Kip madras - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kip/kip-madras

... fraan en eventueel meer zout en peper toe. Variatietip Met dit curryrecept kun je eindeloos variëren. In plaats van kip kun je lams- of kalfsvlees nemen, of stevige vissoorten, zoals zwaardvis, tonijn of zeeduivel. Pas dan wel de bereidingstijden aan. Geklaarde boterGeklaarde boter of 'ghee' is een ideale bondgenoot in de Indiase keuken, omdat hij hoge temperaturen verdraagt. Maak hem zelf door 250 g boter in grote blokjes te snijden. Smelt deze au bain-marie in een steelpan op laag vuur. Schuim het oppervlak af en wacht tot de vaste deeltjes neerslaan op de bodem van de pan. Giet de heldere boter voorzichtig, zodat deze deeltjes niet meekomen, in een schone pot. Bewaar ghee in de koelkast. KookboekHet recept 'Kip madras' is afkomstig uit het kookboek... Slow cooking, stoven en smorendiverse auteurs'Slow cooking' bevat talloze recepten voor klassieke en moderne stoofschotels, van supersimpel tot uitgebreid - maar altijd verrassend. Langzaam... lees verder© Terra Lannoo. ...

Tajine van kip met gepekelde citroen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-kip-gepekelde-citroen

... zijn onweerstaanbare gerechten. Met deze fluweelzachte stoof-schotels en originele filodeeghapjes zijn alle combinaties mogelijk: lams... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Turkse pizza - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pizza/pizza/turkse-pizza

... voor het deeg 125 g broodbloem ¾ theelepel instantgist ½ theelepel suiker 1 eetlepel olijfolie voor de vulling 150 g mager lams- of rundergehakt 1½ eetlepel ui, heel fijn gesnipperd een paar takjes peterselie, fijngehakt versgemalen peper of wat chilivlokken 1 grote tomaat, zonder pitjes, gehakt Bereiden Meng de ingrediënten voor het deeg met ca. 5 eetlepels lauw water en ¼ theelepel zout en kneed z ...

Pizza met mozzarella, kaneel en oregano (brood pizza) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pizza/brood-pizza/pizza-mozzarella-kaneel-oregano-brood-pizza

... lijfolie 1 ui (of 3 eetlepels kant-en-klaar gesnipperde ui) ca. 350 g schoongemaakte (gebroken) sperziebonen ca. 350 g runder- of lamsvleesreepjes 1 volle theelepel kaneel 1 theelepel bruine basterdsuiker 1 rond Turks brood (24 cm doorsnede) 1½-2 potjes milde Mexicaanse tomatensaus van 225 g (tacosaus, Casa Fiesta) 4 takjes verse oregano, fijngehakt 2 bollen mozzarella, uitgelekt en in plakjes Bereiden Verhit de olie in een wok. Bak de uien 2 minuten zachtjes. Voeg de s ...

Tajine van kalfsvlees met wortels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-kalfsvlees-wortels

... zijn onweerstaanbare gerechten. Met deze fluweelzachte stoof-schotels en originele filodeeghapjes zijn alle combinaties mogelijk: lams... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Eetplezier: Zondagse soep

http://eetplezier.blogspot.be/2011/09/zondagse-soep.html

... Zondagse soep Volgens de ayur-vedische denkbeelden ben ik een Vata-type. Nu ben ik nogal pragmatisch ingesteld en als zodanig het ik het niet zo begrepen op zweverige aannames, maar in dit geval klopt het als de beroemde bus. Vata-types zijn lang of klein met zichtbare ...

Spijshuis De Dis in Delft | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/spijshuis-de-dis-in-delft/

... waliteit er niet is maak je met hoeveelheden geen indruk. Als garnituur bij beide gerechten hetzelfde. En rode kool smaak wel bij lamsvlees maar niet bij vis. Het glas rosé vooraf was goed gevuld. Toen we echter onze verbazing uitspraken over het feit dat er geen rosé op de wijnkaart stond zei de serveerster: “Zeker vergeten.” Afijn, een mooi glas witte wijn bij het hoofdgerecht en dat bleek ineens maar een klein laagje te zijn. Veel minder dan de rosé die we vooraf dronken. Aan het dessert zijn we niet meer toegekomen. Dat is jammer want er staan leuke desserts op de kaart. Hoe dat zo kwam? Door de enorme snelheid waarmee alles op tafel kwam. Bord van het voorgerecht werd weggehaald en direct verscheen het hoofdgerecht. Je krijgt niet eens de tijd om je wijn op te drinken. Dus ook geen tweede glas, laat staan een fles! Op die manier ontwikkel je ook geen trek in een dessert. Slecht koopmansschap. Je kunt een menukaart nog zo creatief omschrijven maar als je het niet waarmaakt komen de gasten toch niet terug. Leuk? Delen dan: ...

Tajine van konijn met tomaten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-konijn-tomaten

... zijn onweerstaanbare gerechten. Met deze fluweelzachte stoof-schotels en originele filodeeghapjes zijn alle combinaties mogelijk: lams... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Recept gehaktballen met citroen en zomerkruiden | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-gehaktballen-met-citroen-en-zomerkruiden/

... citroen en zomerkruiden Voor 4 personen: 1 citroen verse kruiden als rozemarijn, peterselie, tijm 4 tenen knoflook 500 gram lams- of rundergehakt 1 eidooier flinke hand paneermeel of broodkruim olijfolie ...

Recept mini-köfte | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-mini-kofte/

... een stel bijgerechtjes. Een heel stel (Libanese) suggesties. Turkse gehaktflinters van de grilplaat Voor 4 personen: 400 g lams- of rundergehakt 1 eidooier snufje kaneel 1 eetlepel komijnpoeder 1 uitje, ragfijn gesnipperd of geraspt 1 handvol broodkruim of goed paneermeel 2 handenvol platte peterselie (niet gesneden!) of rucola ...