Jeroen Meus - Zeeduivel en geplette aardappel met andijvie en bacon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-en-geplette-aardappel-met-andijvie-en-bacon

... Zeeduivel en geplette aardappel met andijvie en bacon - Zeeduivel zal nooit schoonheidsprijzen winnen. Vissers verwijderen de lelijke kop vaak al meteen na de vangst. Wat overblijft is het staartstuk, vandaar dat zeeduivel ook staartvis wordt genoemd. Maar onder dat a ...

Jeroen Meus - Geplette aardappelen met makreel, waterkers en gepocheerde eieren - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-aardappelen-met-makreel-waterkers-en-gepocheerde-eieren

... zitten. Pluk ze voorzichtig weg, met de hand of met een keukenpincet. 7. Verdeel het gerookt visvlees in stukken en doe ze bij de geplette aardappelen. 8. Voeg de zure room toe, samen met een klontje boter. Roer voorzichtig tot alle smaken en ingrediënten gemengd zijn. 9. Kies een hoge kookpot om de eieren te pocheren. De eieren garen dus in vocht dat onder het kookpunt blijft. Hoe hoger de pot, hoe makkelijker je een geslaagd resultaat krijgt. 10. Vul de pot voor ¾ met water en breng het aan de kook. 11. Voeg een royale scheut azijn toe tot je het zuur in het water proeft. De azijn zorgt ervoor dat het eiwit straks beter stolt. Doe er in geen geval zout in, want dat werkt averechts. 12. Breek elk ei in een aparte koffiekop. Hou de dooier zorgvuldig heel. Hou ook één halve eierschaal opzij. 13. Zet het vuur zachter en hou het water net onder het kookpunt. Roer met een lepel of een garde in het water tot er een draaikolk ontstaat. Leg een stukje eierschaal in het water. Zodra het afdrijft naar het midden van de pot en ter plekke op een rustige manier rondjes danst, kan je beginnen met pocheren. 14. Neem de eierschaal weg en giet het (eerste) ei in het midden van de pot zacht kolkend water. Na 1 tot 2 minuten is het ei voldoende gaar. Verhoog eventueel de temperatuur van het kookvuur een beetje. 15. Je kan meerdere eieren tegelijk pocheren, maar wie op veilig speelt doet het é ...

Jeroen Meus - Bakharingen en geplette aardappelen met witte asperges en postelein - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bakharingen-en-geplette-aardappelen-met-witte-asperges-en-postelein

... Bakharingen en geplette aardappelen met witte asperges en postelein - Bakharing is een zuiver en eerlijk product dat helaas teveel in onbruik geraakt is. Het is een ‘vissig viske’ voor de echte liefhebber of de nostalgische ziel. Zij komen nooit bedrogen uit, ...

Spitskool met karwijzaad - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/spitskool/spitskool-karwijzaad

... spitskool met karwijzaad 6 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 7 waarderingen BijgerechtVegetarischFrans Ingrediënten 40 g boter 800 g spitskool, in repen 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 theelepel karwijzaadjes rode peper Bereiden ...

Jeroen Meus - Gerookte haring en geplette aardappel met komkommer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-haring-en-geplette-aardappel-met-komkommer

... Gerookte haring en geplette aardappel met komkommer - Misschien is het nooit bij je opgekomen, maar waarom niet een keer zelf vis roken? De techniek om te roken is erg eenvoudig en je hebt er geen spectaculaire keukenattributen voor nodig. Haringfilets zijn er ideaal voor ...

Spitskool, kip & sesam - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/spitskool-kip-sesam/

... Spitskool, kip & sesam Ik ben steeds meer fan van koken met de seizoenen. Het is beter voor het milieu (denk eens aan de carbon footprint), het is verser en het is óók nog eens goedkoper. Het is nu volop spitskool seizoen en dat is in de supermarkt te merken. De ...

Roergebakken spitskool met kimchi en rijst - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/roergebakken-spitskool-met-kimchi-en-rijst/

... Roergebakken spitskool met kimchi en rijst spitskool is een bekende koolsoort en kun je op allerlei manieren gebruiken. Je kunt de bladeren bijvoorbeeld vullen. Ook heel lekker is het om spitskool te roerbakken! In dit recept roerbak ik het met sojasaus en tomaat en ...

Pasta met spitskool en gehaktballetjes

https://www.prinsessenboontjes.be/post/pasta-met-spitskool-en-gehaktballetjes

... Pasta met spitskool en gehaktballetjes Lekker! spitskool zit vol vitamine C en is de zachtste van alle kolen. Dus ook kidsproof. En echt een aanrader om spitskool eens op een andere manier te eten.Ingrediënten:Bereidingswijze:Maak gehaktballetjes met gehakt, paneermeel, ...

Luikse salade met gebakken spitskool

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/89936/luikse-salade-met-gebakken-spitskool-1

... Luikse salade met gebakken spitskool - Wist je dat spitskool een echte zomerkool is? Dankzij de vaste kern kun je ’m makkelijk grillen op de BBQ, in de oven of in de pan. De smaak is subtiel en dus is spitskool een goede basis voor deze heerlijke salade. - Snij ...

Spitskool met vegetarisch gehakt (klaar in 10 minuten!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/spitskool-recept-vegetarisch-gehakt/

... spitskool met vegetarisch gehakt (klaar in 10 minuten!) spitskool is zo'n lekkere groentesoort! Het is veelzijdig en ziet er daarnaast ook leuk uit op je bord. Je kunt spitskool prima gebruiken in bijvoorbeeld een nasi. Je kunt ook de bladeren vullen. of je doet zoals ...