Jeroen Meus - Souvlaki van lamsvlees met groenten en Griekse pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/souvlaki-van-lamsvlees-met-groenten-en-griekse-pasta

... j het lamsvlees in gelijke blokjes van zo’n 3 bij 3 centimeter. (Of vraag dit vooraf aan de slager.) 3. Verzamel de blokjes lamsbout in een ruime schaal en schenk er een flinke scheut olijfolie over. 4. Plet de look tot pulp en doe hem in de schaal met vlees. Knijp er ook wat vers citroensap overheen en meng. 5. Voeg specerijen en kruiden toe: een snuif mild paprikapoeder, wat gedroogde rozemarijn, een voorzichtig beetje cayennepeper en een snuif zout. 6. Meng het vlees door de marinade en laat het minstens een half uur rusten en smaken opnemen. 7. Breng water aan de kook met een snuif zout. Kook daarin de Griekse pasta (orzo) beetgaar. Spoel ze onder een straal koud water. Laat de pasta nadien uitlekken. 8. Spoel de gr ...

Ophalum Albariño 2008, Rías Baixas | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/ophalum-albarino-2008-rias-baixas/

... Ophalum Albariño 2008, Rías Baixas Ach jongens, wat maken ze een fabuleuze witte wijnen in Noordwest-Spanje! Vlak bij de zee, in Galicië, die veel te groene streek waar veel te weinig toeristen komen, groeit de albariñodruif. Dezelfde die als albarinho in het ...

Griekse pasta of risoni met lam | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/griekse-pasta-risoni-met-lam

... aus eroverheen en bestrooi met de grof verkruimelde feta. Dien meteen op. Ingrediënten 350 g lamsreepjes bv. van steak, filet en lamsbout (Europees lam) 350 g Griekse pasta (bv. Risoni of orzo) 100 g feta 12 zwarte olijven (ontpit) 800 g gepelde tomaten in blokjes (blik) 1 grote ui 2 tenen look 1 el gedroogde oregano 1 el gedroogde tijm 1 tl suiker 5 el olijfolie peper zout ...

Kerstmenu tips | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kerstmenu-tips/

... asilicum. Soep met een rinse smaak is minder gebruikelijk in onze keuken, maar daarom niet minder lekker. Als hoofdgerecht een lamsbout, echt een ‘gros pièce’, met een Marokkaans garnituur van amandelen, walnoten, pruimedanten en specerijen. Daarbij basmatirijst, donzig en luchtig, met miniblokjes gebakken aardappel en gebakken koriander. Om de balans te behouden een oer-Hollands plateau van Boerenkaas, gevolgd door vers fruit onder een sabayon die onder de grill in enkele seconden een warme gloed krijgt. Kiezen Bepaal ruim op tijd je kerstmenu; wie weet moeten er dingen besteld worden bij slagers, delicatessenwinkels, visboeren, zoals hier het lamszadel. De keuze bepaalt of je het jezelf makkelijk of moeilijk gaat maken, wordt het huiselijk en simpel of gastronomisch vuurwerk? Een tevoren gemaakte garnalensalade op borden leggen is makkelijk, sint-jakobsschelpen precies goed grillen moeilijk. Goed gekocht is te prefereren boven slecht gekookt. Wie alcohol drinkt, ziet zijn culinaire scherpte afnemen naarmate de avond vordert. Doe hoogstandjes dan ook bij de voorgerechten. Hoeveelheden Lekker veel is misschien ruim, maar oma klaagt bij het hoofdgerecht al dat ze geen trek meer heeft. Pas vooral op bij de eerste gangen. Ga per per ...

Hobbykok Pluis: Dank u Sinterklaasje!

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/12/dank-u-sinterklaasje.html

... Dank u Sinterklaasje! Dit jaar hebben we twee keer Sinterklaas gevierd. Vorige week zondag en gisteravond al weer. Speciaal voor ons heeft Sinterklaas een piet over laten komen uit spanje om nog wat cadeautjes na te brengen. Sinterklaas had een heel toepasselijk gedicht ...

Château Guilhem Rosé 2009 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/chateau-guilhem-rose-2009/

... Château Guilhem Rosé 2009 Alles is vroeg dit jaar, de aardbeien, de asperges. Dus uw eerste rosémoment is vast ook al geweest. Niet? Nog geen rosé gehad? Nou, gaan we dat inhalen. Ook in rosé kun je kiezen. Voordeliger rosés vallen in twee categorieën: s ...

Catalaanse ratatouille van Onno Kleyn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/ratatouille/catalaanse-ratatouille-onno-kleyn

... Catalaanse ratatouille van Onno Kleyn 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 3 waarderingen BijgerechtVegetarischSpaans Ingrediënten 2 uien, in dikke plakken 1 groene en 1 rode paprika, in repen 1 glas olijfolie 4 teentjes knoflook ...

Lamsbrochettes, snelle auberginekaviaar en yoghurtsaus met munt | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lamsbrochettes-snelle-auberginekaviaar-en-yoghurtsaus-met-munt

... zout en peper.  Dien de mini-lamsbrochettes op met de lauwwarme of koude auberginekaviaar en de yoghurtsaus. Ingrediënten 800 g lamsbout (Europees lam) 2 paprika's 4 el olijfolie met look enkele takjes verse tijm ½ kl komijn (gemalen) peper zout voor de saus 200 g Griekse yoghurt 1 el olijfolie 2 el mayonaise 4 takjes munt voor de auberginekaviaar 800 g aubergine 4 kl citroensap 3 el olijfolie 4 takjes platte peterselie ...

Koude komkommersoep met groene peper en amandel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/komkommersoep/koude-komkommersoep-groene-peper-amandel

... Koude komkommersoep met groene peper en amandel 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 8 waarderingen VoorgerechtVisSpaans Ingrediënten 100 g witte amandelen 1 komkommer, ontpit 1 groen pepertje, ontpit en in stukjes sap van 1 citroen ...

Lamsrack van zuiglam met dragon - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsrack/lamsrack-zuiglam-dragon

... Lamsrack van zuiglam met dragon 4 personen 5 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 10 waarderingen HoofdgerechtVleesSpaans Ingrediënten 24 lamsracks (ribbetjes) van zuiglam een droog mengsel naar smaak van: oregano, tijm, rozemarijn en bonenkruid ...