Roergebakken groenten in sojasaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/amoy/roergebakken-groenten-sojasaus

... knoflookpuree (pot) 300 g broccoli, in kleine roosjes 2 rode paprika's, in reepjes 250 g kastanjechampignons, in plakjes 1 struik paksoi, in brede repen 1 blikje Amoy bamboescheuten, uitgelekt 1 blikje baby maïskolfjes, uitgelekt 2 eetlepels maïzena Bereiden Meng de sojasaus met de sesamolie en ½ eetlepel versgemalen zwarte peper in een kommetje en zet dit apart.Verhit de olie in een wok en roerbak de gember en knoflook tot het gaat geuren. Schep alle groenten erdoor en bak ze al omscheppend 5 minuten op hoog vuur.Verwarm de groenten al omscheppen ...

Kippensoep met maïs en noedels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/kippensoep/kippensoep-mais-noedels

... penbouillon 1 kipfilet, in stukjes 1 eetlepel sojasaus, plus extra, voor erbij 1 eetlepel Chinese rijstwijn of droge sherry 1 babypaksoi, fijngesneden 60 g gedroogde eiernoedels sesamolie, koriandertakjes en geroosterd sesamzaad, voor erbij Voorbereiden Leg de shiitakes in een kom en voeg 125 ml kokend water toe. Laat ze 30 minuten staan, of tot de paddenstoelen zacht zijn. Giet ze af en bewaar het vocht. Verwijder de stelen en snijd de paddenstoelen fijn. Bereiden Verwarm de olie in een hapjespan op matig vuur. Voeg de gember en lente-ui toe en bak deze al roerend 30 seconden. Voeg dan de paddenstoelen en maïs toe. Bak alles 1 ...

Varkensvlees met frisse groenten en bospaddenstoelen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensvlees-met-frisse-groenten-en-bospaddenstoelen

... de temperatuur naar 160° en laat nog 30 minuten verder garen.Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de paksoi in de lengte in 2. Ontdoe de lente-uitjes van hun wortels en snijd de topjes van de groene uiteinden dwars in 2. Bak beide groenten met een klontje boter aan in een pan. Kruid met peper en zout.Bak ook de bospaddenstoelen met een klontje boter en kruid met peper en zout.Snijd de varkensnek in dikke schijven.Maak een bedje van rijst op het bord en dresseer daarop de varkensnek.Leg alle gebakken groenten ernaast en werk af met koriander en wat blokjes gepekelde rammenas. De vleesjus kan als saus gebruikt worden.Chef Yannick Van Aeken - restaurant Humphrey ...

Aziatische soep | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/aziatische-soep

... u op het bord, leg de groentjes erop en overgiet met de bouillon. Garneer met fijne reepjes omelet en lente uitjes. Ingrediënten paksoi kool sojascheuten tofu chili lenteui paprika soja rijst ei ...

Woksoepje van venusschelpen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/woksoepje-van-venusschelpen

... soepje van venusschelpen - Verhit de wok en stoof er heel kort de look, de ui en de gember en dan de sojascheuten in aan. Snij de paksoi in twee en bak hem langs beide kanten, kruid op het einde af met peper en zout. Voeg de schelpen toe. Wanneer ze half open staan doe je ...

Indiase mosselpan | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/indiase-mosselpan

... de olie. Fruit de ui. Schep de currypasta, de paprika en de broccoli erdoor. Schenk de kokosmelk in de pan. Leg de mosselen op de paksoi en maal er royaal peper over. Kook de mosselen 6-8 min. met deksel, of tot alle schelpen open staan. Serveer de mosselen, bestrooid met munt, in het kookvocht. Lekker met ovenwarm naan (brood). Ingrediënten 4 kg mosselen 200 gr broccoliroosjes 3 el olie 1 ui, gesnipperd 2 el milde Indiase currypasta (pot) 1 rode paprika, in repe ...

