Vegan chocolade fudge en een momentje voor jezelf - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegan-chocolade-fudge/

... Kaarsjes aan, goed boek of je favo Netflix rom-com en natuurlijk wat lekkers erbij. Vandaag laat ik je iets heeeel lekkers zien: vegan fudge met gedroogd fruit en nootjes met een heerlijk kopje thee. Lees je mee? Fudge is vrij eenvoudig om te maken en deze vegan variant al helemaal! Je hebt nodig: gecondenseerde kokosmelk, pure chocolade, kokosolie en gedroogd fruit + nootjes. Ik ging voor bijzondere fruitsmaken: kiwi en kersen en het leuke is, dat jij heel makkelijk je eigen smaken kunt kiezen! Hoe? Dat ...

Vegan vol-au-vent met frietjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/vegan-vol-au-vent-met-frietjes

... ik genoeg is. Kruid met peper, zout en eventueel nootmuskaat. Voeg ook wat kippenkruiden toe. Meng er nog wat room onder. Voeg de vegan kippenstuckjes en paddenstoelen toe. Proef en kruid af naar smaak. Voor het videekoekje: Rol het bladerdeeg uit. Snij in vierkantjes. Snij de rest van het bladerdeeg in reepjes. Leg die op de rand van het vierkant. Maak zo een dubbele laag reepjes rondom. Strijk alles in met een mengsel van agave, water en maïzena. Dit zorgt dat het kleeft en geeft een mooie kleur. Leg op bakpapier op een bakplaat. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven op 190à200 graden Celsius. Voor de balletjes: Doe de gekookte rijst in een cutter. Voeg een fijngesneden sjalotje, am ...

Vegetarische spinazierisotto, verrassend lekker! - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-spinazierisotto/

... ap. Op die manier krijg je ook dat friszure, dus wat mij betreft een prima alternatief! Je kunt het gerecht vegetarisch houden of vegan maken. Als je het graag als vegan gerecht wil eten, laat je de kaas achterwege of kies je een plantaardige kaas. Ga je ook aan de slag met deze of een van mijn andere risotto recepten? Ik hoor graag hoe je het vond :-)! Instructies Pureer de spinazie met het water tot een gladde, dunne puree. Roer het bouillonblokje/poeder er doorheen en zet apart. Zet de pan op middelhoog vuur. Giet olie in de pan en fruit het sjalotje even aan. Voeg de rijst toe en blus af met de appelsap. Laat de rijst de sap helemaal opnemen en voeg dan 1/5 van het spinaziemengsel toe. Roer goed door zodat het niet aanbakt. Zodra het vocht helemaal is opgenomen, giet je er weer 1/5 bij, tot de rijst gaar is. Voeg de kruiden en ...

Quinoa ontbijtpap met blauwe bessen en chocolade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/quinoa-ontbijtpap-met-blauwe-bessen-en-chocolade/

... ijtpap met blauwe bessen en chocolade Op zoek naar een lekkere en voedzame ontbijtpap? Zoek niet verder, want ik heb het perfecte vegan ontbijtje voor je. Boordevol eiwitten en vezels. Quinoa ontbijtbowl Als je quinoa tot nu toe alleen voor hartige gerechten hebt gebruikt, dan staat ...

Snelle romige aspergesoep (zonder room!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/aspergesoep-zonder-room/

... e romigheid veroorzaakt door het gebruik van slagroom. Maar, je kunt ook zo'n heerlijke romige soep maken zonder room! Wil je een vegan aspergesoep maken, dan is dit recept helemaal voor jou! Dit aspergesoep recept is namelijk helemaal vegan. Er zit geen room in en ook de toppings zoals eieren, en ham of zalm ontbreken. Dat maakt de soep zeker niet minder lekker! Ik marineerde een deel van de asperges even en gebruikte die, samen met bieslook, als topping. Hoe maak je aspergesoep? Instructies Schil de asperges vanaf net onder het topje tot onderaan. Verzamel de schillen in een pan. Snijd de onderste 5 centimeter van de asperges weg en doe ook deze in de pan. Voeg het water toe en breng op smaak met laurier, mosterd en zout. Kook 15 minuten. Zeef daarna, gooi de stukjes weg en vang het vocht op. Ga intussen verder met de asperges. Kook de asperges (liefste met het kopje net boven het water) in 10-12 minuten gaar. Spoel de gare asperges af met stromend koud water. Snijd de asperges in stukjes. Bewaar de helft van de asperges om te marineren. De andere helft gebruiken we voor de soep. Meng de extra verdi ...

