Kalfsblanquette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfsblanquette

... selder, de wortel, de ajuin, de look, tijm en laurier. Voeg wat rundsbouillon toe, zet alles goed onder water en kook de stukken kalfsvlees gaar in de bouillon in ongeveer 2 uur. Maak een roux van boter en de bloem. Bevochtig met de melk tot een bechamel, voeg er ongeveer een 1/2l bouillon aan toe naar smaak. Roer tot de ...

Wok met oosterse groenten, volwaardige rijst en kalfsblokjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/wok-met-oosterse-groenten-volwaardige-rijst-en-kalfsblokjes

... Wok met oosterse groenten, volwaardige rijst en kalfsblokjes - Snij het kalfsvlees in blokjes. Kook de rijst gaar en serveer apart bij de wok. Smeer de wok in met 2 eetlepels vetstof (bv. met een borsteltje). Kruid de kalfsblokjes met peper. Zet het vuur op de hoogste stand ...

Vitello 'Tomato' | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vitello-tomato

... Vitello 'Tomato' - Strijk het kalfsvlees in met 2 eetlepels olijfolie. Kruid met zout en peper. Bak rondom rond op hoog vuur en gaar daarna - afhankelijk van de dikte -10 à 15 minuten op 160° in de oven. Strooi er de rozemarijn en de tijm over en laat nog enkele minuten ...

Recept voor kalfsblanquette - hof van cleve | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kalfsblanquette-hof-van-cleve

... voorbereiden: Smelt een klontje boter in een pan en bak de kalfsschouder aan zodat het vlees aan alle kanten een mooi bruin korstje heeft. Kruid met peper en zout. Haal het vlees uit de pan en stoof de ui en knoflook op een zacht vuur glazig. Voeg de wortel en de kruiden ...

Kalfsvlees met rode wijn & mosterd van elBulli - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfsvlees-rode-wijn-mosterd-elbulli

... kalfsvlees met rode wijn & mosterd van elBulli 2 personen 0 min voorbereiden 1:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 3 waarderingen HoofdgerechtVleesSpaans Ingrediënten 2 kalfswangen 2 theelepels olijfolie 3 eetlepels cognac 500 ml rode wijn 2 theelepels suiker ...

Bruschetta met vitello tonnato

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/bruschetta-met-vitello-tonnato

... ke saus krijgt.Snijd het stokbrood in dunne sneetjes en rooster ze goudbruin.Snijd de tomaten in partjes. Schik de partjes ...

Kalfsblanket voor hartpatiënt | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfsblanket-voor-hartpatient

... Kalfsblanket voor hartpatiënt - Snij het kalfsvlees in blokjes van 2x3 cm. Leg de blokjes vlees in een kookpot en zet ze onder water, laat dit opkoken en schep het schuim er af. Snij de champignons, wortel, prei en ajuin grof en doe ze mee in de kookpot. Voeg de bouillon ...

Gebakken kalfslende met asperges, aardappelen en olijven

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/557/gebakken-kalfslende-met-asperges-aardappelen-en-olijven

... Gebakken kalfslende met asperges, aardappelen en olijven - Heerlijk stukje kalfsvlees met een groene toets - Maak eerst een rozemarijnolie. Hak hiervoor 2 takjes rozemarijn grof, doe de rozemarijn samen met 5 cl olijfolie in een pannetje en laat op een heel zacht vuurtje ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kalf met venkel en linzen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kalf-met-venkel-en-linzen

... Stoofpot van kalf met venkel en linzen - Fan van de Indische keuken? Dan is deze stoofpot iets voor jou. Jeroen werkt met kalfsvlees, en serveert er naanbrood en een pittige yoghurtsaus bij. - Verwarm de kippenbouillon. Een recept om zelf een ketel te bereiden vind je hier.Smelt ...

Kalfsvlees met compote van rabarber en rode uien - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfsvlees-compote-rabarber-rode-uien

... Kook de aardappelen. Probeer het zo te plannen dat de aardappelen gaar en nog warm zijn als ze gestampt moeten worden wanneer het kalfsvlees klaar is; je kunt ze eventueel in de magnetron opwarmen.Verhit een koekenpan met dikke bodem en bak de lardons - er hoeft geen olie of boter bij - goudbruin en krokant. Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier en houd ze warm.Veeg de pan schoon als er nog wat verbrande restjes in zitten. Als dat niet het geval is, kun je gebruikmaken van de rokerige, zoutige aanbaksels in de pan. Laat de pan een beetje afkoelen en giet er een scheutje olijfolie in.Verhit de olie en bak het kalfsvlees rondom bruin. Zet vervolgens het vuur laag en laat het vlees goed gaar worden. Strooi de currypoeder erover en keer de stukken vlees een paar keer om, zodat ze een heerlijk dun korstje van currypoeder krijgen.Stamp de gekookte aardappelen en de boter door elkaar en schep de puree op de borden. Leg er het kalfsvlees erop, strooi er wat lardons over en schep de compote ernaast. Opmerking'Dit is echt een gerecht dat op het laatste moment gemaakt moet worden. Dat wil zeggen, je kunt de compote van tevoren koken, maar voor de rest moet je echt als kok optreden waar je gasten bij zitten.' - Trish Deseine KookboekHet recept 'Kalfsvlees met compote van raba ...