Jeroen Meus - Croque Bolognese - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/croque-bolognese

... Croque Bolognese - Dit is een gastronomische croque met echte bolognesesaus op basis van gehakt, tomaat en witte wijn. Een taverneklassieker die je perfect kunt serveren als stevige lunch of avondmaaltijd. - De bolognesesaus Verwarm de oven voor tot 160 °C.Pel de ...

Kabeljauw met avocadosalsa en gepofte zoete aardappels - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kabeljauw-met-avocadosalsa-en-gepofte-zoete-aardappels/

... w, avocadosalsa en gepofte zoete aardappel. Vaak wordt als topping sour cream gebruikt, maar ik gebruik als gezondere variant een saus op basis van Griekse yoghurt. Minstens zo lekker :-). Instructies Verwarm de oven voor op 220 C. Maak de aardappels goed schoon, maar laat de schil zitten. Prik enkele gaatjes in de aardappels, leg ze in de ovenschaal en besprenkel ze met zeezout. Bak ze gedurende 50 minuten, totdat ze zacht zijn. Maak intussen de avocadosalsa. Meng de avocado, komkommer, gember, sojasaus en lim ...

Jeroen Meus - Vispannetje met hondshaai en andijvie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vispannetje-met-hondshaai-en-andijvie

... zoen kent. Daardoor is hij het hele jaar door verkrijgbaar. Het stevige witte vlees is lekker in een klassiek vispannetje met een saus op basis van witte wijn. Als groente gebruikt Jeroen andijvie die hij stooft met paddenstoelen. - 0. Fileer de vis of laat hem fileren bij de visboer. Vraag de graten mee want die heb je nodig om de fumet te maken die als basis voor de saus dient. 1. 2. Laat een klontje boter smelten in een grote pan en stoof er de graten in aan. 3. Pel de uien en snijd ze in ...

Sas Kookt!: Tomatensaus

http://saskookt.blogspot.be/2010/08/tomatensaus.html

... Tomatensaus Normaal gezien maak ik tomatensaus altijd met tomaten uit blik. Een uitje en een teentje look stoven, blik tomaten en kruiden erbij en lekker laten pruttelen. Makkelijk en lekker, maar na een tijdje raak je die typische tomaten-uit-blik-smaak toch een beetje ...

Tomatensaus van gegrilde tomaten

https://www.prinsessenboontjes.be/post/tomatensaus-van-gegrilde-tomaten

... Tomatensaus van gegrilde tomaten De geur van deze saus is echt fantastisch. En de smaak is nog een niveautje hoger dan fantastisch. We kwamen ertoe omdat we halfgedroogde tomaten wilden maken, die uiteindelijk dus nog niet halfgedroogd waren. Maar we moesten weg, dus ...

Kokospudding (makkelijk vegan dessert) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kokospudding/

... Kokospudding (makkelijk vegan dessert) Deze kokospudding heb ik inmiddels een aantal keer gemaakt. De eerste keer was toen een vriendin kwam eten met een lactoseintolerantie. Al snel dacht ik aan een dessert op basis van kokosmelk. En dus kwam er een kokospudding. ...

Sas Kookt!: Kip met pizzaiolasaus

http://saskookt.blogspot.be/2010/04/kip-met-pizzaiolasaus.html

... Kip met pizzaiolasaus Pizzaiola is de Italiaanse benaming voor een pizzabakker en deze saus is gebaseerd op de tomatensaus die ze gebruiken als basis voor hun verse pizza's. De versie waar wij van vertrokken zijn is er één van Carluccio en wordt op smaak gebracht ...

Jeroen Meus - Broodpudding met gebakken appelen en vanillesaus met speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpudding-met-gebakken-appelen-en-vanillesaus-met-speculaas

... Broodpudding met gebakken appelen en vanillesaus met speculaas - Als basis gebruikt Jeroen in dit recept een suikerbrood waaraan hij lekkere stukjes gekarameliseerde appel toevoegt. Een smakelijke vanillesaus of crème anglaise met speculaas ...

Jeroen Meus - Waldorfburger - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/waldorfburger

... ng een pot gezouten water aan de kook en kook de plakken net gaar.Meng de mayonaise met de graanmosterd, de tabasco en de Engelse saus in een kom. Houd een beetje van de saus apart.Spoel de selder en schil de stengels. Snijd hem in fijne reepjes en schep de reepjes bij de saus. Doe hetzelfde voor de appel.Snijd de walnoten grof en voeg ze toe aan de salade. Meng de salade goed onder elkaar en voeg er een scheutje witte wijnazijn aan toe. Kruid de salade met peper en zout en enkele druppels tabasco.Maak de kommetjes klaar om te paneren: in het eerste kommetje doe je de bloem, in het tweede klop je de eieren met een scheutje olijfolie los en in het laatste kommetje tot slot komt de panko.Laat een scheut arachideolie heet worden in een pan. Wrijf de gekookte knolselder in met wat olijfolie en kruid ze met peper, selderijzout en wat za’atar.Haal de schijven knolselder door de bloem, vervolgens d ...

Zelfgemaakte Tomatensaus recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/zelfgemaakte-tomatensaus/

... lepel Olijfolie 1 snufje Zwarte peper 1 snufje Zout  Dit recept is geschreven voor 2 porties. Heerlijk zelfgemaakte tomatensaus. Wij zijn er gek op en maken vaak een grote portie van zodat we deze kunnen invriezen. Op deze manier hebben we elke week een heerlijke tomaten pastasaus from scratch. Deze tomatensaus is de beste basis voor een lekker pastagerecht of een pizza. Het is erg makkelijk om zo’n heerlijke en smaakvolle tomatensaus zelf te maken. Het kos ...