Curry met schelpjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/curry-met-schelpjes

... ierin de kardemom, laurier, mosterdzaad en kaneel totdat het aroma vrijkomt. Voeg de gesnipperde ui, gehakte look en fijngesneden pepers toe. Doe er komijn, koriander, kurkuma en zout bij. Laat even meebakken. Voeg de pompoen bij de gebakken kruiden en roerbak 5 minuten. Blus met 100 ml water en kokosmelk. Laat 15 minuten goed doorkoken tot je een mooi gebonden curry krijgt. Voeg naar eigen smaak nog wat extra kokosmelk, komijn en koriander toe. Schep er de ...

Thaise vis | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/thaise-viskoekjes-met-thaise-hete-saus/

... rstellen dus als je die nog niet hebt dan gelijk op je verlanglijstje zetten of naar de Blokker rennen. Doe in de blender: 2 rode pepers (zaadjes eruit en grof snijden), 1 grofgehakte ui, 5 cm verse gemberwortel (geschild en in plakjes), 10 witte amandelen (gehakt), 1/2 theelepel koenjit, 1/2 theelepel zout en vier of vijf eetlepels kokosmelk. Je hebt in totaal 3dl kokos ...

Recepten - Boerenomelet 'piperade'

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Boerenomelet_piperade

... en overlangs door en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees van de tomaten en de paprika’s in blokjes. Doe de tomaten en de pepers bij de uien. Laat vrij lang rustig doorsudderen. Zo ontwikkelen de paprika’s een lekker zoete smaak. Haal de pan van het vuur en doe er de gesnipperde ham en basilicum bij. Laat afkoelen. Splits de eieren. Doe de eierdooier ...

Recept voor Geroosterde tonijn in bouillon met rijst en pepertjes | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/geroosterde-tonijn-in-bouillon-met-rijst-en-pepertjes/

... blokje Knorr Finesse Bouillon Vis Toevoegen 4 eetlepels olijfolie Toevoegen 1 eetlepel sesamzaadjes Toevoegen 2 pepers, niet te pikant Toevoegen 4 stukken tonijn a 180 gr Toevoegen 1 koffielepel gehakte gember Toevoegen 3/4 dl sojasaus Toevoegen Bereidingswijze Haal de tonijn door de olijfolie en grill enkele minuten op een matig warme rooster, kruid met zout en peper. Breng 3 dl water aan de kook en los d ...

Recept Thaise kip met broccoli en citroengras | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-thaise-kip-met-broccoli-en-citroengras/

... n verzet werd negeren. Geen zware kost, geen lentekost ook. Iets schroeiends, of in ieder geval iets verhelderend pittigs, met pepers en citroengras en vissaus, om de familie althans in gedachten mee te nemen naar dreven waar herfst niet bestaat. Verwijder van het citroengras het harde buitenblad en uiteinde en snijd de rest ragfijn. Kook de snippers broccoli 4 minuten in water met zout. Verhit een scheutje olie in een wok of braadpan en bak er op de hoogste vuur de kip in tot hij kleurt. Haal uit de pan en bewaar. Fruit op iets lager vuur in de wok nu de knoflook en ui, tot de ui zacht wordt. Wordt, niet is! Voeg het citroengras, vissaus, bouillon, suiker en chili toe en laat onafgedekt 5 minuten zachtjes koken. Doe dan de kip en de broccoli erbij en laat nog 3 minuten garen. Breng op smaak met zout. Garneer met de koriander en eet met pandanrijst. Pittige kip met citroengras en broccoli Voor 4 personen 3 stengels citroengras (sereh) 350 gram broccoli, in kleine stukjes olie 300 gram kipfilet, in blokjes 3 tenen knoflook, gehakt 1 ui, in flinters 4 eetlepels Thaise vissaus 1 eetlepel suiker 2 rode Spaanse pepers, fijngesneden 300 ml kippenbouillon of -fond handje korianderblad ...

