Kookvideo - Eieren koken

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Eieren_koken

... Bereidingswijze Breng water aan de kook en giet er een scheut azijn bij, zo breekt de schaal van het ei minder snel. Prik een gaatje in de bolle kant van het ei. Leg het ei met een lepel zachtjes in het water. Voor een zacht gekookt ei zet u de timer op 4 à 5 minuten, ...

Jeroen Meus - Borsjt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/borsjt

... Borsjt - Toen Jeroen in Siberië was voor Goed Volk, kregen we haast elke dag borsjt voorgeschoteld. Dat is een stevige, winterse soep boordevol groenten die vooral in landen waar het serieus koud kan zijn gegeten wordt. De typische rode kleur komt van de rode bieten. ...

Jeroen Meus - Soep van seizoensgroenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-seizoensgroenten

... n. - 0. Voeg alle ingrediënten voor een groentebouillon samen en voeg er de kalfsbeenderen aan toe. Breng alles aan de kook. Het recept voor de kalfsbouillon vind je hier. Maak bij voorkeur een flinke hoeveelheid klaar en vries een deel van de fond in. Dit is de basis voor ontelbaar veel soepen, sauzen en bereidingen. 1. Voeg het soepvlees pas toe als de fond zacht kookt. Laat het vlees een paar uur meegaren op een zacht vuur, want dan wordt het vlees botermals. 2. Snipper de ui fijn en plet de look tot pulp. 3. Verhit een ruime soepketel of stoofpot op een matig vuur. Smelt er een klontje boter in en stoof de stukjes ui met de lookpulp. 4. Spoel alle groenten en da ...

Gekookt eitje met speksoldaatjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gekookt-eitje-met-speksoldaatjes

... gekookt eitje met speksoldaatjes - Rijmt voor jou zondag ook op spek met eieren? Ga dan eens voor een ‘specialleke’ met dit gekookt eitje met speksoldaatjes. Geef acht… euhm… eet! - Prik een gaatje in de eieren. Breng water met een scheutje ...

Jeroen Meus - Koude salade van soepvlees, rode biet en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-salade-van-soepvlees-rode-biet-en-aardappelen

... et en aardappel bij, wat zure appel en een dosis gezond groen. Schep maar op! - 0. Bereid een keteltje verse groentebouillon. Het recept voor deze eenvoudige bouillon lees je hier. 1. Leg het soepvlees in de warme bouillon en laat het tot 2 uur meesudderen. Het vlees hoort mals te zijn, waarbij je het gemakkelijk kan lospulken. 2. Gebruik de gezeefde vleesbouillon nadien voor de bereiding van een soep naar keuze. Of vries de bouillon in voor allerhande toekomstige culinaire plannen. 3. Snij het loof en de wortelpunt van de rode bieten. 4. Spoel de groente schoon en doe ze in een pot met water. Kook de bieten gaar op een matig vuur. Reken hiervoor 40 mi ...

Jeroen Meus - Tomaat-groentesoep met olijvenbruscetta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaat-groentesoep-met-olijvenbruscetta

... Tomaat-groentesoep met olijvenbruscetta - Dit is een eerlijke groentesoep die heel wat tijd op het fornuis doorbrengt. Alleen zo krijgt ze die volle smaak en wordt het soepvlees botermals. Om er een ‘compleet’ soepmoment van te maken, serveert Jeroen er bruscetta ...

Jeroen Meus - Tomaat-groentesoep met olijvenbruschetta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaat-groentesoep-met-olijvenbruschetta

... Tomaat-groentesoep met olijvenbruschetta - Dit is een eerlijke groentesoep die heel wat tijd op het fornuis doorbrengt. Alleen zo krijgt ze die volle smaak en wordt het soepvlees botermals. Om er een ‘compleet’ soepmoment van te maken, serveert Jeroen er bruschetta ...

Jeroen Meus - Huzarensalade met roggebrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/huzarensalade-met-roggebrood

... Huzarensalade met roggebrood - Verwar een échte huzarensalade nooit met de goedkope tankstationslaatjes. Het is een recept dat van een stuk eenvoudig en goedkoop soepvlees de ster maakt van een oprecht smakelijk zacht-zuur gerecht met blokjes aardappel, verse groenten ...

Tortelli con ripieno classico (tortelli met klassieke vleesvulling) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tortelli-con-ripieno-classico-tortelli-met-klassieke-vleesvulling

... Tortelli con ripieno classico (tortelli met klassieke vleesvulling) - Maak het deeg voor de ravioli: meng 200 gr witte, vloeiende bloem (type '00') met 100 gr semolino. Leg op een hoopje en maak een kuiltje: breek hierin 3 eieren en strooi 2 snuifjes zout. Begin met ...

Verse vijgen gekookt in saffraanhoning - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/vijgen/verse-vijgen-gekookt-saffraanhoning

... geveer 10 minuten op laag vuur koken. Voeg de saffraandraadjes toe. De vijgen moeten stevig blijven. Dien ze lauw op. KookboekHet recept 'Verse vijgen gekookt in saffraanhoning' is afkomstig uit het kookboek... BaklavaMarie ChemorinJe vindt in dit boekje alle grote namen op het gebied van oosters gebak: baklava, gazellehoorns, Turks fruit, zalabiya, sfenzj. Maar ook minder bekende... lees verder© Uitgeverij Becht. ...