Groene shakshuka (shakshuka met spinazie) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/groene-shakshuka/

... hgerecht, maar ik vind hem vooral top als diner :-). Instructies Zet de pan op hoog vuur en giet er wat olie in. Bak hier kort de paksoi, ui en knoflook in en voeg na 2 minuten de paprika, za'atar en peper toe. Voeg vervolgens de spinazie toe en schep goed om. Laat het geheel 10 minuten op laag vuur stoven en maak 3 kuiltjes. Breek boven elk kuiltje een ei. Doe in ieder kuiltje een ei. Doe de deksel op de pan en laat de eieren circa 8 minuten garen. Zodra het eiwit is gestold (na een minuut of 8-10), is de shakshuka klaar. Garneer de shakshuka met feta kaas en verse koriander. Houd je niet van koriander? Laat het dan achtewerge of vervang door platte peterselie. Breng op smaak met peper en zout (let op: de feta kaas is al zout, dus gebruik het zout met mate). Serveer de shakshuka met warme pita broodjes en eventueel wat hummus. ...

Curry korma met bloemkool en Indiase kaas - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/curry-korma-bloemkool-paneer-indiase-kaas/

... n favoriete keukens. Eerder maakte ik bijvoorbeeld al de vegetarische butter chicken en de vegetarische curry met gehaktballen en paksoi. Wat is curry korma? Curry korma is dus de vegetarische versie van kip korma. Korma is een geliefd Zuid-Aziatisch gerecht . Het woord "korma" (of qorma) betekent "smoren", of paneren. Bij de Pakistaanse en Noord-Indiase bereidingswijze wordt kip in ghee/olie en kruiden aangebraden voordat een mengsel van yoghurt en gebakken uien wordt toegevoegd om een rijke Indiase curry te maken. Curry korma maken is zelfs nog makkelijker. Ik vervang de kip door bloemkool. Dat is niet alleen heel lekker, het is ook nog eens ontzettend gezond! Vo ...

Jeroen Meus - Ramen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ramen

... n. 4. Snijd de sluimererwten in fijne lange reepjes. Verwijder het steeltje van de shiitakes en snijd ze in fijne plakjes. Was de paksoi en snijd het onderste deel weg. Snipper het witte deel fijn want dat heeft meer garing nodig. Hak de bladeren grof. 5. Zeef de bouillon. 6. Zet water op in aparte pannen voor de sobanoedels en voor de eieren. 7. Doe de misopasta bij de bouillon en roer hem met een garde los. Laat de bouillon niet meer koken want dan verandert de smaak van de miso en gaan de gezonde eigenschappen verloren. 8. Doe de sluimererwten, shiitake, paksoi en sojascheuten bij de bouillon. Voeg er het gedroogde zeewier aan toe. 9. Kook de eieren 7 minuten zodat ze net niet hardgekookt zijn. 10. Kook de sobanoedels (of noedels naar keuze) gaar zoals aangegeven op de verpakking. In dit recept gebruikt Jeroen sobanoedels met een kooktijd van 4 minuten. 11. Giet de noedels af in een vergiet. Snipper het lichtgroene en het witte deel van de lente-uien fijn. 12. Snijd de tofoe in blokjes. 13. Breng de bouillon op smaak met sojasaus en sesamolie en roer om. 14. Verdeel de noedels over soepkommen. Schep er bouillon met groenten over. 15. Pel de eieren en snijd ze in twee. Werk elke kom af met een ei, blokjes tofoe en gesnipperde lente-ui. ...

Griet in zoutkorst met stoofpotje van schorseneren en aardpeer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/griet-in-zoutkorst-met-stoofpotje-van-schorseneren-en-aardpeer

... er en vervolgens gebakken schorseneren toe. Laat rustig pruttelen. Kruid af naar smaak met honing, peper en zout. Was en snij de paksoi in twee. Bak kort aan in een pan met hete olijfolie. Begin op de snijkant en draai daarna om. Voeg toe aan het stoofpotje. Meng rozijnen onder het stoofpotje. Laat nog 1 minuutje pruttelen. Als garnituur: snij de citroen in partjes ofwel à chaise.  Afwerking: leg op een bord. Lepel er de groenten bij. Serveer met de citroen à chaise en een lepeltje jus van de stoofpot. Ingrediënten voor de vis 1 griet (NULL,5kg) 1 kg grof zeezout peper olijfolie 1 eiwit voor het stoofpotje van vergeten groenten 1 kg schorseneren 2 citroenen 1 kg aardpeer olijfolie peper zout 250 ml kippenbouillon een paar takjes tijm een paar blaadjes laurier 2 kleine paksoi 2 el rozijnen azijn 1 el honing voor de afwerking 1 citroen ...