Gevulde bloempotjes met kip en appelmoes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gevulde-bloempotjes-met-kip-en-appelmoes

... ip: de voorbereidingen kun je zelf doen. De afwerking is perfect haalbaar voor kinderen. Voorbereiding: Meng het kippengehakt met paneermeel, ei, peper en zout. Bak ze op voorhand in de pan. Haal met een pomme parisiennelepel bolletjes uit de appel. Stoof ze aan in wat boter en meng met kaneel en honing. Prik een prikker in een appelknikker en in een kippengehaktballetje. Leg dit in een bloempotje. Maak een ronde uit het bladerdeeg die 1cm groter is ...

Tomatensoep met balletjes | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/tomatensoep-met-balletjes

... al het laurierblad en de takjes tijm eruit. Mix de soep en kruid hem met peper en zout. Meng voor de balletjes het gehakt met het paneermeel en het ei. Kruid met peper en zout. Rol er balletjes van en laat ze garen in de soep. Ingrediënten 1 selderstengel 1 teentje look 1 ui 1 el tomatenpuree 5 tomaten olijfolie 1 wortel tijm laurier 1 l kippenbouillon of water balletjes 250 gr gemengd gehakt 1 el paneermeel 1 ei peper en zout ...

Recept gepaneerde kalfskarbonade – costoletta milanese | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-gepaneerde-kalfskarbonade-costoletta-milanese/

... vlees grondig af met keukenpapier. Bestrooi het met bloem. Klop de eieren los in een bord en zet daarnaast een schaal met veel paneermeel klaar, de duurste paneermeel die je kunt vinden, of beter nog, broodkruim van veel oud witbrood dat je verpulvert in de keukenmachine. Haal met je linkerhand het vlees grondig door het ei en leg het in het paneermeel. Strooi er massa’s paneermeel over. Neem je rechterhand en wentel. Druk het paneermeel goed aan. Schud het teveel eraf. Verhit de boter en olie en bak de costolette op halfhoog vuur in 7-9 minuten bruin en gaar. Draai tussentijds één keer om. Serveer met parten citroen. Milanese koteletten Voor 2 (!) personen: 150 gram boter 1 dl neutrale olie 2 kalfs- of varkensribkarbonaden 2 eieren veel paneermeel of broodkruim 1 citroen, in parten ...

Cassoulet | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/cassoulet

... ren). Doe dan alles in een ovenschaal, snijd het vlees in stukken en schik deze stukken eveneens mee in de ovenschaal. Strooi het paneermeel eroverheen en zet het geheel gedurende 30 minuten op 180 graden in de oven. Ingrediënten 4 dikke schijven breydelspek 2 koppen witte bonen 4 gewone worsten 1 ui 1 teentje knoflook 1 groot blik gepelde tomaten 1 el groentenbouillon 1 el tomatenpuree 1 dl water tijm laurier 4 dikke worsten van Lyon 8 el paneermeel bakboter ...

Recept voor kip kiev (zoals in sint-petersburg) | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kip-kiev-zoals-sint-petersburg

... in een kom. Voeg de melk toe en klop op tot alle ingrediënten goed door elkaar gemengd zijn. Strooi de bloem in een bord en het paneermeel in een ander bord. Dip de kip in de bloem, daarna in het eiermengsel en tot slot in het paneermeel. Zet de gepaneerde kip in de koelkast om stijf te worden. Zo blijft de kip stevig bij elkaar tijdens het bakken. Zet een braadpan op het vuur en voeg de olijfolie toe. Leg de kip Kiev in de pan en bak ongeveer 5 minuten aan elke kant, op een middelmatig vuurtje tot de kip gaar is. serveren: Serveer de kip Kiev op een bord met in boter bereide erwten en jonge biet. tip: Als je veel Kievs klaarmaakt, kun je ze warm houden in de oven op een lage temperatuur. Ingrediënten 1 kippenborststuk (2 kippenborsten met vleugels) 2 teentjes look 150 gboter 1 ei, lichtjes opgeklopt 1/2 kopje melk 1 ko ...

Gevogeltekroketten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevogeltekroketten

... pstijven. Haal de massa uit de vorm. Vul een schaal met eiwit en een snuifje zout. Klop los. Vul twee andere schalen met bloem en paneermeel. Haal de kroketten door de bloem, eiwit en paneermeel. Frituur op 180 graden.  Ingrediënten 1 kip (soepkip) 2 wortelen 1 ajuin 2 takken selder tijm laurier 150 g boter 200 g bloem 250 ml room 4 eieren 200 g gemalen kaas ½ citroen voor het paneren 200 g paneermeel 150 g bloem 4 eiwit ...

Nuggets van hondshaai met chilimayonaise

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/fishnuggets-van-hondshaai-met-chilimayonaise

... og. Snijd de filet in repen van ca. 8 cm lengte en ca. 2 cm breedte. Kruid met peper en zout.Doe de bloem losgeklopte eiwitten en paneermeel in drie aparte diepe borden. Haal de visrepen eerst door de bloem daarna door het losgeklopte eiwit en tenslotte door het paneermeel. Laat ze rusten op keukenpapier.Verwijder de pitjes uit de chilipeper en snipper fijn. Meng de helft van de chilipeper onder de mayonaise met de ketchup en chilipoeder. Doe de chilimayonaise in een potje en werk af met de rest van chilipeper.Verhit olie in een friteuse tot 170°C. Bak er de gepaneerd ...

Recept voor Gevulde aubergines met kruidig gehakt en Comté | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gevulde-aubergines-met-kruidig-gehakt-en-comte/

... 800 g gemengd gehakt Toevoegen 40 g Solo Toevoegen 1 ui, gesnipperd Toevoegen 1 ei Toevoegen 2 eetlepels paneermeel Toevoegen 2 teentjes knoflook, fijngehakt Toevoegen 2 eetlepels peterselie, gehakt Toevoegen kleine rode pepertjes, gehakt (naar believen) Toevoegen 2 grote aubergines Toevoegen 4 dl tomatensaus Toevoegen 8 eetlepels gemalen Comté Toevoegen Bereidi ...

Tofuburger met kaas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tofuburger-met-kaas

... Tofuburger met kaas - Hak de sjalot, de look, het paneermeel en de gehakte peterselie in de mixer fijn. Werk af met peper en zout. Snijd de Alpro Tofu Natuur in een rechthoek of vierkant en kruid met peper en zout. Haal de tofu door de bloem, het eigeel en het paneermengsel. ...

Jeroen Meus - Vogelnestjes van kwarteleitjes met tomatensaus en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vogelnestjes-van-kwarteleitjes-met-tomatensaus-en-puree

... p 180 °C. 8. Schil de aardappelen. Kook ze gaar in gezouten water. 9. Meng het gehakt met een ei en ongeveer de helft van het paneermeel.  10. Verhit een klont boter met een scheut olie in een pan. 11. Zet een bord met paneermeel klaar. 12.  Vorm balletjes rond de hardgekookte kwarteleitjes. Rol ze door het paneermeel. 13. Bak de balletjes rondom goudbruin in de boter en olie. Laat ze 15 minuten verder garen in de voorverwarmde oven. 14. Giet de aardappelen af. Plet ze tot puree met melk, eierdooiers en een klont boter. Breng op smaak met zout en nootmuskaat. 15. Serveer de vogelnestjes in tomatensaus met aardappelpuree. ...