Los Molles Syrah Reserva, Valle de Limán, Chili | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/los-molles-syrah-reserva-valle-de-liman-chili/

... Los Molles Syrah Reserva, Valle de Limán, Chili De wijn van de week, als begeleiding van de eendenborst met tamarinde, is een fantasische rode uit Chili. Waarom Bijna zou je bij dit gerecht beter cola kunnen drinken. Zoveel smaak, zuur van de tamarinde, zoet, ...

Jeroen Meus - Sodabrood met haringsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sodabrood-met-haringsalade

... staan. Roer er de bloemsuiker door. Laat marineren.Schil de appel en snijd hem in blokjes. Laat marineren met de sjalot.Snijd de opgelegde haring in blokjes.Giet de gemarineerde appel met sjalot door een zeef. Laat uitlekken.Snipper de dille.Kneus de roze peperbolletjes in een vijzel.Meng de haring met de sjalot en de appel. Doe er de peperbolletjes, de yoghurt, de honing en de twee soorten mosterd bij. Schep goed door elkaar. Breng op smaak met dille, een flinke snuif peper en een beetje zout.Afwerken en serveren Serveer het sodabrood met de haringsalade. ...

Jeroen Meus - Rabarberconfituur met gember en ontbijtmuffins met muesli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rabarberconfituur-met-gember-en-ontbijtmuffins-met-muesli

... ater en een steranijsje aan toe.Snijd de vanillestok in twee, schraap de zaadjes eruit en voeg de peul en de zaadjes toe.Snijd de opgelegde gember fijn en voeg toe. Laat de rabarber 7 minuten koken, voeg er daarna de suiker aan toe en laat het geheel nog eens 4 minuten doorkoken.Stort de rabarberconfituur in gesteriliseerde bokalen en laat volledig afkoelen.Muffins Verwarm de oven voor tot 175°C.Meet de melk af in een maatbeker. Voeg er de olie, de honing en het ei aan toe. Meng alles goed onder elkaar.Weeg de muesli en de bloem af in een kom en voeg er het bakpoeder, een snuif zout en de speculaaskruiden aan toe.Meng de droge en de natte ingrediënten onder elkaar en sch ...

Aan tafel met Tanja: Vrolijk achter het glas!

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/08/vrolijk-achter-het-glas.html

... Vrolijk achter het glas! Waar zie je deze groenten nog? Althans, ik heb ze nog nooit zien liggen tot ik bij Ekoplaza ging buurten. Zo uit het vuistje weinig spectaculair. Dus, hop: op zoek naar de weckpotten! Na 24 uur in niet al te veel zeezout en in het donker te hebben ...

Jeroen Meus - Broodje beenham met Thousand Islands saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodje-beenham-met-thousand-islands-saus

... hebt. - Kook de eieren gaar in 8 minuten. Doe de krokante uitjes in een mengkom. Snijd enkele zure augurken en opgelegde zilveruitjes fijn. Voeg ze toe aan de krokante uitjes. Snijd de rode chilipeper fijn en doe met een geraspt teentje look bij de rest in de mengkom. Snijd de bieslook, de dragon en de dille fijn en voeg de kruiden toe aan de mengkom. Doe er de sauzen bij en meng alles onder elkaar tot een mooie saus. Laat de eieren afkoelen in koud water.&nb ...

Aan tafel met Tanja: april 2010

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010_04_01_archive.html

... Brasserie van Baerle Kok in ruste, vriendin Petra, deed me de genereuze uitnodiging om bij haar ex-werkgever Brasserie van Baerle een avond door te brengen. Daar zeg ik geen nee tegen! Wauw zelfs. Tot nu toe heb ik hier altijd tot grote tevredenheid gegeten. De brasserie ...

Jeroen Meus - Nachoschotel met rundsvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nachoschotel-met-rundsvlees

... vier, verwijder de pitjes en snijd ze in blokjes. Laat de maïs uitlekken in een zeef of vergiet. Hak de olijven fijn en snijd de opgelegde pepers in stukjes. 8. Doe de nacho’s in een grote ovenvaste schaal en stort er de chili over. Bestrooi met gemalen cheddar. 9. Zet de schaal 5 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is. 10. Haal de schaal uit de oven en bestrooi met het garnituur en een beetje verse koriander. ...

Homemade roze limonade » Kokerellen makkelijk, snel en gezond

https://www.kokerellen.be/homemade-roze-limonade/

... Het is roze, het is fruitig & het is héérlijk zoet. Jaja, ik heb het over deze overheerlijke roze limonade waarvan ik het recept vandaag met jullie heel erg graag wil delen. Wisten jullie dat het ongelofelijk simpel is om je eigen fruitige drankjes te maken? Niet ...

Jeroen Meus - Aardappel-cupcakes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappel-cupcakes

... len en kook ze extra gaar in gezouten water. 1. Versnipper de ui en snij de dikke sneetjes chorizo in kleine blokjes. Snij ook de opgelegde artisjokken in stukjes. 2. Stoof de ui aan in een pan met een scheutje olijfolie. 3. Voeg daarna de blokjes chorizo toe en laat ze kort meestoven. Doe hetzelfde met de stukjes artisjok. 4. Giet de gekookte aardappelen af en voeg er de geitenkaas aan toe. Stamp tot een fijne (droge) puree. 5. Hak de verse oregano fijn. 6. Meng de ui, de chorizo, de stukjes artisjok en de oregano onder de puree. 7. Verwarm de oven voor op 170°C. 8. Breek de eieren en hou de eiwitten apart. 9. Meng de dooiers samen met de bloem en het bakpoeder onder de lauwe puree. 10. Roer alles tot een aa ...

Jeroen Meus - Spiering in de wok en een oosterse salade met miehoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-in-de-wok-en-een-oosterse-salade-met-miehoen

... Spiering in de wok en een oosterse salade met miehoen - Een minder prijzig maar uiterst smakelijk stuk varkensvlees verdwijnt in een hete wok, samen met een simpele Oosterse saus die zoet, zuur, zout en pittig combineert. Het gebakken vlees legt Jeroen bovenop een salade ...