Perentaart met gepocheerde peren - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/perentaart/perentaart-gepocheerde-peren

... oven een kom.Snijd 100 g koude boter in blokjes en schep ze door de bloem. Voeg ½ theelepel zout, 4 eidooiers en 2-3 eetlepels ijskoud water toe en kneed met de vingertoppen alles snel tot een samenhangend deeg.Vorm van het deeg een bal en duw deze met de muis van de hand uit tot 1 cm dikte om het deeg soepeler te maken.Vorm het deeg weer tot een bal en laat deze afgedekt in de koelkast een halfuur rusten.Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van ½ cm dik. KookboekHet recept 'Perentaart met gepocheerde peren' is afkomstig uit het kookboek... Kook ook - Taartdiverse auteursZelf gebakken? Wat is er leuker dan volmondig 'ja' te kunnen zeggen op die vraag als er een lekkere taart op tafel staat? Naast zoete taarten van diverse deeg... lees verder© Inmerc. ...

Tarte Tatin van peer en blauwe kaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/tarte-tatin/tarte-tatin-peer-blauwe-kaas

... de bodem van de pan (16 cm Ø) de olijfolie en witte wijn, strooi hierin de walnoten en leg de partjes peer er netjes dakpansgewijs overheen. Laat dit 5 minuten garen.Rol het deeg dun uit en bedek de peren hiermee. Prik er luchtgaatjes in om het vocht te laten ...

Stoofpeertjes zonder alcohol(met bessensap) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/stoofpeertjes-zonder-alcohol/

... kunt stoofperen op diverse manieren gebruiken. Een kleine greep uit de toepassingen: Bij de stamppot Als dessert met een bolletje ijs of een beetje vla Bij het ontbijt met wat yoghurt en granola Met een AVG'tje Als bijgerecht (bijvoorbeeld tijdens kerst) Wecken en langer bewaren Instructies Schil de peren. Laat de steeltjes zitten. Zet de peren rechtop in de pan. Meng het kokende water en de suiker en voeg toe aan de peren. Giet vervolgens de sap erbij, gevolgd door de kaneel en kardemom. Breng het geheel aan de kook. Doe de deksel op de pan. Draai het vuur laag en laat het geheel 2,5 uur stoven. Haal de peertjes voorzichtig uit de pan en zet dit apart. Haal de kardemom en kaneel uit de sap en kook de sap op hoog vuur in. Wordt het niet dik genoeg? Voeg dan extra suiker toe. Eet direct of bewaar in de koelkast. Tip: langer genieten? Je kunt de stoofperen ook wecken. ...

Jeroen Meus - Gember-chocoladetaart met peer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gember-chocoladetaart-met-peer

... Gember-chocoladetaart met peer - Een chocoladebommetje met de verfijnde smaak van gember en peer. - peren Meng de suiker met het water en breng het geheel aan de kook. Laat het water even koken tot alle suiker is opgelost.Voeg er wat citroensap aan toe. Schil de gember, ...

Perenmarmelade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/perenmarmelade

... Perenmarmelade - peren wassen, drogen en schillen. Stelen en klokhuizen verwijderen en in kleine stukjes snijden. De stukjes met citroensap besprenkelen. Gember schillen en raspen. Samen met de kruidnagel en het in de lengte doorgesneden kaneelstokje bij de vruchten ...

Perentaart met honing - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/perentaart/perentaart-honing

... m mee te bestrooien voor de peren 7 peren (Doyenné du Comice) 1 liter zoete witte wijn 2 kaneelstokjes 1 vanillestokje 3 steranijs sap van 1 citroen voor de vulling 500 ml melk 150 g suiker 2 eieren 40 g bloem 20 ml cognac Bereiden Haal het deeg, dat een nacht in de koelkast heeft gelegen, uit de koelkast.Schil de peren, maar laat de steeltjes eraan zitten. Neem een ruime pan en zet de peren erin. Voeg de wijn en de overige ingrediënten toe en laat alles tegen de kook aan komen. De peren hebben ongeveer 15 minuten nodig om zacht te worden, het vocht mag ...

Jeroen Meus - Trifle met peperkoek, rum, rozijnen en banketbakkersroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/trifle-met-peperkoek-rum-rozijnen-en-banketbakkersroom

... de mascarponepudding opstijven in de koelkast. De rozijnen met rum Verwarm de rum met de porto, het water, de suiker en de steranijs in een steelpan. Giet het over de rozijnen. Laat de rozijnen wellen. Afwerken en serveren Schil de peren en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pers er de citroen over uit en meng goed. Giet de rozijnen af maar houd het weekvocht bij. Haal de steranijs tussen de rozijnen uit. Doe de pudding in een spuitzak. Verkruimel een derde van de peperkoek. Leg de verkruimelde peperkoek op de bodem van een schaal. Schep er een derde van de rozijnen over en enkele lepels van het weekvocht. Doe er een derde van de peren en een derde van de pudding over. Maak nog twee lagen met peperkoek, rozijnen, weekvocht, peren en pudding. Rasp er wat chocolade over. ...

Pannacotta met peer en kardemom | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pannacotta-met-peer-en-kardemom

... Pannacotta met peer en kardemom - Laat de gelatineblaadjes weken in een grote kom ijskoud water. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in heel kleine blokjes – je kunt het heus wel! Smelt een klontje boter samen met de kardemom. Doe de ...

Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalkoenrollade-met-appeltjes-peren-en-gespoten-patatjes

... twee. Verwijder het klokhuis met een pomme parisiennelepel. Snij elke helft in twee of drie partjes. Doe de bruine suiker, steranijs, cayennepoeder, zout, olijfolie en het sap van een halve citroen in een kom. Meng goed onder elkaar. Doe dan de appelen en peren bij in de kom en zet goed onder elkaar. Doe het gebraad in een ovenschaal en teek wat takjes rozemarijn onder het netje. Verdeel de appelen en peren rond het vlees in de schaal. Verdeel nog wat takjes rozemarijn over het fruit. Steek 3 ...

Jeroen Meus - Poire belle Hélène - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/poire-belle-helene

... Poire belle Hélène - De Hélène in dit recept verwijst naar Helena van Troje, dochter van oppergod Zeus en Leda, en volgens de Griekse mythologie de mooiste vrouw op aarde. Zo mooi zelfs dat de Fransen eind 19de eeuw een dessert naar haar vernoemden. Een klassieker ...