Jeroen Meus - Pladijs met tartaarsaus en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-tartaarsaus-en-puree

... e basis van de saus. 2. Kook alvast de eieren hard (min. 8 minuten). 3. Tijd voor de kruiden en garnituren! Snij de verse dragon, peterselie en bieslook samen met de sjalot in fijne snippers. Snij ook de augurken en de kappertjes zeer fijn. 4. Plet de hardgekookte eieren. 5. Voeg alles toe aan de mayonaise en meng goed. 6. Kruid de tartaarsaus met peper en zout. Zet de saus in de koelkast. 7. Bij dit gerecht hoort een smeuïge puree. Kook daarvoor de aardappelen gaar in gezouten water, en draai de aardappelen door een passevite. 8. Breng de melk samen met de boter en de olijfolie aan de kook, en haal deze van het vuur. Meng hiermee de gepureerde aardappelen. 9. Meng de dooiers onder het geheel en vo ...

Hersenen met tartaarsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hersenen-met-tartaarsaus

... Hersenen met tartaarsaus - Leg de hersenen in een kom met gezouten koud water en spoel ze een half uur onder een lopende kraan. Zet een kookpot met water op een hoog vuur. Snij de groenten grof en doe ze in de kookpot. Kruid met peper, zout en groentebouillon en doe ...

Recept voor Omelet, gemengd met garnalen, groenten en visbouillon | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/een-forse-omelet-gemengd-met-garnalen-groenten-en-visbouillon/

... Menugang: Hoofdgerecht Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 150 g fijngesneden groenten, geblancheerd (broccoli, babycorn, tomaat…) Toevoegen 12 hoeve-eieren Toevoegen ...

Goujonettes van pladijs met grondwitloof en tartaarsaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/goujonettes-van-pladijs-met-grondwitloof-en-tartaarsaus

... use op 180°C.Snijd de witlof in fijne stukjes en voeg olijfolie en witte balsamicoazijn toe. Kruid met peper en zout.Snijd de peterselie bieslook dragon kappertjes sjalot en augurk fijn. Meng ze nadien met vers gemaakte mayonaise. Kluts de eidooiers met een scheutje azijn en een lepel mosterd. Voeg al kloppend een neutrale olie toe. Kruid af met peper en zout. Breng de tartaarsaus op smaak met tabasco en worcestershire-saus. ...

Gegrilde zeetong met tartaarsaus en salade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/meer-vis/gegrilde-zeetong-tartaarsaus-salade

... uiden voor de tartaarsaus 200 g mayonaise 1 rode ui, gesnipperd 1 eetlepel kappertjes 4 eetlepels gehakte tuinkruiden (basilicum, peterselie, bieslook en kervel) 1 eetlepel sherry 2 koffielepels pesto 1 eetlepel ketchup voor de salade 1 krop eikenbladsla 1 bundel groene asperges goede olijfolie 250 g kerstomaatjes, gehalveerd 200 ml notenolie 100 ml rodewijnazijn 1 sjalotje, fijngesneden 1 eetlepel gehakte peterselie Bereiden Maak eerst de tartaarsaus. Doe de mayonaise in ee ...

Krokant schelvishaasje met tartaarsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/krokant-schelvishaasje-met-tartaarsaus

... met peper en zout. Bak de krielaardappelen bruin in de pan. Meng de parmezaanse kaas met het paneermeel en de fijngehakte platte peterselie. Kruid de schelvishaasjes met peper en zout. Wentel de vis door de bloem, vervolgens door het ei en tot slot door het paneermengsel. Bak de vis op een gematigd vuur in boter. Dresseer de borden. Ingrediënten veldsla 500 gr krielaardappelen Vinaigrette 1 th lepel dragonazijn 3 th lepel arachideolie tartaarsaus 2 hardgekookte eitjes 6 augurken 2 th lepel kappertjes 2 th lepel verse dragon 2 el platte ...

Peter Lehmann Barossa Chardonnay 2005 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/peter-lehmann-barossa-chardonnay-2005/

... peter Lehmann Barossa Chardonnay 2005 Bij het horen van het woord oester springen de klassieke wijnliefhebbers meteen in de houding. ‘Chablis,’ roept de een. ‘Droge riesling,’ vindt de ander. Punt is alleen dat in de hoofdgerecht van het Volkskrant W ...

Inktvisringen met tartaarsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/inktvisringen-met-tartaarsaus

... g zeer langzaam arachide-olie toe. Blijf kloppen tot je een dikke mayonaise hebt.  Pel en snij een ajuin fijn. Hak een halve bot peterselie fijn. Snij zowel de grote als kleine augurken fijn.  Meng de mayonaise met de ajuin, peterselie, augurken en kappertjes. Kruid bij met peper en zout.  Snij de tomaatjes fijn.  Kruid de ringen met peper en zout. Vul drie kommen of schalen met bloem, eiwit en panko. Haal de ringen door deze drie schalen. Dus eerst door de bloem, daarna het eiwit en tenslotte de panko.  Laat de ringen niet te lang liggen. Verwarm de frituur op 180 graden.  Frituur de ringen krokant twee tot vier minuten afhankelijk van de dikte. Frituur ze zeker niet te lang, anders worden ze taai.  Snij een citroen in partjes.  Laat de ringen uitlekken op keukenpapier.  ...

Oliebollen met appel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/oliebollen-met-appel

... Oliebollen met appel - Oliebollen of smoutebollen, wat een heerlijk dessert! peter goossens heeft hier zijn eigen recept prijs. Leuke tip uit De Keuken van Sofie! Verhit het frituurvet tot 180°C. Appelblokjes: Schil de appels, snij in fijne blokjes (brunoise) en stoof ...

Tartaarsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tartaarsaus

... peper en zout. Gebruik je staafmixer om alles te mengen. Zorg ervoor dat vooral de mosterd en het ei goed gemixt worden. Snij je peterselie fijn en doe ze bij de saus, samen met wat kappertjes. Hak een hardgekookt ei fijn en doe ze bij de saus voor het smeuïg te maken. Meng nu alles goed. Ingrediënten 2 eieren (1hardgekookt en 1 rauw) 1 el mosterd 2 el wittewijnazijn (of gewone azijn) 2 el water 4 dl arachideolie peper en zout 1 bosje peterselie kappertjes ...