Jeroen Meus - Apenbrood met kaneel, karamel en pecannoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/apenbrood-met-kaneel-karamel-en-pecannoten

... Apenbrood met kaneel, karamel en pecannoten - Apenbrood of monkey bread is wat je krijgt als je bolletjes briochedeeg door gesmolten boter, bruine suiker en kaneel haalt en afbakt in een tulbandvorm. Of simpeler gezegd: pure magie in de keuken! Jeroen werkt dit zoete ...

Mousse van Ricard en witte chocolade met framboos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/mousse-van-ricard-en-witte-chocolade-met-framboos

... Mousse van Ricard en witte chocolade met framboos - Doe de Ricard in een kookkommetje en laat het verwarmen. Voeg de chocolade toe en laat smelten. De room kloppen we licht op, we voegen geen suiker toe omdat witte chocolade al zoeter is als andere chocolade . Eens de ...

Chocolademilkshake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocolademilkshake

... Chocolademilkshake - Smelt de chocolade samen met de room in een pot. Giet de melk in een kom en doe er het chocolade-ijs bij. Giet daarover de gesmolten chocolade en zet er kort de mixer in. Serveer in een glas met een rietje. Werk eventueel af met slagroom en choco ...

Sushi van basilicum en ananas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sushi-van-basilicum-en-ananas

... aar is en compact zoals sushirijst (in sushivorm). Kook de ananas in suikerwater met de helft water en de helft suiker. Bereid de karamel: kleur de suiker lichtjes tot deze stroperig wordt. Leg de karamel rond de ananas. Wentel de ananas in vooraf lichtjes in de oven gekleurde sesamzaadjes en rijg hem aan een spiesje. Facultatief: een coulis van mango of passievrucht Vorm een sushi rond een blaadje basilicum op het bord. Schik de quenelle van rijst met daarbovenop de ananas. Ingrediënten 4 schijfjes ananas ...

Recepten - Wentelteefjes met peertjes en karamel-speculaasijs

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Wentelteefjes_met_peertjes_en_karamel-speculaasijs

... Bereidingswijze Laat voor de karamel de suiker smelten in een pan met dikke bodem met het citroensap. Als de suiker volledig is verkleurd, mag je blussen met een scheutje water. Roer goed door en laat verder koken tot de gewenste dikte. Giet over in een kommetje om af ...

Gezonde Millionaire's Shortbread (Twix taart) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-millionaires-shortbread/

... ijst om eens te maken. Mocht je niet weten wat dit is: het is een taartje bestaande uit een bodem van knapperige koek, een laagje karamel, afgetopt met chocolade. Zondig lekker! Maar aangezien de 'normale variant' veel suiker bevat, wilde ik graag experimenteren met een wat gezondere versie. My Happy Kitchen En daar kwam ik op de site van Anne-Marie, My Happy Kitchen, een ...

Recept voor Panna cotta van kokos en witte chocolade met aardbeien en gekarameliseerde ananas | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/panna-cotta-van-kokos-en-witte-chocolade-met-aardbeien-en-gekarameliseerde-ananas/

... kern met een mesje en snijd de ananas in blokjes.Snijd de groene kroontjes van de aardbeien en snijd ze in plakjes.Laat de suiker karameliseren in een antiaanbakpan en voeg er de Solo aan toe. Voeg nu de ananas toe en laat mooi karameliseren.Haal de panna cotta uit de vorm en verdeel deze met een scherp, liefst verwarmd mes in 4 gelijke porties.Verdeel er de schijfjes aardbei op aan 1 kant en de ananas aan de andere kant. Druppel er de karamel van de ananas rond en dien op. Geniet van Panna cotta van kokos en witte chocolade met aardbeien en gekarameliseerde ananas ...

Jeroen Meus - Tarte tatin van ananas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarte-tatin-van-ananas

... arm de oven voor tot 180 °C. 1. Doe de kristalsuiker in een hoge pan met een scheutje water. Verwarm zodat de suiker smelt en karamelliseert. 2. Schil de ananas met een gekarteld mes. Snijd in 5 plakken van 2 cm. Verwijder de kern met behulp van een uitsteekring. Houd één plak voor het midden en halveer de rest van de plakken. 3. Blus de karamel met een scheut rum. Snijd de boter in blokjes en roer ze door de karamel.  4. Leg de anan ...

Vanille-ijs met 3 soorten chocolade en koekjescrumble | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vanille-ijs-met-3-soorten-chocolade-en-koekjescrumble

... Vanille-ijs met 3 soorten chocolade en koekjescrumble - Mix de koekjes in een blender. Smelt de melk chocolade au bain marie. En trek met een verfborstelje strepen op bakpapier. Strooi er de witte chocolade schilfers op en laat hard worden in de koelkast. Breng de melk ...

Jeroen Meus - Karamelsnoepjes en pistachekoekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/karamelsnoepjes-en-pistachekoekjes

... erijke inspiratie voor de snoepers. Jeroen maakt twee klassieke zoete bereidingen die in de smaak vallen bij jong en oud. Er zijn karamelsnoepjes en flinterdunne pistachekoekjes. Zet tijdig de koffie om je gezelschap te houden, want met het inpakken van de karamellen ben je wel even zoet... - 0. Weeg de juist ...