Jeroen Meus - Balletjes in ’t groen met puree en gepofte kerstomaten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-in-t-groen-met-puree-en-gepofte-kerstomaten

... Balletjes in ’t groen met puree en gepofte kerstomaten - Eens iets anders dan balletjes in 't rood. Jeroen maakt gehaktballetjes in een knalgroene saus boordevol tuinkruiden. Serveer ze met een smeuïge puree met olijfolie en gepofte troskerstomaatjes. - Schil ...

Jeroen Meus - Vegetarische pita met gegrilde halloumi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegetarische-pita-met-gegrilde-halloumi

... oflook. Kruid met zout, komijn en gerookt paprikapoeder. Mix tot hummus en breng op smaak met wat limoensap. 5. Spoel intussen de kerstomaten en snijd ze in kwartjes. Spoel de koriander, de munt en de platte peterselie. Snipper de blaadjes van alle kruiden fijn. Maak de ...

Jeroen Meus - Pizza salame - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pizza-salame

... Pizza salame - Wat een prachtvoorbeeld van een pizza, geniaal in al zijn eenvoud. Meer dan een lekkere tomatensaus als basis, kerstomaten, gezouten ricotta, gemalen mozzarella en snippers Boulogneworst heb je niet nodig om je nieuwe lievelingspizza klaar te maken. - Het deeg ...

Jeroen Meus - Venkelworst, tomatensla en puree met lente-ui en basilicum - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelworst-tomatensla-en-puree-met-lente-ui-en-basilicum

... sjalot minder smakelijk. 6. Doe de snippers in een schaal en schenk er balsamico en een bodempje fijne olijfolie over. 7. Snij de kerstomaten in kwartjes. Doe ze in de schaal en meng. 8. Snij de bieslookpijpjes zeer fijn en roer ze door de tomatensla. 9. Smelt een klont boter in een braadpan op een matig vuur. Laat de boter bruisen en leg het vlees in de pan. Zet het vuur iets zachter en laat de kruidige venkelworsten traag bakken en garen tot in de kern. Draai de salsiccia tussendoor een keer om. 10. Plet de gaargekookte aardappelen tot puree. Voeg een scheut melk toe, de dooier van het ei en een klont boter. Stamp en meng alles tot een smeuïg resultaat. Breng de puree op smaak met een beetje zout. 11. Snij de lenteuitjes in zo fijn mogelijke ringen en snipper de basilicumblaadjes fijn. Roer beide door de warme aardappelpuree, kort voor het serveren. 12. Kruid de tomatensla met versgemaen peper en een beetje zout. 13. Schep op ieders bord een portie van de puree, lepel er salade van kerstomaten langs en leg er een ver ...

Jeroen Meus - Konijnfilets met spekvinaigrette en groenten in papillot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijnfilets-met-spekvinaigrette-en-groenten-in-papillot

... llen aluminiumfolie en zet ze in kommetjes (ramequins). 6. Pel en snipper de sjalotten. Pel en snipper de knoflook. 7. Halveer de kerstomaten. 8. Spoel het zand van de prei en snijd het witte deel fijn. 9. Verdeel sjalotten, knoflook, kerstomaten en prei over de papillotten. Kruid met peper en zout. 10. Doe in elke papillot een koffielepel honing, een snuifje gedroogde tijm, een likje kruidenolie en 2 eetlepels bouillon (of water). 11. Vouw de aluminiumfolie dicht tot papillotten. 12. Snijd het spek in blokjes. 13. Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de spekblokjes. 14. Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn en duw plat met een mes. Rits de blaadjes van de rozemarijn en de tijm en hak ze fijn. 15. Doe de knoflook, tijm en rozemarijn bij de spekjes en laat mee bakken. 16. Blus met een scheutje water en een scheut azijn. Breng op smaak met peper en zout. Houd de vinaigrette apart. 17. Ontvlies de k ...

Forel met groentjes in de oven | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/forel-met-groentjes-in-de-oven

... f met zilverpapier. Zet de schotel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten. Ingrediënten ½ aubergine 20 kerstomaten 1 kleine courgette 4 el olie boter 4 forellen 1 rode paprika Italiaanse kruiden 2 dl witte wijn ...

Recept voor Saladebootjes | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/saladebootjes/

... Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 krop ijsbergsla Toevoegen 1 bakje kerstomaten Toevoegen 1 komkommer Toevoegen 75 gr rozijnen Toevoegen 75 gr pinda's Toevoegen 2 eetlepels broodkorstjes Toevoegen Bereidingswijze Haal samen met je kind de bla ...

Rogfilet met zeekraal en rucolasaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rogfilet-met-zeekraal-kerstomaat-en-rucolasaus

... saus. Besprenkel met olijfolie en zet gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.Schik de rogfilet en takje met kerstomaten op een bord. Lepel de saus erover en serveer met stokbrood. ...

Sas Kookt!: Vegetarische pizza's

http://saskookt.blogspot.be/2011/11/vegetarische-pizzas.html

... Geïnspireerd door de gezonde pizza-ideetjes uit Kotkitchen van Marie-Claire Quittelier kwam ik op deze combinaties uit:Pizza met kerstomaten en winterkers Dit heb je nodig: pizzadeeg (ik gebruik de glutenvrij pizzamix van Orgran) tomatensaus (ik gebruik meestal passata, recht uit het pak) smaakvolle kerstomaten (denk bio) oregano peper en zout knoflookolie winterkers of een andere pittige slasoort (denk rucola) parmezaan Zo doe je het: Maak het deeg zoals aangegeven staat op de verpakking. Rol een portie deeg zo dun mogelijk uit. Giet er wat passata op en verdeel dit over heel de oppervlakte met de achterkant van een lepel. Halveer de kerstomaatjes en leg ze met de snijkant naar ...

Recept voor ossobuco met risotto | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ossobuco-met-risotto

... vuur goudbruin. Voeg de groenten toe, besprenkel met olijfolie en stoof enkele minuten zacht aan. Blus met witte wijn en voeg de kerstomaten toe, kruid af met zout en peper. Voeg de kruiden en bouillon toe en zet het deksel op de pan. Breng aan de kook en laat enkele ...