Saltimbocca van kalfsvlees met Ganda Ham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/saltimbocca-van-kalfsvlees-met-ganda-ham

... Saltimbocca van kalfsvlees met Ganda Ham - Kruid de kalfslapjes. Snijd de mozzarella in fijne reepjes en leg ze op de runderlapjes en kruid opnieuw. Leg vervolgens op ieder lapje een sneetje Ganda en de versnipperde salie. Rol ze op en prik ze vast met een cocktailprikker, ...

Vitello Tonnato | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vitello-tonnato

... 1 wit van prei 1 dikke wortel 4 stengels groene selder 2 uien 1 el runderbouillon 1 takje tijm laurier peper en zout 1 à 1,5 kg kalfsvlees (van de bil of van de schouder) saus 5 ansjovisfilets 125 gr tonijn uit blik 1 eigeel ½ dl bouillon van het kalfsvlees 100 gr mayonaise ½ dl wittewijnazijn 2 el kappertjes ...

Aardappelschijfjes met boontjes, sinaasappel en kalfsvlees

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelschijfjes-met-boontjes-sinaasappel-en-kalfsvlees

... Aardappelschijfjes met boontjes, sinaasappel en kalfsvlees - Het klinkt misschien wat vreemd, maar kalfsvlees smaakt lekker in combinatie met sinaasappel. Samen met gebakken aardappelschijfjes en verse groene boontjes maak je een lekkere, snelle maaltijd. - Blancheer de ...

Jeroen Meus - Gegrild kalfsvlees met aardappelen "piccata" - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrild-kalfsvlees-met-aardappelen-piccata

... Gegrild kalfsvlees met aardappelen "piccata" - Kalfspiccata klinkt je misschien bekend in de oren. Piccata slaat hier op het dun geklopte stukje vlees. Het vlees wordt lichtjes gebloemd, gebakken en op smaak gebracht met citroen, kappertjes en boter. Jeroen geeft ...

Kalfsvlees op zijn Zürichs (geschnetzeltes) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfsvlees-zurichs-geschnetzeltes

... laadjes verse salie, gehakt 200 g kastanjechampignons, in dikke plakken 250 ml droge witte wijn 300 ml room Bereiden Bestrooi het kalfsvlees met de bloem zodat het goed bedekt is. Verhit de helft van de boter en olie in een koekenpan. Doe het vlees erin zodra de boter schuimt en bak het snel aan alle zijden bruin. Zet het apart op een schaal.Doe ook de rest van de boter en olie in de pan en sauteer de ui, knoflook en salie een paar minuten. Voeg dan de paddenstoelen toe. Roer goed en laat de paddenstoelen, als ze zacht worden, nog zo'n 5 minuten op het vuur.Voeg de wijn toe om de bodem te deglaceren en schraap daarbij met een houten spatel ...

Vitello tonnato | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/vitello-tonnato

... jovisjes, kappertjes, mayonaise, ketchup en tonijn tot een smeuïge massa. Kruid naar eigen smaak met peper. Snijd het afgekoelde kalfsvlees in fijne plakjes.  Snijd de aardappels in schijfjes van 1 cm en leg ze op het bord, met daarbovenop 2 plakjes kalfsvlees. Besprenkel met de saus, leg hierop nog een aardappelschijfje en vervolgens weer 2 plakjes vlees. Voeg nog wat saus toe en werk af met de radijzen in partjes en een takje peterselie. Ingrediënten 200 g kalfslapjes 50 g boter 4 bintjes 1 bussel radij ...

Rolletjes van kalfsvlees met ham en kaas

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rolletjes-van-kalfsvlees-met-gedroogde-ham-en-kaas

... Rolletjes van kalfsvlees met gedroogde ham en kaas - Rolletjes van kalfsvlees met gedroogde ham en kaas - Sla het kalfsvlees met de deegrol plat tussen 2 vellen keukenpapier.Beleg elk plakje vlees met een half sneetje ham een half sneetje kaas en 2 blaadjes salie. Rol het ...

Kalfsvlees op een taartje van gekonfijte aubergine | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfsvlees-op-een-taartje-van-gekonfijte-aubergine

... de tournedos op het auberginetaartje in de ring. Serveer samen met de saus. Ingrediënten 2 wortelen 1 aubergine 4 tournedos van kalfsvlees 1 groene paprika 1 gele paprika 1 rode paprika 8 tomaten 4 takjes verse tijm 1 el tapenade van zwarte olijven 1 dl kalfsbouillon olijfolie ...

Jeroen Meus - Pappardelle met kalfsvlees, paddenstoelen en rucola - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pappardelle-met-kalfsvlees-paddenstoelen-en-rucola

... Pappardelle met kalfsvlees, paddenstoelen en rucola - Op vrij korte tijd zet je met dit recept een grote pot dampende lintpasta in een romige saus op tafel. Om extra smaak in de pot te steken gebruik je naast malse blokjes kalfsvlees ook gerookt spek en kastanjechampignons. ...

Sas Kookt!: Kalfsvlees met kappertjesboter

http://saskookt.blogspot.be/2011/07/kalfsvlees-met-kappertjesboter.html

... kalfsvlees met kappertjesboter Kappertjesboter kende ik alleen van bij rog, maar met kalfsvlees is het dus ook heel lekker. Ook dit recept komt uit Seizoenskookboek van Donna Hay. We aten het met spinazie gewokt met wat look en gekookte krielaardappeltjes in de schil. Eenvoudig, ...