Jeroen Meus - Noedelsalade met gewokt rundvlees en andijvie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/noedelsalade-met-gewokt-rundvlees-en-andijvie

... Noedelsalade met gewokt rundvlees en andijvie - Jeroen marineert het vlees kort in een rijkelijke Oosterse saus die je eenvoudigweg zelf maakt. Zoete, zure, zoute en pittige smaken mix je in geen tijd tot een stroperige smaakbom. Wokken doe je kort en krachtig, en ...

Jeroen Meus - Salade met gerookte zalm en dressing van blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gerookte-zalm-en-dressing-van-blauwe-kaas

... kaas is ontzettend veelzijdig en kan dus ook verwerkt worden in een pittige dressing. Heerlijk in combinatie met gerookte zalm en krulandijvie. - Breng een hoge kookpot met water aan de kook voor de eieren en een andere kookpot met een snuifje zout voor de groenten.Kuis de boontjes en kook ze net gaar in de kookpot met gezouten water.Scheur de andijvie in stukken en leg ze op ijskoud water. La ...

Lepels met geplette aardappel, oester, tong, Oud Brugge en een biersaus Pier Kloeffe | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lepels-met-geplette-aardappel-oester-tong-oud-brugge-en-een-biersaus-pier-kloeffe

... et bord om de lepel vast te houden. Doe wat van de aardappelen in de lepel en leg hierop de oester, dan de tong en dek af met een krul Oud Brugge. Werk af met een koffielepel sabayon. Ingrediënten 12 grote oesters (creuses)| 50 gr Oud Brugge, in krullen ter grootte van een lepel 1 grote tong (300 gr)| 200 gr spinazie 4 geschilde aardappelen 50 gr boter peper en zout Sabayon 1 fles (of 33 cl) Pier Kloeffe (of een ander amberkleurigbier) 4 eierdooiers 100 gr geklaarde boter peper en zout ...

Jeroen Meus - Andijviesoep met falafelballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/andijviesoep-met-falafelballetjes

... Andijviesoep met falafelballetjes - Falafel is heel populair in het Midden-Oosten, onder andere in Libanon waar het op elke straathoek verkocht wordt in kleine stalletjes. Kikkererwten vormen de basis en je vult ze aan met allerlei kruiden en specerijen naar smaak. ...

Recept voor cupcakes met drop & pepermunt | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cupcakes-met-drop-pepermunt

... munt extract met de mixer tot een romige frosting. werk af: Doe de frosting in een spuitzak en versier elke cupcake met een mooie krul. Ingrediënten voor 12 cupcakes voor de cupcakes: 115 gboter 80 gbruine basterdsuiker 2 eieren, op kamertemperatuur 150 gdrop 4 elwater 100 gbloem 2 tlbakpoeder 1 tlzout voor de frosting: 100 groomkaas, op kamertemeratuur 200 gpoedersuiker 2 tlpepermunt extract extra: 12 papieren vormpjes muffinbakplaat ...

Jeroen Meus - Omelet met eekhoorntjesbrood en peterseliewortel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omelet-met-eekhoorntjesbrood-en-peterseliewortel

... je in de herfst overal krijgen. Peterseliewortel is wat minder gekend en ziet eruit als een dunne pastinaak. Het is de wortel van krul- of platte peterselie en smaakt ook zo.Zet de omelet gerust in de pan op tafel en geef er dikke toast bij. - 0. Maak het eekhoorntjesbrood schoon met een scherp mesje of een borsteltje. Zorg dat al het zand verwijderd is. 1. Schil de peterseliewortel en snijd hem in heel dunne plakjes. 2. Pel de sjalot en snipper hem fijn. Pel de knoflook, hak hem fijn en ...

Recept voor gnocchi à la mamma met tomatensaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gnocchi-la-mamma-met-tomatensaus

... ang van. Snijd de slang in kleine partjes van ongeveer 2 cm lang en bestrooi met bloem. Rol de stukjes over een vork zodat je een krul krijgt. Kook de gnocchi’s, voeg zout en eventueel wat olie toe. Zodra de pasta naar boven komt zijn de gnocchi’s klaar. Giet af en roer meteen wat zout onder de pasta zodat het geheel niet kleeft. maak de saus: Snipper een ui en laat die samen met een geplet lookteentje glazig worden in wat olijfolie. Haal de look eruit en voeg de tomatensaus toe. Breng op smaak met zout, peper en oregano. Laat de saus minstens 15 minuten sudderen. Hoe langer de saus kookt, hoe beter ze zal smaken. serveren: Verdeel de gnocchi over 4 voorverwarmde borden en lepel de saus erover. Werk af met basilicum en geraspte parmi ...

Ovenschotel met rijst, tomatenpesto en koolvis | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/ovenschotel-met-rijst-tomatenpesto-en-koolvis

... Bereiding Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Voeg een snuifje zout en takjes citroentijm toe aan het water. Giet af, verwijder citroentijm en verdeel over vier aparte ovenschotels (of één grote ovenschotel). Snij de savooi (of andijvie, spinazie, warmoes, ...

Jeroen Meus - Zalmkebab met tzatziki van rode biet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalmkebab-met-tzatziki-van-rode-biet

... Zalmkebab met tzatziki van rode biet - Vergeet even de klassieke kebab en vul een stuk Turks brood met een verrassende combinatie van gebakken zalm en een bijzondere versie van de Griekse tzatziki. Ik voeg rode biet toe aan de klassieke frisse mix van romige yoghurt ...

Bloemkoolsalade met Spinazie recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/bloemkoolsalade-met-spinazie/

... Bloemkool 50 gram Babyspinazie  1/2 stuk Komkommer 10 stuk Cherry tomaten 1 sneetje Brood (rustiek)1 takje Peterselie (krul)100 gram Feta 2 theelepel Gerookte Paprikapoeder 1 theelepel Chilipoeder 1 eetlepel Olijfolie Dressing1 eetlepel Honing 1 theelepel dijon mosterd 1 theelepel Olijfolie  Dit recept is ...