Recept voor reekotelet met spruitjespuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/reekotelet-met-spruitjespuree

... appelen en spruiten. Plet deze met een vork tot puree en kruid met nootmuskaat, peper en zout. Verwarm de oven op 220 °C. Bak de reekoteletjes kort in de boter: reken ½ minuut aan elke kant. Kruid ze met peper en zout. Smeer 1 kant van de reekoteletjes met het losgeklopt eiwit. Schik de reekoteletjes in een vuurvaste schotel en bestrooi de kant met het eiwit met sesamzaadjes. Plaats deze nog 2 minuten in de oven. serveren: Verdeel de spruitjespuree in het midden van het bord en schik de reekoteletjes er tegen. Serveer met de verwarmde spruitencoulis. In ...