Recepten - Aardappelpannenkoekjes met lentesalade

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardappelpannenkoekjes_met_lentesalade

... zout. Bak er goudbruine pannenkoekjes van in een antikleefpan met wat arachideolie. Snijd de ui in halve maantjes en meng met de jonge sla, de ansjovis en de gehalv ...

Raapstelenstamppot met makreel, bonen en eitjes

http://saskookt.blogspot.com/2014/04/raapstelenstamppot-met-makreel-bonen-en.html

... en en eitjes Een tijdje geleden zaten er verse raapstelen in het groentenpakket. Raapstelen zijn vreemd genoeg niet de stelen van jonge rapen, maar het jonge blad van allerlei kolen. Ik heb geen idee van welke kool mijn raapstelen kwamen, maar lekker waren ze wel! Ik maakte er een gerechtje mee met di ...

Gebakken duif met spruitjes-sla | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/gebakken-duif-met-spruitjes-sla

... ok snel te laten garen. Alles afgieten en laten uitlekken. Kruiden met peper, zout en nootmuskaat. Rasp de rest van de groentjes (jonge venkel, sjalot en rauwe spruitjes) fijn met een mandoline en verzamel in een kom samen met de rucola. Op het laatst de sla marineren met peper, zout, olie, scheutje azijn en druppel balsamico. De filets op het karkas kruiden met peper en zout en aanbakken in bruine boter. Zorg ervoor dat ze mooi krokant worden aan de buitenkant door ze goed aan te drukken tijdens het bakken. Doordat de filets op het karkas aangebakken worden krijg je een mooiere smaak en drogen ze niet uit. Laat ze even rusten en snij de filets van het karkas. Zeef de ingekookte fond, voeg wat koude klontjes boter toe en mix op. Dit doet de jus mooi blinken. Dresseren. Snij de filets in fijne schelletjes en schik ze op het bord. Schik een handvol rauwe sla erbij en versier met de gekookte spruiten en ...

Kabeljauw met venusschelpjes en gerookt spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/kabeljauw-met-venusschelpjes-en-gerookt-spek

... aan de kook gebracht tot de schelpjes open gaan. Dan voegen we verse koriander en stukjes zeer dun gesneden spaanse peper toe. De jonge worteltjes worden beetgaar gestoofd in wat bouillon. De stukjes kabeljauw worden op de aardappelzuiltjes gelegd. De worteltjes worden in twee gesneden en rechtop gezet. Rondom de zuiltjes worden de venusschelpjes zonder schelp in hun eigen jus gelegd. Hier en daar worden koriander blaadjes gelegd. Ingrediënten 250 gr kabeljauwhaasje, zonder vel 10 venusschelpen 2 dikke sneden gerookt spek 4 aardappelen Franceline of Nicola koriander lente uien groene olijven zonder pit 1 spaanse peper witte wijn bouillon (gevogelte) jonge worteltjes (klein indien mogelijk) knoflook en olijfolie ...

Knolseldersalade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/knolseldersalade

... rveer met de toasts. Ingrediënten ¼ knolselder mayonaise 1 el graanmosterd citroensap selderiezout 4 bruine toasten 4 schijfjes jonge kaas in julienne ...

Recept voor zwezeriken | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zwezeriken

... l 2 u pruttelen. Als het vel lost, is de tong gaar en mag ze uit de bouillon. Laat de bouillon inkoken tot een fond. Blancheer de jonge prei gedurende enkele minuten. Is de tong gaar en van haar vel ontdaan, dan kan ze in de rookoven voor een klein uurtje. Bloem de zwezerik en bak ze op een hoog vuur. Bak de paddenstoelen in een andere pan samen met de sjalot en de tijm en voeg op het laatste moment de tomatenblokjes toe. werk af: Glaceer de prei in de fond en snijd de gerookte, nog warme kalfstong in dunne plakjes. Serveer met een toef aardappelpuree. Ingrediënten voor 1 persoon 100 gkalfszwezeriken 30 ggekookte en gerookte kalfstong 1 bouquet garni van tijm, rozemarijn en een laurierblaadje ...

Jeroen Meus - Kalfsoesters in dragonsaus, jonge wortelen en olijfoliepuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsoesters-in-dragonsaus-jonge-wortelen-en-olijfoliepuree

... Kalfsoesters in dragonsaus, jonge wortelen en olijfoliepuree - Kalfsoesters of medaillons zijn een fijn stukje vlees. Geef ze een kleurtje in de pan, gaar het mals en mager vlees verder in de oven en gun het even rust. Samen met verse jonge wortelen en puree met een ...

Gebraden coquelet met supreme sauce | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebraden-coquelet-met-supreme-sauce

... isée Cuvee des Amis ½ l room ½ l crème fraîche 100 ml morillevocht 50 gr boter voorjaarsgroenten morilles meiraapjes bospeen jonge courgette jonge bleekselderij ...

Recept voor zalmrolletjes met zure room | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zalmrolletjes-met-zure-room

... van ongeveer 4 centimeter. Haal de plastiek van de zalmrolletjes. werk af: Leg de rolletjes op een bordje. Werk af met een beetje jonge sla, fijngesneden gedroogde tomaatjes, zeste van limoen en een toefje zure room. Meng de sojasaus en de arachideolie en giet over de zalmrolletjes. Ingrediënten voor 2 personen 100 ggerookte zalm 100 gverse zalm 3 elzure room van Campina 7 stengeltjes bieslook, fijngesneden 1 tlroze peperbolletjes, geplet 1 scheutje olijfolie sap van 1/2 limoen 1 klein handje rucola 2 schijfjes groene appel, in fijne reepjes 1/3 rijpe advocado, in blokjes 1 elpijnboompitten, geroosterd voor de afwerking: jonge sla / gedroogde tomaatjes / zeste van limoen 2 elsojasaus 2 elarachideolie peper - zout ...

Avocado Salade recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/avocado-salade/

... epjes en toast de broodjes. Halveer de avocado en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Plaats de komkommer, tomaten, avocado, jonge bladsla en de gerookte kip in de salade kom. Meng in een klein bakje de olijfolie en de ketjap manis. Dit is de dressing voor deze simpele salade. Schenk de dressing over de salade heen en schud de salade goed door. Wanneer je de salade gaat eten, strooi je de croutons erover. Geniet ervan! ...