Runderhaas in champignonkorst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/runderhaas-in-champignonkorst

... runderhaas in champignonkorst - Braad de runderhaas in 10 minuten rondom bruin en laat hem 30 minuten op een rooster rusten, zodat het bloed zich weer in het vlees verdeelt. Hak de champignons met de dragon en peterselie fijn. Pel en hak de knoflook en de sjalotten afzonderlijk ...

Runderhaas met peper - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rundvlees/runderhaas-peper

... ring7.9obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 2 eetlepels gemengde peperkorrels 2 eetlepels gesmolten boter 1 runderhaas van 1 kg voor de saus 150 ml kant-en-klare kalfsfond 100 ml slagroom 1 theelepel gemengde peperkorrels Bereiden Verwarm de oven voor op gasstand 7 / 210 °C.Kneus de peperkorrels en roer de boter zacht. Smeer de runder ...

Carpaccio van runderhaas gevuld met pesto - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/carpaccio/carpaccio/carpaccio-runderhaas-gevuld-pesto

... Carpaccio van runderhaas gevuld met pesto 4 personen 10 min voorbereiden 6 min bereiden 4 uur wachten waardering7.6obv 9 waarderingen VoorgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 300 g runderhaas 1 eetlepel pijnboompitten, geroosterd 100 g Parmezaanse kaas, geraspt 4 blaadjes ...

Rundshaas met buikspek en Thaise kruiden | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/rundshaas-met-buikspek-en-thaise-kruiden

... het rundsvlees. Je braadt het vlees aan, gekruid naar smaak en je laat het garen tot de cuisson die je verkiest. Eigenlijk eet je runderhaas altijd rood, doorgebakken blijft er van deze delicatesse niets over. Je schikt een paar blaadjes spitskool op elk bord en daarop leg je enkel sneetjes rundvlees. Daar komen een paar fijne schijfjes buikspek op en enkele blaadjes rucola. Je besprenkelt het geheel met olijfolie en werkt af met een  koffielepel kruidenmengsel naast het vlees.  Ingrediënten 500 g runderhaas 100 g boter 1 kg buikspek 1 spitskool 1 bundel rucola 50 g groene currypasta 1 bos verse koriander 10 blaadjes munt ½ teen look 20 g olijfolie 20 g gepelde pistacehnoten 1 limoen ...