Gebakken zalm met citroen, zuring en gebakken krieltjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zalm-met-citroen-zuring-en-gebakken-krieltjes

... . Meng de ingekookte room onder de zurkel. Kruid bij naar smaak met nootmuskaat, peper en zout. Warm kort op. Serveer de gebakken patatjes met de zalm en zurkel. Ingrediënten 800 g zalmhaasje peper en zout olijfolie 1 klont boter 1 kg zuring 400 ml room peper en zout muskaatnoot 800 g krielaardappeltjes 1 diepgevroren citroengras peper en zout 2 el arachideolie ...

Kwartels met gebakken citroen en geroosterde patatjes met ras el hanout | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kwartels-met-gebakken-citroen-en-geroosterde-patatjes-met-raz-el-hanout

... Kwartels met gebakken citroen en geroosterde patatjes met ras el hanout - Brand de overtollige pluimpjes van de kwartels. Kruid de binnenkant met peper en zout. Bind de pootjes op. Smelt een klont boter in een grote pot. Bak de kwartels in de bruisende boter. Kleur aan ...

Gebakken spruitjes met varkenshaasje en pickles saus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-spruitjes-met-varkenshaasje-en-pickles-saus

... pan. Voeg nu ook de spruitjes eraan toe, kruid met peper en zout, voeg worcestersaus toe en laat alles tien minuten sudderen. de patatjes: snij de gestoomde Charlotte aardappelen in tweeën en leg ze in een ovenschotel. Strijk boter over de aardappelhelften en kruid met peper en zout. Zet ze een kwartier in een op 200 graden voorverwarmde oven. Ondertussen stoom je kleine bloemkool roosjes tot ze al dente zijn. Kruid de varkenshaasjes met peper en zout en bak ze vervolgens in de pan. Voor de saus begin je met het maken van een klassieke roux: smelt een klontje boter en doe er een eetlepel bloem bij. Blus die met de kippenbouillon en room. Daarna mag er ook nog een theelepel kurkuma ...

Gehaktballetjes met peertjes en aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gehaktballetjes-met-peertjes-en-aardappelen

... et peertjes en aardappelen - Eline de Munck is grote fan van frikadellen of gehakballetjes met peertjes. Sofie serveert er nieuwe patatjes bij. Heerlijk én eenvoudig! Zelf deze lekkere klassieker eens proberen? Tip: hou het vocht van de peertjes opzij. Het is een lekkere siroop en de per ...

Knapperige Patat met Zwarte Knoflook Dip recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/knapperige-patat-met-zwarte-knoflook-dip/

... gebruiken. Is de aardappel te groot? Snijd hem dan door het midden. Heb je geen mandoline? Snijd het dan zelf in frietjes. Dep de patatjes droog, zodat ze lekker krokant kunnen worden. Vervolgens mengen wij de maizena met de aardappelen. Verwarm een pan en plaats hierin de zonnebloemolie. Frituur de patatjes tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat ze uitlekken! Geniet van deze heerlijke patatjes. ...

Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalkoenrollade-met-appeltjes-peren-en-gespoten-patatjes

... Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes - Kruid de kalkoenrollade met peper en zout. Laat hem aankleuren in een hete pan met olijfolie. Zorg ervoor dat beide kanten mooi aangebakken zijn. Snij de appelen en peren in twee. Verwijder het klokhuis met een ...

Zwitserse schijf met jonge wortelen en gebakken patatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zwitserse-schijf-met-jonge-wortelen-en-gebakken-patatjes

... Zwitserse schijf met jonge wortelen en gebakken patatjes - Voor Louis Talpe is een Zwitserse schijf het gerecht bij uitstek uit zijn kindertijd. Samen met Sofie maakt hij het opnieuw.  Stoom de aardappelen gaar. Giet af. Pel ze en zet opzij.  Snij het groen van de wortelen ...

Jeroen Meus - Gebraden kip met rabarber-appelmoes, gebakken aardappelen en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebraden-kip-met-rabarber-appelmoes-gebakken-aardappelen-en-kropsla

... n voor velen waarschijnlijk met een vleugje nostalgie. Een heerlijk sappig gebraden kip met rabarber-appelmoes, gebakken patatjes en kropsla. Meer moet dat uiteindelijk niet zijn! - Gebraden kip Kruid de kip langs de binnenkant met peper, zout, look, ajuin, rozemarijn en tijm. Doe er ook nog een klont boter bij.Kruid de buitenkant van de kip met olijfolie en kipkruiden. Smeer de olijfolie goed uit ov ...

Jeroen Meus - Zeeduivel met chorizo, gebakken aardappel en saffraanaioli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-met-chorizo-gebakken-aardappel-en-saffraanaioli

... waterkers. Besprenkel met een scheutje olijfolie en witte wijnazijn.Serveer de zeeduivel met stukjes chorizo erin met de gebakken patatjes en een toef waterkers. Werk af met de saffraanaioli. ...

Jeroen Meus - Lauwe salade van zalm met gebakken bloemkool, aardappelen en spekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lauwe-salade-van-zalm-met-gebakken-bloemkool-aardappelen-en-spekjes

... lade van zalm met gebakken bloemkool, aardappelen en spekjes - Deze maaltijdsalade met perfect gegaarde zalm, gebakken bloemkool, patatjes en spek zal voor een onvergetelijke avond zorgen. Ideaal om het weekend op een culinaire manier in te zetten!  - Laat de oven vo ...