Zelf vanille-ijs maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zelf-vanille-ijs-maken

... Zelf vanille-ijs maken - Mix eigelen met suiker tot schuimige massa (= au ruban).  Snij de vanillestok open, doe hem in de melk en breng deze aan de kook. Giet de melk op het eierschuim. Doe het geheel terug in de pot en vaneer (roer constant met een houten lepel op ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot ...

Sinaasappellikeur zelf maken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sinaasappellikeur-zelf-maken

... Sinaasappellikeur zelf maken - Sinaasappelsap langzaam met de suiker verhitten tot de suiker is opgelost. Sinaasappel met citroen onder stromend water warm afborstelen en afdrogen. De schil zeer dun afsnijden en samen met het opengesneden vanillestokje en de jenever ...

Jeroen Meus - Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nage-van-prei-en-aardappel-met-snoekbaars-en-rivierkreeftjes

... Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Soep met stukjes, lekkere dagelijkse kost! In deze lichte soep met veel groenten komen ook nog twee soorten vis met twee verschillende texturen: snoekbaars en rivierkreeftjes.  - Snijd de uien in ...

Jeroen Meus - Sesamsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sesamsaus

... Sesamsaus - Het is altijd extra leuk als je bij een etentje je eigen sausjes kan serveren. Zo hoef je vooraf geen uren in de keuken te staan, en kan je toch trots zijn op je persoonlijke bijdrage. - 0. Hak de verse gember in kleine stukjes. Je kan het knolletje vooraf ...

Chocoladeijs maken met de ijsmachine - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chocoladeijs-maken-ijsmachine/

... Chocoladeijs maken met de ijsmachine Ik heb weer een topper van een ijsrecept voor je! dit keer maken we chocoladeijs, Niet zomaar chocoladeijs, maar heerlijk chocolade sorbetijs. Een heerlijk volle en pure chocoladesmaak. Voor de echte chocoladeliefhebbers! Het leuke ...

Falafel maken in de oven - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/falafel-maken-in-de-oven/

... Falafel maken in de oven Falafel maken stond al een tijdje op mijn to do lijstje. Sterker nog, ik had al eens een poging gedaan, maar die was weinig succesvol. Dit keer pakte ik het anders aan en besloot ik falafel uit de oven te maken. Normaal wordt falafel gefrituurd, ...

Zelf zuurkool maken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zelf-zuurkool-maken

... Zelf zuurkool maken - Neem een zuurkoolpot. Dit is best - is aardewerkpot met een randje bovenaan waar het deksel inrust; in dat randje moet water komen dat de gisting afsluit van de buitenwereld (en dus storende besmettingen), en waar overtollig gas van de gisting kan ...

Pickles zelf maken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pickles-zelf-maken

... Pickles zelf maken - Alle groenten in gelijke stukjes snijden en pekelen : hiervoor gaan we telkens een laagje groenten aanbrengen in een schaal, afwisselend met telkens een laagje zout. Dit alles onderzetten met koud water. Aluminiumfolie aanbrengen en 24 uur laten ...

Jeroen Meus - Risotto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto

... Risotto - Het maken van risotto is een typisch Italiaanse manier om rijst te garen. Na het in olijfolie aanstoven van ui en look en het garen van de risotto in bouillon, kan je gestoofde groenten en/of vlees (bv. chorizo, spekjes) toevoegen. In het filmpje zie je alleen ...