Jeroen Meus - Vanilleparfait met chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanilleparfait-met-chocoladesaus

... ek de eieren en verzamel de hele eieren met de extra dooiers in een diepe pan. 1. Klop de eieren los met de garde. Weeg de juiste hoeveelheden suiker en vanillesuiker en giet ze bij de geklutste eieren. INFO: Jeroens huisgemaakte vanillesuiker bestaat uit een bokaal kristalsuiker met leeggeschraapte vanillepeulen. Na verloop van tijd geeft de vanille z’n aroma af aan de suiker. 2. Snij de vanillestokjes overlangs in twee en schraap er de zwarte zaadjes uit. Doe ze in het pannetje met eieren en suiker. 3. Klop het mengsel al wat schuimig, alvorens je de pan verwarmt. 4. Zet de pan op een zacht vuur en blijf kloppen met de garde tot je een luchtige sabayon krijgt. Klop in een achtvorm of dra ...

Lam “Bo Bun”: noedelsalade met pinda, lam en groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lam-bo-bun-noedelsalade-met-pinda-lam-en-groenten

... Lam “Bo Bun”: noedelsalade met pinda, lam en groenten - Tip: bereid de marinade: verwijder de twee buitenste bladeren van het citroengras en hak het binnenste zeer fijn, pers het lookteentje en meng alles in een schaal met de sojasaus en de oestersaus. Voeg het ...

Jeroen Meus - Teriyaki kippenblokjes met noedels en gestoomde paksoi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/teriyaki-kippenblokjes-met-noedels-en-gestoomde-paksoi

... Teriyaki kippenblokjes met noedels en gestoomde paksoi - Een simpele bereiding met pittige kippenblokjes op een typisch Japanse manier bereid. Teriyaki betekent letterlijk ‘glanzend gebakken’. De blokjes kip worden eerst gebakken en krijgen dan glans ...

Penne met spek-spinazieroomsaus recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R142326/penne-met-spek-spinazieroomsaus

... Penne met spek-spinazieroomsaus - Oh jongens, dat worden allemaal leeggegeten borden vanavond. - Kook de pasta in ca. in 12 min. beetgaar. bereid de spinazie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de gedroogde tomaten in reepjes. Maak de bosuitjes schoon ...

Gehaktballetjes met kriekjes en ronde kroketjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gehaktballetjes-met-kriekjes-en-ronde-kroketjes

... Gehaktballetjes met kriekjes en ronde kroketjes - Kruid het gehakt met peper en zout. Voeg twee eetlepels paneermeel en 1 ei toe. Snij een ajuin fijn. Meng alles onder mekaar en rol er balletjes van. Verwarm wat boter in een pan, en bak de balletjes. Giet de krieken ...

Tempura van garnalen met 3 vinaigrettes: Kiwi, mango, framboos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tempura-van-garnalen-met-3-vinaigrettes-kiwi-mango-framboos

... Tempura van garnalen met 3 vinaigrettes: Kiwi, mango, framboos - bereid de sausjes: Mix de frambozen Voeg er 1 eetlepel druivenpitolie, 1 koffielepel balsamico-azijn en 1 koffielepel poedersuiker aan toe. Bestrooi met zout en peper en zet aan de kant. Schil de kiwi's. ...

Hollandaise saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hollandaise-saus

... Hollandaise saus - Neem 4 eidooiers en doe die in een kookpot. Doe er 4 el wittewijnazijn en 4 el water bij. Het water zorgt ervoor dat se saus luchtig blijft en niet te zuur wordt. Ga er met een klopper door, dit op een licht vuurtje. Als je saus begint te schuimen, ...

Snel groenten inmaken

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/snel-groenten-inmaken

... verschillende groenten zoals courgette, radijsjes, wortel, bloemkool of komkommer. Opeten kan al na 1 dag zoetzuur opleggen. Maar hoe langer je wacht, hoe lekkerder het resultaat. - Was de bokalen zeer grondig met warm water & zeep spoel goed na.Reinig de groenten en snijd ze vervolgens in staafjes of schijfjes. Snijd ...

Jeroen Meus - croque met vers brood, belgische witloof, droge ham en kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/croque-met-vers-brood-belgische-witloof-droge-ham-en-kaas

... croque met vers brood, belgische witloof, droge ham en kaas - Noem dit een ‘snack’, noem dit een bord comfort-food. Eén ding staat vast: het is een regelrechte aanval op je smaakpapillen. Deze croque met witloofsla is gemaakt met alleen maar eerlijke ...

Lammetje in het hooi | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/lammetje-in-het-hooi

... vuurtje warmen en laat alle ingrediënten er minimum twee uur in trekken. Zeef de olie, laat afkoelen en marineer het lam hierin (hoe langer hoe beter). bereid intussen de groentjes voor. schil de asperges en maak een bouillon van de schillen. Wikkel de asperges in een vochtige handdoek en leg ze in de koelkast tot gebruik. Borstel de champignons. Blancheer de tuinboontjes en dop ze dubbel. Pocheer de radijzen in heet water gedurende ee ...