Resultaten voor peter goossens tartaarsaus
Uit de keuken van Levine: juli 2010
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010_07_01_archive.html
... Woensdag = bakdag (3) Vandaag heb ik me weer eens gewaagd aan het bakken van zuurdesembrood. Ik heb er zelfs 3 verschillende gemaakt (en dan van ieder 2). De desem heb ik gemaakt volgens de beproefde werkwijze van peter Reinhart: The Pineapple juice Solution.Pain au ...
Jeroen Meus - Kibbeling met prei en tartaarsaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kibbeling-met-prei-en-tartaarsaus
... en zilveruitjes fijn.Spoel de eieren in koud water en snijd ze in kleine stukjes.Snipper de bieslook, de dragon, de kervel en de peterselie.Meng alle ingrediënten met de mayonaise tot tartaar. Bij een goede tartaar ‘plakt’ de mayonaise aan de andere ingrediënten als een soort bindmiddel.De kibbeling Verwarm de friteuse tot 180 °C.Haal het vel van de kabeljauw met een scherp mes.Snijd de kabeljauw in niet te grote porties.Splits het ei. Meng de eierdooier met het bier en de bloem tot een glad beslag. Doe er een snuif zout bij.Klop het eiwit stijf en spatel het door het bierbeslag.Kruid de vis met peper en zout. Haal de stukjes door het beslag en bak in de friteuse. Laat uitlekken op keukenpapier.Afwerken en serveren Roer de stoemp los met een houten lepel en doe er de mosterd bij.Serveer de kibbeling met de preistoemp en de tartaar. ...
Kabeljauwfilet met gedroogde ham | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauwfilet-met-gedroogde-ham
... Kabeljauwfilet met gedroogde ham - De kabeljauw kruiden met peper en zout, leg basilicum in de stoomschaal en leg daarna de vis erop. Voeg daarna een klein beetje rasp van de schil van de limoen toe en laat 4 minuten op 80°c. Om de panade te bereiden: neem de kaas ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kabeljauwfilets-met-rice-krispies-tartaarsaus-biercocktail-met-vedett-en
... Kabeljauwfilets met rice krispies & tartaarsaus, biercocktail met Vedett en grissinistengels met Parmaham - Voor het goed weekend van Maarten maakt Sofie krokante kabeljauw met tartaarsaus. De vis krijgt een jasje van rice krispies. Verder serveert ze hem homemade ...
Zo maak je de enige echte tartaarsaus! | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/zo-maak-je-de-enige-echte-tartaarsaus
... Bereiding Snij de hardgekookte eitjes fijn. Snij zowel de augurk, als de sjalot en alle kruiden fijn. Meng nu alle ingrediënten met elkaar. Voeg de kappertjes en mayonaise toe. Kruid af naar smaak met peper en zout. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...
Kroketten van kip met verse tartaarsaus
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kroketten-van-kip-met-verse-tartaarsaus
... et water en knijp goed uit. Meng ze onder de vulling en breng op smaak met peper en zout. Haal het geheel van het vuur.Snipper de peterselie en bieslook fijn en roer samen met de 2 eieren het citroensap en de zeste onder de vleesvulling. Giet in een (glazen) ovenschaal bekleed met boterpapier.Laat minstens 2 u afkoelen en opstijven.Haal het vlees uit de schotel en snijd in rechthoekjes van ong. 3 cm op 5-6 cm.Zet kommetjes klaar om de kroketjes te paneren één met bloem en maïzena een tweede met eiwit en een snuifje zout en een derde met panko.Wentel de blokjes vlees in het kommetje met bloem.Draai verder zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met bloem en leg ze in het kommetje met eiwit.Lepel wat eiwit over de kroketjes zodat ze volledig onder het eiwit zitten en leg ze vervolgens in het kommetje met panko. Rol nog even verder zodat het mooie ovale kroketjes worden.Bestrooi een bord met wat extra panko en schik er de kroketjes op. Laat even opstijven in de koelkast.Snipper de bieslook peterselie dragon en dille fijn.Snijd de zilveruitjes en augurkjes in fijne stukjes.Meng de yoghurt en de mayonaise en roer er de kruiden onder samen met de zilveruitjes en augurkjes. Breng op smaak met peper en zout.Verwarm de f ...
Recepten - Varkenskroontje met lenteragout
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Varkenskroontje_met_lenteragout_1
... t af. Smelt een klontje verse boter en bak hierin de nieuwe aardappelen. Kruid af met peper en zout. Werk af met wat fijngesneden peterselie. Recept: peter goossens ...
Recepten - Varkenskroontje met tomatensalsa en ratatouille
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Varkenskroontje_met_tomatensalsa_en_ratatouille_1
... Bereidingswijze Varkenskroontje:Kruid het varkenskroontje met zwarte peper en zout en kerf het vet in. Bak het kort langs alle kanten aan in wat boter. Leg de ui en de wortel in de braadslee. Nu mogen ook de tijm, de laurier en het teentje look erbij. Zet gedurende ...
Jeroen Meus - Tongscharreepjes met spinaziepuree en tartaarsaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tongscharreepjes-met-spinaziepuree-en-tartaarsaus
... de olie bij het mengsel. Beweeg de staafmixer op en neer tot je een stevige mayonaise krijgt.Snijd de gepelde sjalot en de verse peterselie, bieslook en dragon in fijne snippers. Hak ook de augurken en de kappertjes in piepkleine stukjes.Pel en plet de hardgekookte eieren. Roer alle fijne ingrediënten door de zelfgemaakte mayonaise.Proef en kruid de tartaar met peper en zout. Bewaar de saus in de koelkast.De vis en de puree Zet drie schaaltjes klaar. Vul het eerste met wat bloem. Doe de eiwitten die je opzij hebt gehouden in het tweede schaaltje en klop ze los met een scheutje arachideolie. In het laatste schaaltje giet je een flinke bodem panko of paneermeel.Voeg nog wat peper en zout toe aan de eiwitten en meng even.Neem de tongscharfilets en snijd ze in de lengte middendoor. Zo haal je uit elke filet minstens twee mooie lange repen vis.Paneer elk reepje vis. Haal het eerst even door de bloem en klop er zachtjes op. Wentel de vis vervolgens door het gekruide eiwit en tenslotte door de panko (of het paneermeel).Giet de aardappelen af wan ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/ravigottesaus
... Ravigottesaus Een lekkere saus om te serveren bij een vlees gerecht. Dat is echt genieten. 💛Je maakt het altijd best vanuit de pan waarin je het vlees gebakken hebt.Ingrediënten Bereidingswijze:Stap voor stap foto's Tips:Deze saus is familie van de tartaarsaus. ...