Karbonade of kip met peer en blauwe kaas | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/karbonade-of-kip-met-peer-en-blauwe-kaas/

... De combinatie blauwe kaas en peren is en blijft onoverwinnelijk. Dit recept kan ook met andere kaassoorten gemaakt worden maar dat is toch een pietsje minder. Smoor 2 grote rode uien in stukken gesneden in wat olie. Na 5 minuutjes doe je er 2 grote handperen bij. ...

Recepten - Gebakken carpaccio van rundvlees met geroosterde peer

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gebakken_carpaccio_van_rundvlees_met_geroosterde_peer

... Bereidingswijze Vijzel de peperbolletjes met het zout. Wentel het vlees door de specerijen en schroei het rondom dicht in hete boter. Laat het niet verder garen, het moet binnenin rauw blijven. Zet het in de koelkast om terug koud te worden. Schil de peren en snijd ...

Jeroen Meus - Gepocheerde peer met sabayon en vanille-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-peer-met-sabayon-en-vanille-ijs

... Gepocheerde peer met sabayon en vanille-ijs - Jeroen stooft je geen peer, maar pocheert ze in een kruidige zoete bouillon op basis van witte dessertwijn. Een dessert mag er best aantrekkelijk uitzien en dus besteed hij veel aandacht aan het schillen van de peren. ...

Recept voor clafoutis met peren | njam!

http://www.njam.tv/recepten/clafoutis-met-peren

... suiker. Ingrediënten voor de taartbodem: 225 gbloem 25 gamandelpoeder 100 gkristalsuiker 20 gfeuilletine of fijngemalen ijshoornkoekjes 150 gongezouten boter 50 ggezouten boter 1 ei 1 eierdooier 1/2 tlcitroenzeste 1/2 tllimoenzeste 1/2 tlsinaasappelzeste voor de peren: 250 gwater 60 gkristalsuiker 2 stengels citroengras, fijngesneden 1 vanillestokje, uitgeschraapt 1 takje verse munt 2 steranijs 1 kaneelstokje, gebroken 2 peren, geschild en in partjes voor de vulling: 2 eieren 2 eierdooiers 70 gkristalsuiker 100 groom 20 gmelk 30 gplattekaas 16 gpatisseriebloem 1 scheutje dessertwijn 1 scheutje Poire Williams voor de afwerking: 1 elperensiroop 2 elabrikozenconfituur 1 scheutje water plattekaas / verse munt / schijfjes peer / amandel / poedersuiker extra: bakpapier / taartring ∅ 18 cm ...

Sofies Feestmaand: Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-kalkoenrollade-met-appeltjes-peren-en-gespoten-patatjes

... twee. Verwijder het klokhuis met een pomme parisiennelepel. Snij elke helft in twee of drie partjes. Doe de bruine suiker, steranijs, cayennepoeder, zout, olijfolie en het sap van een halve citroen in een kom. Meng goed onder elkaar. Doe dan de appelen en peren bij in de kom en zet goed onder elkaar. Doe het gebraad in een ovenschaal en teek wat takjes rozemarijn onder het netje. Verdeel de appelen en peren rond het vlees in de schaal. Verdeel ...

Recept voor cheesecake met pastinaak | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cheesecake-met-pastinaak

... bereiden: Schil de pastinaak en snij deze in grove, gelijke stukken. Stoom of kook de pastinaak gaar en laat nog een 5-tal minuten uitstomen. Doe de roomkaas in een grote kom en klop deze romig met een garde of een handmixer, voeg de suiker toe en klop nog 1 à ...

Stoofperen in witte wijn - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/stoofperen-witte-wijn/

... de steel zitten. Zet de peren rechtop in de pan en giet de wijn erbij, samen met de suiker, jeneverbessen, kaneelstokjes en steranijs. Schil de gember en snij in grove stukken en gooi dit er ook bij. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap deze uit met een scherp mes. Doe het merg ook bij de peren, samen met de lege vanille peulen. Doe de deksel op de pan en laat 1.5 uur op laag vuur garen. Haal de peren uit de pan, samen met de kruiden en laat de siroop nog circa 10 minuten inkoken op hoog vuur. Giet de siroop over de peertjes heen. ...

Recept voor charlottetaart met peren | njam!

http://www.njam.tv/recepten/charlottetaart-met-peren

... maak de lange vingers en taartbodem: Klop de eiwitten tot een stevig schuim en voeg tijdens het kloppen beetje bij beetje de suiker toe. Klop de eidooiers los en meng onder het schuim. Zeef het puddingpoeder en de bloem en spatel voorzichtig door het beslag.  Doe ...

Fantasie van Doyennépeer met creme van mascarpone en crumble van amandelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fantasie-van-doyennepeer-met-creme-van-mascarpone-en-crumble-van

... Fantasie van Doyennépeer met creme van mascarpone en crumble van amandelen - Doyennépeer: Schil de peren en snijd ze in fijne blokjes, bijkruiden met kaneel en kardemom.Schraap de zeste van de appelsien en voeg bij de peren samen met het sap van een halve appelsien. ...

Jeroen Meus - Kruimeldeegtaart met flan, peer en rozijntjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kruimeldeegtaart-met-flan-peer-en-rozijntjes

... ke taartrecepten: far breton, clafoutis en de klassieke flantaart. In de vulling vinden we de smaken van vanille, kaneel en steranijs terug. Een andere zoete toets komt van peren en rozijntjes. Overheerlijk en helemaal niet moeilijk!  - Kruimeldeeg Doe de malse boter met de bloemsuiker en een snuif zout in de kom van de keukenmachine. Schraap de zaadjes ...