Jamie Oliver: de beste tiramisu - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/jamie-oliver/jamie-oliver-beste-tiramisu

... etarischItaliaans Ingrediënten 250 g pure chocola (70% vaste cacaobestanddelen) van goede kwaliteit 50 g boter, in blokjes 175 g lange vingers 400 ml hete, zoete koffie Vin Santo of een andere zoete dessertwijn 4 grote eieren, liefst vrije uitloop of biologisch 100 g tafelsuiker 750 g mascarpone 2 sinaasappels een paar verse koffiebonen, fijngestampt Bereiden Zet een glazen kom op een pan zachtjes pr ...

Tiramisu met aardbeien en rabarber | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tiramisu-met-aardbeien-en-rabarber

... uiker. Doe de compote in een schaal. Laat afkoelen.   Lepel wat aardbeitjes in een glas. Bedek met het mascarponebeslag. Dop de lange vingers in de aardbeiencoulis en laat weken tot ze zacht zijn. Leg ze in het glas. Lepel coulis op de koekjes. Lepel er nog aardb ...

Gestoomde kabeljauw met muntsalsa - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/kabeljauw/gestoomde-kabeljauw-muntsalsa

... lets van 150 g 1 dikke winterwortel Bereiden Halveer de komkommer in de lengte en schraap de zaadjes eruit. Snijd de komkommer in lange repen en dan in kleine blokjes. Pers 1½ limoen uit. Schep in een schaaltje de komkommer met de munt en 2-3 eetlepels limoensap door elkaar. Maal er royaal peper boven en voeg komijn en zout naar smaak toe. Wrijf de visfilet in met zout en peper en knijp er ½ limoen boven uit. Laat dit even intrekken. Schil de wortel met een dunschiller en schaaf er dan met de kaasschaaf 8 dunne, lange plakken af. Wikkel elk stuk vis stevig in 2 plakken wortel en leg ze naast elkaar in he ...

Recept voor straffe koffie: café brulôt | njam!

http://www.njam.tv/recepten/straffe-koffie-cafe-brulot

... ognac 2 clMandarine Napoléon 1 kaneelstokje 4 kruidnagels 2 klrietsuiker 2 sinaasappelzestes 1 citroenzeste voor de afwerking: 1 lange sinaasappelzeste 1 kaneelstokje extra: zeefje ...

Recept voor tiramisu met mousse van mascarpone | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tiramisu-met-mousse-van-mascarpone

... el en breng over in een spuitzak . Bedek een bakplaat met bakpapier en strooi hier een beetje suiker over. Spuit het deeg voor de lange vingers erop en bak 10 min. af in de voorverwarmde oven. Meng de amaretto met de koffielikeur en de amandellikeur. Week 4 lange vingers in het koffie-mengsel. Snijd een stukje van de koekjes en steek in elke mascarpone-vormpje één koekje. Strijk glad en laat 1 uur opstijven in de koelkast. Maak de tuille: Draai alle ingrediënten, behalve de boter met een platte deeghaak glad in een kom van de keukenmachine. Voeg de zachte boter er in kleine stukjes aan toe en laat draaien tot een egale massa. Verwarm de oven voor op 150 °C. Lepel dit tuilebeslag in een spuitzakje. Spuit ermee lange repen mee op een bakmatje. Schuif dit matje op een bakplaat en bak ze 8 minuten af in de warme oven. Open de oven, haal er één voor één de tuiles uit en draai ze meteen rond een houten of metalen cilinder en vorm ze. Dit proces moet snel gebeuren. Eenmaal uit de oven worden de tuiler meteen krokant en fragiel. Je kunt de bakplaat eventueel terug in de oven steken om ze bij te warmen. Afwerking: Haal de tiramisu uit de vormpjes, leg er een tuille bovenop. Spuit er dotjes chocolade tussen. Vijzel de amarettokoekjes fijn en leg bij op het bord. Strooi er een beetje cacaopoeder over en werk af met een lange vinger. Ingrediënten voor 6 personen voor de mascarpone mousse: 90 geidooiers 270 gmascarpone 200 groom 30 gmelk 60 gwater 175 gsuiker 6 ggeweekte gelatine 1 elamandellikeur sap van 1/4 citroen voor de tiramisu: 100 geidooiers 150 geiwit 125 gsuiker 75 gbloem 75 gzetmeel 50 gamaretto 60 gkoffielikeur 10 g ...

Churros | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/churros

... oeg ei per ei toe, terwijl je stevig roert. Doe het deeg in een spuitzak met karteldop. Warm de friteuse op tot 180°C. Spuit een lange worst rechtstreeks in de friteuse en laat 5 min bakken. Haal de churros eruit, snij hem in stukken en laat uitlekken op keukenpapier. Werk af met suiker en een beetje kaneelpoeder. Ingrediënten snuifje zout kaneelpoeder kristalsuiker 2½ dl water 1 dl zonnebloemolie 200 gr bloem 2 eieren ...

Horentjes met patisseriecrème | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/horentjes-met-patisseriecreme

... Horentjes met patisseriecrème - Haal het bladerdeeg uit de koelkast en versnijd in lange repen van 2 à 3 cm. Neem een hoorntjesvorm en draai het deeg er losjes rond, beginnend van het puntje. Laat 2 à 3 cm van de bovenkant vrij. Smeer het opgeklopt eigeel over het ...

Lamskoteletten met rode curry | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lamskoteletten-met-rode-curry

... curry - Smeer de lamskoteletten in met rode curry en laat ze even marineren in de koelkast. Intussen snijd je de snijboontjes in lange slierten. Kook de boontjes daarna gaar in zout water. Doe de tomaatjes (met steeltje, voor het decoratieve effect) in een kommetje, kruid met peper en zou ...

Quiche met courgette en champignons

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/314/quiche-met-courgette-en-champignons

... er veggie - Borstel de champignons droog schoon. Snipper de ui . Snij 6 courgettes in rondjes, de overige 2 met de dunschiller in lange slierten. Verwarm de oven op 180°C. Stoof de ui aan in boter. Doe er de champignons en courgetterondjes bij, bak even mee. Bestrooi met afgeriste oregano. Breng op ...

Hibiscusthee | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-30-minute-meals/recept/hibiscusthee

... Hibiscusthee - Hang de theezakjes in een grote kan, vorm met een dunschiller lange repen van de schil van de clementine en de limoen. Leg die in de kan en voeg de basterdsuiker toe. Vul de kan voor de helft met kokend water en laat de thee trekken. Verwijder de theezakjes. ...