Aardappelspiesjes met knoflook - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/meer-aardappelen/aardappelspiesjes-knoflook

... ingen HapjeVegetarischSpaans Ingrediënten 24 krielaardappeltjes, in de schil 6 sjalotjes, gehalveerd 12 teentjes knoflook 2 rode pepers, gehalveerd en in 12 stukjes 2-3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel gehakte peterselie Bereiden Kook de aardappelen gaar.Bak de halve sjalotjes met de knoflookteentjes beetgaar in 2-3 minuten.Stel 12 kleine spiesjes samen van knoflook, aardappel, peper ...

Roergebakken groenten met oestersaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/roergebakken-groenten-met-oestersaus/

... betalen. Kiloknallererotiek. De zo geroemde Thaise harmonie is er volslagen zoek; net alsof je een rode curry met louter rode pepers op smaak brengt. Een zoektocht naar een boek over Aziatische planten ontaardde in spitroeden lopen tussen allerlei echte en nepdames die aan mijn mouwen trokken. Langs een hoop gepaaldans en zwoele blikken bereikten we restaurant Savoey, een onverwachte tempel van goede smaak. Hoewel men ook schnitzels en spaghetti serveerde, maakte de Thaise afdeling diepe indruk. De straatzijde van het bedrijf was een immense uitstalling van vis op ijs, tientallen soorten, schelpen, langoesten, groupers, baarzen, zeekatten en reuzengarnalen. Of we zelf maar wilden uitzoeken. Nou, dat deden we, kieuwen lichtend, s ...

Thaise curry met kip of garnalen van Jamie Oliver - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/jamie-oliver/jamie-oliver-thaise-curry-kip-garnalen

... ‚½ verse, rode Spaanse peper, fijngehakt voor de groene currypasta 2 stengels citroengras 4 lente-uitjes 3 verse, groene Spaanse pepers 1 stuk verse gemberwortel ter grootte van een duim 4 teentjes knoflook 1 flinke bos verse koriander 1 theelepel korianderzaad 8 verse of gedroogde limoenbladeren (desgewenst) 3 eetlepels sojasaus 1 eetlepel vissaus Bereiden Snijd de uiteinden van het citroengras, stroop het buitenste stugge blaadje eraf en stamp met de palm van je hand of met een deegroller een paar keer flink op de stengel. Snijd de uiteinden van de lente-ui af. Halveer de pepers en schraap de zaadjes eruit. S ...

Patatas bravas | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/patatas-bravas/

... flook op halflaag vuur in een scheut olie tot de uien glazig worden. Dat duurt zo’n 10 minuten. Voeg de tomatenblokjes en de pepers toe met wat zout. Laat het geheel nog even doorkoken en giet er dan de azijn bij. Meng en zet weg. Snijd de aardappels met schil en al in blokjes van 2 cm. Verhit een enorme laag olijfolie in een koekenpan en bak ze op niet te hoog vuur in ongeveer 15 minuten gaar. Haal ze uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken (zeef de olie en bewaar hem voor andere bereidingen). Leg de aardappeltjes op een schaal, meng er zout door en overgiet met de saus. Karbonaden van varken of lam lijken me er lekker bij. Patatas bravas Bijgerecht voor 4 personen: veel olijfolie 2 uien, fijngesneden 4 teentjes knoflook, fijngehakt 1 blik tomatenblokjes 3 à 4 Spaanse pepers, gehakt borrelglas wijnazijn 600 gram aardappelen ...

Couscous met gegrilde zomergroenten van Jamie Oliver - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/jamie-oliver/jamie-oliver-couscous-gegrilde-zomergroenten

... indien nodig 2 of 3 kleine, stevige courgettes of pattisons, in plakjes 1 klein bosje lente-uitjes, klein gesneden 2-4 verse rode pepers, dungesneden 3 flinke handen vol gemengde verse kruiden (basilicum, koriander, munt, bladpeterselie) 4 eetlepels citroensap 10 eetlepels olijfolie rodewijnazijn Bereiden Doe de couscous met 300 ml koud water in een kom. De couscous neemt het water op en wordt daardoor zacht.Blaker intussen de paprika's. Ik doe dat door ze direct op de kookpit van mijn gasfornuis te leggen. Als je geen ga ...