met-jonge-wortelen-en-gebakken-patatjes

... t onder in water. Kruid met peper en zout. Voeg een eetlepel honing toe. Laat gaar koken. Maak nu de Zwitserse schijven. Meng het gehakt met de andere helft van het fijngesneden sjalotje, eitje en een paar eetlepels paneermeel. Kruid met peper, zout en eventueel muskaatnoot of paprika. Verdeel het gehakt in vier porties. Verdeel elke portie nog eens in twee porties. Neem een uitsteekring en duw het eerste deel gehakt in de ring. Leg er een sneetje kaas op, maar blijf een centimeter van de rand van de cirkel. Zo blijft de kaas mooi in het gehakt, wanneer je het bakt. Bedek met een tweede deel gehakt en duw goed aan tot een mooie hamburger. Maak zo ook de andere schijven. Meng gedroogde peterselie onder het paneermeel. Paneer de schijven in het paneermeel.  ...

Varkensgebraad met erwten en wortelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkensgebraad-met-erwten-en-wortelen

... (PH) rundbouillon bij. Laat 35 minuten garen met het deksel op de pan. Kook de erwten gaar en spoel ze onder koud water. Stoof de gehakte ui aan in boter. Voeg er de erwtjes, versneden worteltjes en jonge ajuintjes bij. Bevochtig met 1 dl water en de PH groentebouillon. Voeg er na 8 minuten de slablaadjes bij. Serveer het gebraad met puree (of kroketjes of gekookte aardappelen) Ingrediënten 400 g erwtjes 800 g varkensgebraad 3 sjalotten 1 takje tijm 1 blaadje laurier 8 jonge wortelen 8 jonge uitjes 1 krop groene sla 1 el PH Groentebouillon ½ ui boter 1 dl water 1 el PH rundsbouil ...

Wortelsorbet met yoghurt | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wortelsorbet-met-yoghurt

... Wortelsorbet met yoghurt - Schil de oranje Flandria wortelen en snijd ze in stukjes. Stoom ze 6’ op 120°. Maak sliertjes van de zwarte en de witte Flandria wortelen. Haal de Flandria wortelen uit de stoomoven en doe ze door de blender. Haal alles door de zeef en laat ...

Mispelkroketten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mispelkroketten-0

... Mispelkroketten - Meng de mispelpuree, de speculoos en de aardappelpuree goed tot een fijne puree. Week de gelatine in koud water. Warm de helft van de puree op, op een zacht vuurtje. Vermend de uitgeknepen gelatine goed met de warme puree. Meng de warme met de koude ...

Recepten - Ovenschotel met aardappelen en gehakt

http://www.lekkervanbijons.be/recept/ovenschotel-met-aardappelen-en-gehakt

... in licht gezouten water. Bak vervolgens de spekblokjes in een koekenpan. Vul aan met de fijngesneden ui en knoflook, waarna u het gehakt toevoegt en deze korrelig bakt. Laat eventueel uitlekken in een zeef om het overtollige vet te verwijderen. Giet nu de aardappelen af en laat ze uitdampen. Verwarm de melk samen met ...

Aardappelgratin met spinazie en gehakt

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gratin-van-aardappel-spinazie-en-gehakt

... Gratin van aardappel, spinazie en gehakt - De gratin is de koning onder de ovenschotels. Maak deze gratin met gehakt en spinazie wordt iedere maaltijd een feest. - Kook de aardappelen gaar in gezouten water giet af en pureer. Voeg boter en melk toe. Kruid met peper en ...

Recept voor groentepuree met vleessaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/groentepuree-met-vleessaus

... oenten in licht gezouten water gaar in ca. 20 min. Kook tegelijk in water met een beetje zout de aardappelen gaar. Maak het rundergehakt aan met zout, peper, nootmuskaat en de grove mosterd. Kneed goed door. Bak het spek uit, voeg de paprika en resterende ui tezamen met het gehakt toe en bak in ca. 10 minuten rul. Voeg de bloem toe, bak even ko ...

Bootjes van courgette met kippengehakt en tomatenstoemp | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/bootjes-van-courgette-met-kippengehakt-en-tomatenstoemp

... Bereiding Voor de vuling:Snij de sjalotten fijn en hak de krulpeterselie fijn.  Meng het gehakt met de kruiden, sjalot, peterselie, kaas en wat beschuitjes tot een stevig gehakt.  Voor de courgette: Snij in de lengte een stukje van de courgette zodat ze blijft rechtstaan ...

Vissoep met gerookte puree en Noordzeevis (KET, Brussel) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vissoep-met-gerookte-puree-en-noordzeevis-ket-brussel

... Vissoep met gerookte puree en Noordzeevis (KET, Brussel) - Ook in Brussel staat er een pop-uprestaurant. Wil je zelf een gerecht maken van de kaart van KET? Probeer dan deze heerlijke vissoep met puree en lekkers uit de Noordzee!Tip: meer recepten uit Mijn Pop-Upres ...