Gezonde pumpkin spice mug cake (eiwitrijk ontbijt) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-mug-cake/

... ontbijt met extra eiwit Waarom is dit ontbijt nou zo gezond? Het zit boordevol vezels en eiwitten! Voor extra eiwit voegde ik de vegan eiwitpoeder van FITSHE toe. Van dit merk kun je zowel eiwitpoeder kopen op basis van wei-proteine, als op basis van plantaardige ...

Vegan kaneelbroodjes (cinnamon rolls) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegan-kaneelbroodjes-cinnamon-rolls/

... vegan kaneelbroodjes (cinnamon rolls) Deze vegan kaneelbroodjes wil je maken! Heerlijke zacht en fluffy met een rijke herfstsmaak. Normaal zorgt het ei in cinnamon rolls voor die fluffyness. Wat zou als je de broodjes plantaardig wil maken? Ik ging aan de slag. Het ...

Vegetarische borrelplank (borrelplank voor kerst!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-borrelplank-borrelplank-voor-kerst/

... ibo of op een zondagmiddag of gewoon wanneer je zin hebt ;-). Vegetarische droge worst De ster van de plank is de vegetarische en vegan droge worst van Huls. Dit is de eerste vegetarische droge worst op de Nederlandse markt en kun je kopen in de smaken chorizo en M ...

Italiaanse paasbroodjes maken (vlechtbroodjes) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/italiaanse-paasbroodjes-maken/

... armee een religieuze verwijzing zijn naar Jezus. Chocolade eitjes Ik kan je vertellen, het is ook gewoon een lekker broodje! Deze vegan variant bevat geen eieren. Niet in het deeg en dus ook niet in het midden. In plaats daarvan gaan we voor chocolade-eitjes (check even goed welke vegan zijn - over het algemeen is puur vaak vegan). Je kunt ook decoratieve eitjes gebruiken en ze voor het eten eruit halen. Ga jij ook voor deze heerlijke paasbroodjes uit Italië? Ik ben heel benieuwd naar jouw creaties! Laat het weten in de comments of deel op Instagram! Instructies Meng in een beker of kleine kom de suiker, gist en lauwwarme melk. Zet dit 10 minuten apart zodat het begint te schuimen. Meng intussen de bloem en zout. Meng de bloem met het gistmengsel en boter. Kneed met de hand of met de keukenmachine tot een soepel deeg. Doe dit in de keukenmachine circa 5-7 minuten. Met de hand iets langer. Maak een theedoek vochtig en dek hiermee de kom af. Zet de kom op een tochtvrije, warme plek en laat 1 uur rijzen. ...

Quesadilla's met vega kip - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/quesadillas-met-vega-kip/

... lla recept met pulled chicken, bosui en jalapeño. Vegetarische quesadilla's Ik maak mijn quesadilla graag vegetarisch, inclusief vegan kipstukjes. Het is ongelooflijk snel klaar voor een heerlijk diner, of je kunt de vulling van tevoren maken voor snelle lunches gedurende de week. En deze heerlijke quesedillas serveer je natuurlijk met een lekkere zelfgemaakt guacamole! Instructies Verwarm de grill. Snijd de ui en tomaat fijn. Snijd de jalapeño in dunne ringen. De maiskolf kun je nog kort even grillen en snijd je daarna van de kolf af. Bak de vegan kipstukjes volgens de instructies op de verpakking. Verdeel circa 1/3 van de kaas op 1 wrap. Leg hier de kip, mais, jalapeño, tomaat en ui op gevolgd door nog een wrap. Grill de quesadilla totdat deze verkleurt en de kaas is gesmolten. Snijd in 6 partjes en serveer warm. Serveer eventueel met zure room of guacamole. ...