Jeroen Meus - Gerookte forel met Luikse salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-forel-met-luikse-salade

... in hetzelfde water als de eieren.Kook de krieltjes in de schil gaar in gezouten water en snijd ze daarna in stukken.Doe de verse kruiden, de augurken, de kappertjes en de mosterd in de blender. Breng op smaak met zout, peper, een lekje azijn en een flinke scheut olijfolie. Mix alles fijn tot een fijne salsa verde. Voeg wat waterkers en een scheutje water toe en mix opnieuw.Koel de eieren en de boontjes af in een kom ijswater.Knip de niet-eetbare stukken van de forellen. Dit wil zeggen: de vinnen en de staart.Smeer de vissen in met een klein beetje olijfolie aan beide kanten. Strooi er wat grof zout over en werk af met een draai van de pepermolen.Leg de vissen op het houten plankje en laat ze ongeveer 16 minuten roken op de barbecue. Gebruik je een barbecue op kolen? Zorg dan dat je plankje niet rechtstre ...

Jeroen Meus - Vichyssoise van asperges met gerookte forel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vichyssoise-van-asperges-met-gerookte-forel

... snuifje zout en witte peper. Snijd de asperges in stukjes. Bewaar deze samen met de vis in de koelkast. Haal de kruidentuil uit de soep en voeg een scheutje room toe. Mix de soep met een staafmixer. Laat ze afkoelen in de koelkast. Als de soep is afgekoeld, is het tijd om te serveren. Werk af met enkele stukjes asperge, gerookte forel en wat kervel. ...

Jeroen Meus - Forel Meunière, gebakken aardappel met spekjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/forel-meuniere-gebakken-aardappel-met-spekjes-en-kropsla

... forel Meunière, gebakken aardappel met spekjes en kropsla - Een gebakken forel ‘op de wijze van de molenaar’ betekent dat je de vis eerst door bloem haalt en hem dan bakt in boter. Maak er lekker krokant gebakken aardappelen met spekjes bij, kropsla en een botersaus ...

Forel à la meunière – maar dan Duits | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/forel-a-la-meuniere-maar-dan-duits/

... forel à la meunière – maar dan Duits ‘Ich hört ein Bachlein rauschen, wohl aus dem Felsenquell.’ Jaja, de afgelopen week was deze ehemaligen zanger in het Duitse. Bächlein hie, Bächlei da, Bächlein überall, bij de Moezel, in ...

Pappardelle met gerookte forel en tomaten van Gordon Ramsay - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/gordon-ramsay/gordon-ramsay-pappardelle-gerookte-forel

... Gordon Ramsay: pappardelle met gerookte forel 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.1obv 13 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 6 trospruimtomaten 15 gedroogde tomaten in olie (ca. 85 g) 2 teentjes knoflook, grof gehakt ...

Jeroen Meus - Linguine met gestoomde forel, spinazie en limoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguine-met-gestoomde-forel-spinazie-en-limoen

... t er een romige dunne lintpasta bij met fijne spinazie, limoen en mascarpone. Serveer bovenop de forel met pasta wat verse groene kruiden. - 0. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook. Het water – waarin je straks de pasta gaart – kan je eerst gebruiken om de forellen te stomen. 1. Knip uit een bananenblad twee rechthoekige ‘matjes’ om de bodem van de dubbele stoommand grotendeels mee te bedekken. Bedek niet de volledige bodem, zodat de stoom er nog gemakkelijk doorheen kan. 2. Knip de vissenstaarten eventueel bij. S ...

Gebakken forel met peterseliepuree en gebakken courgette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-forel-met-peterseliepuree-en-gebakken-courgette

... Gebakken forel met peterseliepuree en gebakken courgette - Schil de aardappelen en stoom ze gaar. Kruid de forellen met peper en zout. Doe bloem in een plastiek zakje en doe de forellen één voor één in het zakje, zodat ze mooi bebloemd zijn. Smelt een flinke klont ...

Recept voor Salade van gerookte forel met spruitjes | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/salade-van-gerookte-forel-met-spruitjes/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 35 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 2 gerookte forellen Toevoegen 200 g spruitjes Toevoegen 100 g gerookt spek Toevoegen 3 takjes ...

Jeroen Meus - Thaise forel met gebakken rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-forel-met-gebakken-rijst

... Thaise forel met gebakken rijst - Goudbruin gebakken forel met een zalige Thaise dressing en een portie gebakken rijst tjokvol groenten en ei. Dit is oosters geïnspireerde Dagelijkse kost op zijn best waarvoor groot en klein met plezier aan tafel schuiven. - Kook ...

Jeroen Meus - Groene salade met gerookte forel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groene-salade-met-gerookte-forel

... Groene salade met gerookte forel - De basis van deze lekkere salade zijn verschillende slasoorten. Sla zit vol vitamines en heeft zo goed als geen calorieën.Een kropsla moet stevig in de krop zitten, krokant zijn en er fris uitzien. De buitenste bladeren haal je weg ...