Hobbykok Pluis: februari 2012

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012_02_01_archive.html

... Naansandwich met kerriesalade en ei Ingrediënten: 4 eieren 2 naanbroden naturel (a 140 g) 125 g kip-kerriesalade 1/2 zakje verse koriander, grof gehakt 1/2 zak botersla (a 100 g) Bereiden: Grill voorverwarmen. Eieren in 8 min. hard koken. Naanbroden besprenkelen ...

Wintergroenten in zoetzure mosterdvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintergroenten-in-zoetzure-mosterdvinaigrette

... Wintergroenten in zoetzure mosterdvinaigrette - Snijd alle groenten in gelijke stukken. Spoel onder koud water en stoom 2’ op 120° of kook ze gaar. Meng de honing met het eigeel, mosterd, water, witte wijnazijn en balsamicoazijn. Werk op met de arachideolie tot ...

Jeroen Meus - Hoevekip met appelmoes, gebakken aardappelen en saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoevekip-met-appelmoes-gebakken-aardappelen-en-saus

... lont boter in een (stoof)pot op een matig vuur. 10. Schil de appelen, snij ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Snij het vruchtvlees in grove stukken en doe ze in de pan met hete boter. (Verhuis elke versneden appel meteen naar de pot met boter en roer. Zo krijgt het fruit geen kans om te verkleuren.) 11. Roer af en toe en laat de stukken appel een paar minuten bakken. 12. Schenk een bodem appelsap in de pot, voeg een beetje suiker toe en laat de appelen zo’n 20 minuten garen op een zacht vuur. 13. Pluk de krokante bladeren van de kropsla los en spoel ze in ruim water. Laat ze nadien goed uitlekken en verzamel ze in een ruime schaal. 14. Verzamel sprieten verse bieslook, takjes dragon en een sjalot. Snipper de kruiden en de sjalot zeer fijn en strooi alles over de kropsla. Werk de sla pas af met mayonaise en azijn kort voor je serveert. 15. Tijd om snel een overheerlijke saus te bereiden. Neem een hoge beker en hou de kip ondersteboven. Vang het helder braadvocht op. (Helder braadvocht geeft aan dat het vlees gaar is.) 16. Doe er ook de ingrediënten in die je in de holte van de hoevekip hebt gestopt. Verwijder wel de taaie takjes tijm en rozemarijn. 17. Schenk er tenslotte een deel van het braadvet bij. (Overdrijf niet, zodat de saus niet te vettig wordt.) Mix alles glad met de staafmixer. Beslis of je deze saus al dan niet gezeefd wil serveren. 18. Werk de appelmoes af met een zeer voorzichtig scheutje (cider)azijn. 19. Smelt een klont boter in een braadpan en voeg ook een scheutje olijfolie toe. 20. Snij de afgekoelde aardappelen i ...

Zoetzure Sesamkip recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/zoetzure-sesamkip/

... Voor + – personen Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten600 gram Kipfilet 1 eetlepel Maizena 60 milliliter Water Saus70 milliliter Sojasaus 70 milliliter Ketchup 70 gram Donkere basterdsuiker 1 eetlepel Zoetzure saus 2 eetlepel Hoisin saus 2 ...

Tataki van tonijn met zoetzure komkommer | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tataki-van-tonijn-met-zoetzure-komkommer

... Tataki van tonijn met zoetzure komkommer - Was de komkommer en snijd ze in lange dunne slierten. Vermeng de komkommer met de fijngehakte koriander en breng op smaak met azijn, olijfolie, suiker en kruid met peper en zout. Kruid de tonijn rijkelijk met de PH Dolce ...

Zoetzure Rode Ui recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/zoetzure-rode-ui-2/

... ard ook kiezen voor witte uien of gele uien om deze te gebruiken voor dit recept, maar wij vinden zelf de rode ui wat pittiger. Ontvel de rode ui en snijd de rode uien in dunne ringetjes. Ontvel de knoflookteen en snijd het in de lengte door de helft. In een ste ...

Jeroen Meus - Rosbief met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rosbief-met-andijvie-in-witte-saus-en-gekookte-aardappelen

... Rosbief met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen - Rosbief is nog altijd een beetje feestelijk. Zo’n mooi stuk vlees dat op de tafel aangesneden wordt. Het heeft iets gezelligs. jeroen bakt de rosbief ‘en cocotte’, in een pot met deksel ...

Chinese zoetzure kip - gon bao kai - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chinese-kip-gon-bao-kai/

... Chinese zoetzure kip – gon bao kai Gon bao kai is een typisch Chinees gerecht met kip. Het is een kipgerecht met een zoete en tegelijkertijd zure saus met szechuan pepers. Die pepers hebben een bijzondere smaak. Het zorgt namelijk voor een aangename tinteling ...

Zoetzure prei met ricotta - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/prei/zoetzure-prei-ricotta

... zoetzure prei met ricotta 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 3 waarderingen BijgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 2 eetlepels wittewijnazijn 2 eetlepels poedersuiker 8 jonge preien 1 theelepel gedroogde chilivlokken ...

Schijfjes zoetzure butternut met een zalfje van butternut | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/schijfjes-zoetzure-butternut-met-een-zalfje-van-butternut

... Schijfjes zoetzure butternut met een zalfje van butternut - zoetzure butternut Doe de suiker en het appelsiensap in een pot en laat dit opkoken tot dat de suiker is gekarameliseerd. Blus dan met de witte wijnazijn, en voeg de dragon en korianderbollen toe. Schil ...