Ricotta-kiwitaart | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/ricotta-kiwitaart

... Ricotta-kiwitaart - Snijd de kiwi in blokjes, gaar ze in suikersiroop en laat afkoelen. Start de bereiding van de warme massa. Warm een beetje room op en meng daarin de geweekte gelatine. Voeg er het citroensap aan toe. Klop de eigelen samen met 80 g suiker op een licht ...

Salade van veldsla, kip, knolselder en aardpeer met kappertjesvinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/salade-van-veldsla-kip-knolselder-en-aardpeer-met

... Bereiding Je kan dit maken met gegaarde kippenbillen. Heb je dit niet? Gaar dan de kippenbillen in een lekkere bouillon. Pel de ui, steek de kruidnagels in de ui. Snij de wortelen grof. Breng een grote pot water aan de kook met de grofgesneden groenten, kruiden en ...

Recepten - Rode poon met knolselder en tomaat

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Rode_poon_met_knolselder_en_tomaat

... Bereidingswijze De knolselderij grof schillen en afspoelen. In plakken en dan in staafjes snijden. Besprenkelen met azijn. De staafjes in een microgolfovenschaal leggen en kruiden met nootmuskaat en peper. Bevochtigen met een weinig water, afdekken en 1 minuut in de ...

Jeroen Meus - Tom yum met hondshaai - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tom-yum-met-hondshaai

... Tom yum met hondshaai - Een typisch Thaise, pikante maaltijdsoep met veel groenten en stukken zacht gegaarde hondshaai. Dat is tom yum. Ideaal voor iedereen die van wat extra pit houdt!  - Pel de uien en de look en schil de laoswortel. Laat een goede scheut ...

Jeroen Meus - Agnello brodettato met tagliatelle - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/agnello-brodettato-met-tagliatelle

... e bouillon", zo kan je dit gerecht het best vertalen. Deze klassieker uit de Italiaanse keuken bestaat uit traag gegaard lamsvlees op smaak gebracht met kruiden, panchetta en een binding van eigeel en citroen. Een vreemde combinatie op het eerste gezicht, maar wacht tot u deze lamsstoofpot geproefd heeft. Me ...

Chocolade-bananentaart | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-bananentaart

... 250 gr zachte boter en 120 gr bloemsuiker in een mengkom van een keukenrobot, en klop tot het mengsel mooi romig en wit is. Eerst traag, dan op hogere snelheid. Klop het eiwit wit met 120 gr bloemsuiker. Voeg de gesmolten chocolade (op lichaamstemperatuur) toe aan de opgeklopte boter. Spatel de helft van het eiwit onder het mengsel. Voeg een snuifje zout toe, en de bloem. En ten slotte nog het twee ...

Aan tafel met Tanja: Restaurant Sen T

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/10/restaurant-sent.html

... Restaurant Sen T In de Saenredamstraat is het, ooit, tamelijk populaire restaurant Trez verdwenen en in plaats daarvan Sen T verrezen. Gastvrij, huiselijk en (modern) knus. Op de stoep, ondanks het invallen van de herfst, een ‘gezellige’ opstelling van twee tafeltjes, ...

Jeroen Meus - Kalfswangen met Noordkrieken, Rodenbach Grand Cru en denappeltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfswangen-met-noordkrieken-rodenbach-grand-cru-en-denappeltjes

... Kalfswangen met Noordkrieken, Rodenbach Grand Cru en denappeltjes - Zacht gegaarde kalfswangen in Belgisch bier met krieken en dennenappelkroketten. Wat heeft een mens nog meer nodig? Dit is zo'n gerecht waar je niet over hoeft na te denken. Je moet het gewoon ...

Jeroen Meus - Spiering met paprika en pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-paprika-en-pasta

... Spiering met paprika en pasta - Met varkensvlees kan je hemelse stoofpotjes klaarmaken. Voor dit gerecht gaat Jeroen aan de slag met spiering of basse côte, een van de smakelijkste delen van het beest. - Verwarm de bouillon. Een recept om zelf een ketel groentebouillon ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kip met appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kip-met-appel

... Stoofpot van kip met appel - Zacht gegaarde stukken kip met de ronde smaak van appelen, witloofsla en aardappelkroketten. - Verwarm de oven voor op 160°C. Snijd de braadkip in stukken en kruid met peper en zout. Bak de stukken kip in een grote pot met bruisende ...